ריבת תפוחים עם ג'ינג'ר ולימון - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

מתכון זה ידוע עוד מימי קדם, כאשר מלחים, כדי לשמר פירות במהלך מסעות ים ארוכים, הוסיפו פירות הדר ותבלינים כדי לשמור על טעמם העשיר. מרכיבים נוספים אלה מעניקים לקינוח החורפי הזה מגע אוריינטלי עדין וטעם בלתי נשכח.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 45 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים עם ג'ינג'ר ולימון

מרכיבים

מנות

תפוחים

2 ק"ג
סוּכָּר

2 ק"ג
שורש ג'ינג'ר

5 ג'
לִימוֹן

1 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

הוציאו את הגרעינים מתפוחי הסתיו שטופים וחתכו אותם לקוביות גדולות, תוך חיתוך הרבעים ל-2-3 חתיכות. פזרו סוכר, הרימו את התבנית ונערו אותה מימין לשמאל כדי לפזר את הסוכר מלמעלה למטה. ערבבו בעדינות והניחו על השיש למשך הלילה כדי לאפשר לתפוחים לשחרר את המיצים שלהם.

שלב 2

מניחים את המחבת על אש בינונית ומבשלים מרגע הרתיחה במשך 5 דקות, מבלי לערבב.

שלב 3

גרדו דק חתיכת ג'ינג'ר טרי, הוסיפו אותה לתפוחים המבושלים וערבבו. הניחו לזה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.

שלב 4

הריבה תסמיך עקב שחרור הפקטין. החזירו את הסיר לאש ובשלו על אש בינונית במשך 10 דקות, החל מרתיחה.

שלב 5

גרדו את גרידת לימון אחד וסחטו את מיץ הלימון. הוסיפו לריבה, ערבבו, בשלו 5 דקות נוספות וכבו את האש.

שלב 6

ריבת התפוחים עם ג'ינג'ר ולימון מוכנה. סגרו אותה בצנצנות מעוקרות ואחסנו.

רשום הערות

אם אתם מכינים מספר סוגים שונים של ריבות לחורף, תייגו אותן. זה נכון במיוחד אם יש לכם ריבות דומות על המדף, למשל, עם ובלי תבלינים. כך, תמיד תדעו בדיוק מה אתם פותחים, והמשפחה שלכם לא תצטרך למהר ולאכול את "הריבה הלא נכונה".

מתכונים דומים