ריבת תפוחים ולימון - מתכון לציפוי ולמילוי עם תמונות שלב אחר שלב

הדרים הם מרכיב קינוח רב-תכליתי. הוסיפו לימון או תפוז לכל פרי או פירות יער לשילוב טעים ומרענן. ריבה זו אינה יוצאת דופן. התפוחים הארומטיים והמתוקים, בשילוב עם פרוסות לימון, באמת מוציאים את טעמם.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 55 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 2

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים עם לימון

מרכיבים

מנות

תפוחים

3 ק"ג
לִימוֹן

2 מחשבים אישיים
סוּכָּר

2 ק"ג
מַיִם

400 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

חותכים את הלימון השטוף לשניים ופורסים אותו לפלחים. הקפידו להסיר ולזרוק את הגרעינים כדי למנוע מההדרים להפוך למרירים.

שלב 2

מניחים את הסוכר בסיר ומוסיפים מים. מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד להמסה מלאה של הסוכר. מוסיפים את פלחי הלימון לסירופ ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות.

שלב 3

הוציאו את ליבת התפוחים השטופים, חצו אותם לחצי וחתכו אותם לפרוסות דקות. הוסיפו אותם למחבת ובשלו עוד 5 דקות.

שלב 4

כבו את המבער ותנו לריבה להתקרר כדי שהפרי ייספג בסירופ ויהפוך לשקוף יותר.

שלב 5

מחזירים את הריבה לאש ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות עד להסמכה. מערבבים בעדינות בעזרת מרית כדי למנוע מהריבה להישרף.

שלב 6

ריבת התפוחים והלימון מוכנה. ניתן למזוג אותה לצנצנות או להשתמש בה כקינוח עם תה, או כתוספת לעוגות, קרואסונים ופשטידות.

קליפת לימון בטעם מר

החלק הלבן של קליפת הלימון יעניק מרירות קלה לריבה. אם תרצו להסיר אותה, גרדו את הקליפה, קלפו את הלימון לחלוטין, ולאחר מכן עקבו אחר המתכון. עם זאת, קחו בחשבון שזה יסתיר לחלוטין את פלחי ההדרים בריבה.

מתכונים דומים