ריבת תפוחים וחמוציות לחורף
ריבת תפוחים וחמוציות מגלמת את הטוב שבשני המרכיבים. החמוציות מעניקות לקינוח צבע אודם עז, חמיצות נעימה ועושר של חומרים מזינים. התפוחים מחליקים את טעמי פירות היער ויוצרים מעבר מרקם נעים.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
ריבת חמוציות ותפוחים תמצא חן בעיני אלו שאינם אוהבים ריבות מתוקות מדי. במתכון זה, פירות היער ממלאים תפקיד מפתח וקובעים את גוון הטעם העיקרי. לכן ניתן להתאים את כמות הסוכר להעדפותיכם, תוך איזון בין הטעם המתוק והחמוץ.
פירות יער טריים ובשלים הם הטובים ביותר להכנת ריבה. עם זאת, אם יש לכם חמוציות קפואות בהישג יד, תוכלו להכין צנצנת של הקינוח בכל עת. ניתן לאכול אותו מיד, מבלי לגלגל אותו או להשאיר אותו על המדף זמן רב מדי.
-
חֲמוּצִית2 זְכוּכִית
-
תפוחים3 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר2 מחשבים אישיים
-
מַיִם400 מ"ל
אנחנו מכינים ושוקלים את המרכיבים הדרושים לריבה.
שטפו את החמוציות, הסירו את הפירות הקטנים. כסו במים והביאו לרתיחה. לאחר מכן הוציאו את החמוציות וזורקים חצי מהציר.
מוסיפים סוכר לציר הנותר. מחממים על אש בינונית עד להמסה מלאה. לאחר מכן מחזירים את החמוציות לסיר ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות.
שטפו את התפוחים וחתכו אותם לפרוסות דקות. אל תקלפו אותם. זה יעזור להם לשמור על צורתם. הוסיפו את הפרוסות לחמוציות ובשלו עוד 15-20 דקות.
יוצקים את הריבה המוכנה לצנצנות מעוקרות ומניחים לאחסון על מדף.
מתכון וידאו דומה: ריבת חמוציות ותפוחים
גרסה נוספת של ריבת חמוציות ותפוחים. במקום ריבה עם פרוסות תפוח גדולות ופירות יער, מקבלים ריבה חלקה. היא די סמיכה גם ללא תוספת פקטין או חומרי ג'ל אחרים. הרבה יותר נוח להשתמש בה כמילוי לפנקייקים, קאפקייקס, או כשכבה לעוגות ומאפים.
כבונוס, מחברת הסרטון מראה כיצד היא מעקרת צנצנות לאחסון ריבה. היא גם משתפת בניסיונה הרב עם שימורים. זה די מעניין.
- שעה וחצי
- 0 קלוריות
- 329
- 50 דקות
- 0 קלוריות
- 401
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 261
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 695
- 25 דקות
- 0 קלוריות
- 187
- 30 דקות
- 180 קלוריות
- 367
- 40 דקות
- 260 קלוריות
- 1472
- 25 דקות
- 233.4 קלוריות
- 1084