הספגת דובדבנים לעוגת ספוג
אם קניתם סירופ דובדבנים כדי להשרות את עוגת הספוג שלכם, אבל היא בצבע עז מדי, תוכלו לתקן את זה. מעט מים וסוכר יעזרו ליצור את הסמיכות הרצויה ולשמר את החמיצות הטבעית של פירות היער.
- חלבונים: 0.2 גרם
- שומנים: 0.1 גרם
- פחמימות: 17.4 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
באופן דומה ניתן לְבַשֵׁל הַספָּגָה מדובדבןיש קודם כל לגלעין את פירות היער לְהַכִין בשלו על אש בינונית במשך 10 דקות. לאחר מכן סננו הכל דרך מסננת כדי להפריד את המיץ והשתמשו בו במקום סירופ במתכון.
רק זכרו, כדאי להרטיב את שכבות העוגה לאחר שעוגת הספוג נחה 5-8 שעות והבשילה. בדרך זו, בסיס העוגה יספוג את הלחות כמו עוגת ספוג ולא יתלכלך או יתפרק.
-
מַיִם200 מ"ל
-
סוכר (או אבקת סוכר)150 ג'
-
סִירוֹפּ3 כף
מדדו את המצרכים כדי שיהיה לכם הכל בהישג יד. אם אתם רוצים לַעֲשׂוֹת גרסה אלכוהולית על קוניאקאנו משתמשים ב-25 מ"ל משקה לכל 200 מ"ל מים.
מניחים סוכר בסיר בעל תחתית עבה ומוסיפים מים. מחממים על אש בינונית עד לרתיחה.
כעת ערבבו בעזרת מרית סיליקון או עץ עד להמסה מלאה של הסוכר.
להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה במשך דקה אחת. אין לתת לזה להמשיך לרתוח, אחרת הסירופ יתעבה ויתקרמל. זה יקשה על מריחה על העוגה.
כבו את האש והוסיפו סירופ דובדבנים.
מערבבים הכל היטב ומניחים להספגה להתקרר לטמפרטורת החדר.
כאשר הסירופ התקרר, אנו משתמשים בו כדי להשרות את העוגה מרחו את שכבות עוגת הספוג בעזרת ספוג. מרחו את הנוזל בעזרת מברשת סיליקון או כף.
מתכון וידאו דומה: השריית עוגת סוכר, דובדבנים וחלב
המתכון שלמעלה אינו הדרך היחידה להכין את השרייה. סרטון זה יראה לכם כיצד להכין סירופ. מדובדבנים קפואים אוֹ דובדבניםוכבונוס קטן, פולינה מדברת גם על השריית חלב ונענע, שיהיו עזרים רב-תכליתיים בהכנת קינוחים.
3 שאלות על השריית עוגיות
- 10 דקות
- 72.1 קלוריות
- 13490
- 5 דקות
- 72.1 קלוריות
- 734
- 2 דקות
- 71.7 קלוריות
- 8495
- 7 דקות
- 141.4 קלוריות
- 543
- 5 דקות
- 188 קלוריות
- 3662
- 2 דקות
- 257.2 קלוריות
- 7902
- 5 דקות
- 170.7 קלוריות
- 1853
- 10 דקות
- 312 קלוריות
- 7562