סופגניות תפוחים

קחו תפוח אחד גדול או שניים קטנים, קלפו וחתכו לחתיכות גדולות.

מכניסים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית עם חתיכות קטנות מעורבבות בתוכן.

שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר, וניל ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מסה הומוגנית ובהירה.

מוסיפים קפיר, שמן חמניות, מקציפים כ-20-30 שניות.

מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים אותו במהירות לתוך התערובת.

נפו קמח לקערה וערבבו בעזרת מרית עד לקבלת בצק צמיג שנדבק מעט לידיים.

מחממים שמן חמניות בסיר או במחבת על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, יוצרים כדורי בצק קטנים בגודל אגוז מלך ומניחים אותם בשמן החם.

לאחר מכן, הוציאו את הסופגניות בעזרת כף מחוררת והניחו אותן על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שמן. לאחר מכן העבירו אותן לצלחת גדולה בתלולית.