ריבת תפוחים ושזיפים - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ושזיפים

שיטה זו להכנת ריבת תפוחים ושזיפים אינה דורשת בישול, סינון, מסחטה או מטחנת בשר. כל מה שצריך זה תנור ובלנדר מוט. התוצאה הסופית היא ריבה דחוסה שקל לפרוס.

ערך תזונתי למנה

285.2 קק"ל

חלבונים: 0.6 גרם
שומנים: 0.5 גרם
פחמימות: 73.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 55 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ושזיפים

מרכיבים

מנות

תפוחים

800 ג'
שָׁזִיף

800 ג'
סוּכָּר

800 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

קולפים את התפוחים וחותכים אותם לחתיכות אקראיות. מסירים את הגרעינים מהשזיפים וחותכים אותם לגדלים הרצויים. מודדים את הפרי לפי משקל נקי. מניחים בתבנית אפייה ואפים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.

שלב 2

ערבבו ובדקו את רכותם של התפוחים. אם הם מתפרקים כשלוחצים עליהם בעזרת מרית, הוציאו אותם. אם זה לא קורה והתפוחים יציבים, בשלו עוד 20-25 דקות.

שלב 3

טוחנים את הפירות החמים באמצעות בלנדר מוט.

שלב 4

מוסיפים סוכר ומערבבים. מבשלים בתנור על אש קטנה במשך 20 דקות.

שלב 5

ריבת התפוחים-שזיפים מוכנה. יוצקים לצנצנות מעוקרות ואוטמים לחורף.

שימוש בתבנית אפייה עם דפנות גבוהות ימנע מהתערובת להתיז על כל השיש והכיריים, וגם תחסכו הרבה זמן. לא תצטרכו לתת לפירות לשבת או לערבב את תערובת התפוחים-שזיפים לעתים קרובות מחשש שהיא תדבק לתחתית ותישרף. אם תמרחו את הריבה על תבנית אפייה בשכבה של 3-4 ס"מ, תוכלו לאחר מכן לחתוך אותה לקוביות, לגלגל אותה בסוכר ולהכין ריבה פשוטה.

מתכונים דומים