ריבת תפוחים עם תפוז ולימון
ריבת תפוחים-הדרים עדינה זו בצבע ענבר, בעלת מרקם שמזכיר יותר ריבה. אך היא מכילה זר פירותי מרענן שירומם את רוחכם במהלך החורף ויספק את גופכם ויטמינים. תפוחים, לימון ותפוז הם שילוב מנצח.
- חלבונים: 0.9 גרם
- שומנים: 0.5 גרם
- פחמימות: 58.8 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
אפשר לדלג על שלב רסק התפוחים ולהרתיח את כל המרכיבים יחד מיד. כך תיווצר ריבת תפוחים-הדרים טעימה. מתכון זה מייצר ריבה חלקה שמתאימה באופן מושלם לאפייה ולמריחה על לחם.
ניתן להתאים את כמות הסוכר וההדרים להעדפותיכם ולזן התפוח. לדוגמה, תפוחי אנטונובקה אינם מתוקים במיוחד, לכן מומלץ להוסיף עוד ממתיק ותפוז. אם התפוחים שלכם מתוקים מאוד, ניתן להשתמש בפחות סוכר.
-
תפוחים2 ק"ג
-
סוּכָּר2 ק"ג
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
-
כָּתוֹם2 מחשבים אישיים
-
מַיִם1 גָבִיעַ
קולפים, מוציאים את הליבה ופרוסים את התפוחים. מוסיפים כוס מים למחבת ומבשלים עד שהם רכים.
קולפים את קליפת התפוז והלימון, מסירים את החלק הלבן מהקליפה ומשליכים אותו. חותכים את העיסה לחתיכות, מסירים את כל הגרעינים וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
שפשפו את התפוחים המקוררים דרך מסננת לקבלת מחית הומוגנית.
מוסיפים את כל הסוכר, הקליפה ועיסת ההדרים לרסק תפוחים.
מבשלים במשך 25 דקות. אפשר לבשל את התערובת יותר זמן, אבל אז תקבלו ריבה דחוסה במקום רכה. לאחר שהיא מתקררת, תצטרכו לחתוך אותה בסכין להגשה.
אנחנו מגלגלים את הריבה המוכנה לצנצנות מעוקרות ומניחים אותה בצד.
מתכון וידאו דומה: ריבת תפוחים עם תפוז ולימון לחורף
אם אתם מעדיפים להרגיש את חתיכות הפרי כשאתם טועמים את הריבה שלכם, בדקו את המתכון הזה. המחבר מוסיף פרוסות הדרים לתפוחים. זה לא רק מוציא את הארומות העדינות של לימון ותפוז, אלא גם מוסיף מרקם נעים. ההדרים גם עוזרים להבהיר את הריבה, מה שהופך את הצנצנות פשוט לתענוג לעיניים.
ריבה רכה וחלקה וריבוי קלאסי עם חתיכות פרי מושלמים למגוון קינוחים. עדיף שיהיה אספקה של שניהם לכל אירוע.








