ריבת תפוחים עם קינמון ולימון - מתכון לציפוי ושכבות עם תמונות שלב אחר שלב

מתכון ריבת תפוחים עם לימון וקינמון יוצא סמיך, עדין וטעים מאוד. חתיכות התפוח לא הופכות לפירה, אלא נשארות שלמות בזכות זמן הבישול המינימלי. התוצאה היא משהו בין ריבה לרימור.

ערך תזונתי למנה

128 קק"ל

חלבונים: 0.3 גרם
שומנים: 0.3 גרם
פחמימות: 30.7 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 45 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים עם קינמון ולימון

מרכיבים

מנות

תפוחים

1 ק"ג
סוּכָּר

500 ג'
גרידת לימון

1 כף
קינמון

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוחים, חתכו אותם לחצי, הסירו את הליבה וחתכו לרבעים. כדי שהריבה תהיה אוורירית יותר, קלפו את התפוחים.

שלב 2

מחלקים את התפוחים לשני חלקים: חותכים חלק אחד לקוביות, וטוחנים את השני בבלנדר עד לקבלת פירה.

שלב 3

מניחים את המחית שנוצרה בסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים גרידת לימון אחד ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.

שלב 4

מוסיפים קוביות תפוחים וקינמון טחון, מערבבים.

שלב 5

מבשלים במשך 15 דקות מרגע הרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהריבה להתיז.

שלב 6

בזמן שהריבה חמה, יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות ומכסים אותן. הופכים את הצנצנות למשך כ-5 דקות, ולאחר מכן מאחסנים.

שלב 7

ריבת התפוחים עם קינמון וגרידת לימון מוכנה. לאחר הקירור היא תסמיך וניתן לאחסן אותה בטמפרטורת החדר לאורך כל העונה הקרה.

אידיאלי למילוי

הייחודיות של ריבה זו היא שהחתיכות מצופות ברסק תפוחים אוורירי ועדין, לא בסירופ. לכן, ניתן להשתמש בה אפילו ללחמניות פתוחות, קרואסונים וקינוחים אחרים מבלי שהמלית תדלוף. ניתן גם פשוט למרוח את הריבה הזו על לחם מעל חמאה ולהגיש אותה לארוחת בוקר.

מתכונים דומים