עוגת פסח טעימה עם צימוקים ופירות יבשים

הכינו את תערובת הבצק על ידי שילוב חלב חם, 50 גרם סוכר ושמרים יבשים. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו למשך 10 דקות.

יוצקים סוכר לסיר ומוסיפים את החלמונים.

יוצקים פנימה את החמאה הרכה.

גרדו את גרידת התפוז לתוך תערובת הביצים.

מוסיפים את הבצק לתערובת כולה ומערבבים.

מוסיפים קמח בחלקים.

בזמן הלישה, מוסיפים שמן צמחי.

כסו את הבצק האלסטי בניילון נצמד והניחו במקום חמים למשך 1.5-2 שעות.

הוסיפו פירות מסוכרים לבצק התפוח.

מניחים את הבצק בתבניות אפייה ממולאות בשליש מגובהן.

מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים במשך שעה עד שעה וחצי. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס עד שהבצק מוכן.

מקציפים את חלבוני הביצה ואבקת הסוכר עד לקבלת קצף לבן דק. מוסיפים מיץ לימון תוך כדי מיקסר.