קונפטור תפוחים עם לימון וג'ינג'ר

מתכון ריבת תפוחים זה עם לימון וג'ינג'ר ייצא צלול, ענברי וארומטי מאוד. הסירופ אולי נראה נוזלי בהתחלה, אבל כשהוא מתקרר בצנצנת, הוא יתקשה ויסמיך. הפקטין הטבעי מהתפוחים וההדרים לא יאכזב אתכם.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-15 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

קונפטור תפוחים עם לימון וג'ינג'ר

מרכיבים

מנות

תפוחים

2 ק"ג
סוּכָּר

1 ק"ג
לִימוֹן

1 מחשבים אישיים
שורש ג'ינג'ר

לטעום

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו ושטפו את התפוחים, חתכו אותם לקוביות והניחו אותם בקערה. הוסיפו סוכר, חתכו את הלימון לשניים וסחטו את המיץ מכל חצי. ערבבו היטב, כסו והניחו למשך 7 שעות.

שלב 2

מניחים את התערובת על אש בינונית ומחממים עד להמסת הסוכר. מגררים את גרידת הלימון, תוך הקפדה לא להסיר את החלק הלבן, ומוסיפים אותה לקערה בזמן שהיא עדיין מתבשלת.

שלב 3

לאחר מכן גרדו את הג'ינג'ר והוסיפו אותו לתפוחים.

שלב 4

מערבבים היטב ומבשלים במשך שעה מרגע הרתיחה. מערבבים מדי פעם עם כף, ומוסיפים פנימה את החתיכות.

שלב 5

יוצקים את הריבה החמה לצנצנות וסוגרים במכסים.

כמה מילים על תבלינים

כדי להבטיח ריבת תפוחים טעימה, חשוב להשתמש בכמות מינימלית של ג'ינג'ר. לכן, עדיף לבחור חתיכה שעוביה לא עולה על 3-4 ס"מ, אחרת הריבה תהיה מרה. כמו כן, לפני סחיטת הלימון, הסירו את כל הגרעינים כדי למנוע מהם להיכנס לתפוחים.

מתכונים דומים