ריבת תפוחים עם קקאו לחורף - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים משוקולד נקראת גם נוטלה תוצרת בית בשל סמיכותה וטעמה העשיר. בטעימה ראשונה, היא נראית כמו ריבת תפוחים עם שוקולד אמיתי. וניתן לאחסן אותה זמן רב כמו כל ריבת שימורים אחרת במזווה.

ערך תזונתי למנה

156.6 קק"ל

חלבונים: 0.3 גרם
שומנים: 0.3 גרם
פחמימות: 37.9 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 25 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים עם קקאו לחורף

מרכיבים

מנות

תפוחים

1 ק"ג
סוּכָּר

500 ג'
אבקת קקאו

30 ג'
חֶמאָה

100 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו את התפוחים והוציאו את ליבתם, חתכו אותם לפלחים, ורק אז שקלו אותם. חתכו אותם לפרוסות דקות או גרדו אותם גס, אם זה יותר נוח. העבירו את הפירות לסיר, הוסיפו את הסוכר וערבבו. הניחו להם לשבת 30 דקות כדי לאפשר לתפוחים לשחרר את המיצים שלהם. לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד להמסה מלאה של הסוכר.

שלב 2

מבשלים ללא מכסה, תוך שמירה על אש קטנה, כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם כדי להבטיח חימום אחיד.

שלב 3

טוחנים את התפוחים בעזרת בלנדר מוט כדי להפוך את התערובת לאחידית יותר.

שלב 4

מוסיפים מיד קקאו וחמאה, מערבבים בזהירות.

שלב 5

מחממים על האש הנמוכה ביותר, תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית, במשך 5 דקות.

שלב 6

ריבת התפוחים עם הקקאו מוכנה. יש למזוג לצנצנות מעוקרות ולסגור במכסים. יש לאחסן במקום קריר או במקרר, שכן הקקאו עלול לקלקל את הריבה בטמפרטורת החדר.

בחרו תפוחים מתוקים יותר למתכון זה. ניתן גם להשתמש בקליפות כדי למנוע בזבוז של פרי יקר ערך זה. הוסיפו מעט סוכר לקליפות, שפכו עליהן מים רותחים, כסו והניחו למשך 3-4 שעות. סננו ליצירת קומפוט טעים ועמוס בוויטמינים ומינרלים.

מתכונים דומים