שרלוט תפוחים טבעוני: מתכון לאפייה בתנור + 10 תמונות שלב אחר שלב

שרלוט תפוחים הוא אחד המתכונים הביתיים הפופולריים ביותר כל השנה. זהו פאי חם שמתאים לתה בערב חורף קר, או קינוח קל וארומטי שמתאים ללימונדה ביום חם. כולם אוהבים שרלוט, ואפילו טבעונים וצמחונים נהנים ממנו.

ערך תזונתי למנה

131.4 קק"ל

חלבונים: 1.6 גרם
שומנים: 3.3 גרם
פחמימות: 23.6 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 55 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

צִמחוֹנִי את השרלוט מכינים ללא המרכיבים הרגילים של המתכון הקלאסי: בלי ביצים, בלי חלב, חמאה. עם זאת, היא בשום אופן לא נופלת מ"אחותה הגדולה". המאפים רכים מאוד, אווריריים, רכים, ארומטיים וטעימים. תענוג אמיתי לטעמם של חובבי מאפים ביתיים אמיתיים!

לתת פַּאִי תַפּוּחִים לתחכום רב יותר, טבחים משתמשים בתבלינים שונים: קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן ואחרים. בנוסף לתפוחים, מוסיפים פירות וגרגירים נוספים למילוי. הטעם עשיר ומלא גוף, אפילו ללא טיפה של שומן מן החי.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

קֶמַח

300 ג'
מַיִם

250 מ"ל
תפוחים

200 ג'
סוּכָּר

150 ג'
שֶׁמֶן זַיִת

80 מ"ל
אבקת אפייה

2 כפית
קינמון

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

קחו כל סוג של תפוחים. קלפו אותם ומעכו את ליבתם. חתכו לפרוסות דקות. הניחו את התפוחים במים כדי שיתרככו.

שלב 2

נפו את הקמח לקערה עמוקה והוסיפו סוכר לבן רגיל. למאפה דל פחמימות, אפשר להשתמש בסוכר חום.

שלב 3

מוסיפים וניל ואבקת אפייה.

שלב 4

הוסיפו שמן זית לגמישות. ניתן גם להשתמש בשמן צמחי רגיל וחסר ריח.

שלב 5

ערבבו את החומרים היטב. התערובת תהיה יבשה ופרורה. כדי להשיג בצק גמיש וחלק, הוסיפו מים.

שלב 6

יוצקים מים בטמפרטורת החדר בזרם דק ומיד מתחילים ללוש את הבצק. אפשר להשתמש בשמן צמחי במקום מים. הבצק צריך להיות סמיך, כמו שמנת חמוצה.

שלב 7

הוסיפו תפוחים קצוצים.

שלב 8

מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) כדי לוודא שהוא חומם מראש לחלוטין. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה. מקישים על פני העוגה כדי לשחרר עודפי אוויר.

שלב 9

אופים במשך 45 דקות בחום של 170-180 מעלות צלזיוס.

שלב 10

שרלוט צמחונית מוכנים. בתאבון!

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים טבעוני

מה אפשר להכין לתה עם מה שיש לכם במטבח? קמח, שמן צמחי, קורט אבקת אפייה, מים, מה שתרצו... מגוון המרכיבים הוא באמת מדהים. אבל לא בשביל בלוגר האוכל סרגיי! הוא יודע איך להכין קינוח נפלא לשעת התה מרכיבים שנראים פשוטים לכאורה תוך חצי שעה בלבד.

בערוץ היוטיוב שלו, "איש רעב", סרגיי משתף מתכון פשוט לשרלוט תפוחים ריחני שירשים את כולם. למתכון הזה שני יתרונות עיקריים: ראשית, הוא טבעוני, ושנית, הוא נגיש לכולם.

עצה

לפאי לשמונה מנות, השתמשו בתבנית אפייה בקוטר לא יותר מ-30 ס"מ - הפאי יצא גבוה ואוורירי.
אם אין לכם מחבת מתאימה, אפשר לאפות את השרלוט במחבת, בסיר, או להכין מחבת חד פעמית מנייר אלומיניום.
כדי להכין את הפאי ללא גלוטן, השתמשו בקמח ללא גלוטן (סויה, דוחן, בוטנים וכו') ביחס של 1:1.
במקום סוכר, אפשר להשתמש בממתיק (אריתריטול, סטיביה וכו') - המאפים יהיו פחות עשירים בפחמימות.

תשובות לשאלות נפוצות

באיזו טמפרטורה כדאי לאפות את השרלוט?

מומלץ לאפות את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.

אילו תפוחים מתאימים לשרלוט?

לפאי צריך לקחת תפוחים צפופים, חמוצים-מתוקים עם כמות קטנה של מיץ.

כמה קלוריות יש ב-100 גרם של שרלוט?

100 גרם של שרלוט קלאסי מכילים כ-230-260 קלוריות. 100 גרם של שרלוט טבעוני מכילים 110-130 קלוריות. תכולת הקלוריות של המוצר תלויה במרכיבים המשמשים במתכון.

פאי שרלוט טבעוני הוא פאי נהדר לכל מי שלא אוכל מוצרים מן החי. זוהי אפשרות מהירה וקלה לקינוח יוקרתי, ארומטי וטעים שילווה כל מסיבת תה. גם אם אתם לא... טִבעוֹנִי, הקפידו לנסות את שיטת ההכנה הזו של קלאסיקה שרלוטאני בטוח שתגלה הרבה!

מתכונים דומים