ריבת תפוחים עם תפוז וג'ינג'ר
אין סודות למתכון הריבה הבריא והסמיך הזה, כך שהוא לא אמור להיות קשה להכנה. תקבלו לא רק קינוח טעים אלא גם מקור עשיר של חומרים מזינים המסייעים לחזק את מערכת החיסון שלכם במהלך העונה הקרה.
- חלבונים: 0.3 גרם
- שומנים: 0.2 גרם
- פחמימות: 55.3 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים1 ק"ג
-
כָּתוֹם1 מחשבים אישיים
-
זַנגבִיל10 ג'
-
סוּכָּר900 ג'
חותכים 50% מהתפוחים לחתיכות אקראיות, חותכים אותן כדי להסיר את הליבה. סוחטים חצי מהתפוזים ויוצקים על הקוביות. לאחר מכן מוסיפים את חתיכות התפוח הנותרות ואת החצי השני של התפוזים. מערבבים בעזרת מרית מלמטה למעלה עד שהכל מתפזר באופן שווה.
מוסיפים ג'ינג'ר מגורר וסוכר, ומערבבים שוב עד שהתערובת יציבה וכמעט בלתי ניתנת לעיצוב. נותנים לה לעמוד לילה שלם.
בבוקר, מניחים את הסיר על אש נמוכה, מביאים את הסירופ לרתיחה ומכבים את האש. נותנים לריבה לחלוט עד הערב.
החזירו את הסיר לאש, הביאו לרתיחה על אש בינונית, ותנו לו להתקרר למשך הלילה. אל תערבבו, פשוט לחצו על התפוחים וההדרים.
בבוקר, חזרו על תהליך הבישול, אך כעת בשלו במשך 20 דקות, תחילה הפעילו את התנור על אש בינונית ולאחר מכן הנמיכו את האש לנמוכה.
ריבת התפוחים, התפוזים והג'ינג'ר מוכנה. יוצקים לצנצנות מעוקרות, תוך השארת קליפות ההדרים. נותנים לריבה להתקרר לחלוטין ולאחר מכן סוגרים במכסים רותחים.








