איך להקפיא פטל עם סוכר לחורף: מתכון לפטל טחון + 10 תמונות שלב אחר שלב

פטל מתקלקל מהר מאוד לאחר קטיף אותו מהשיח. השארתו במקרר למשך זמן רב לא תעזור. אבל אפשר לנקוט בגישה חכמה יותר ולהקפיא אותם. הם ישמרו על רוב ערכם התזונתי ויענגו אתכם בצבעם התוסס ובארומה הייחודית שלהם כל השנה.

ערך תזונתי למנה

213 קק"ל

חלבונים: 0.2 גרם
שומנים: 0.1 גרם
פחמימות: 50.4 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 10 דקות
זמן במטבח: 7 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

רַק פטל קפוא זה יוצא חמוץ מאוד ולא טעים במיוחד אפילו עם תוספת ממתיקים. עדיף להשתמש בפירות יער שלמים לקישוט קינוחים רק בעונה. לחורף, כדאי לשפשף להקפאה עם סוכר, לחלק למנות ולהכניס למקפיא.

במקום לערבב מחית פטל עם סוכר ביחס של 1:1, אפשר להשתמש רק ב-3-5 כפות סוכר או דבש לאותה כמות של פירות יער. זה יגרום לו להיות פחות דביק, וחיי המדף שלו יישארו זהים. אפשר גם להשתמש בכל ממתיק אחר.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

איך להקפיא פטל טחון עם סוכר לחורף?

מרכיבים

מנות

פֶּטֶל

1 ק"ג
סוּכָּר

1 כף

הֲכָנָה

שלב 1

לפני שאתה עושה מחית פטל, שטפו אותו תחת זרם מים דק במסננת, ותן לו להתנקז לחלוטין. לאחר מכן העבירו את פירות היער לקערה גדולה וטחנו אותם בעזרת בלנדר או מועך תפוחי אדמה. ערבבו הכל בעזרת כף כדי לוודא שלא יישארו פירות יער שלמים.

שלב 2

יוצקים לקערה נוספת ומוסיפים סוכר. פרופורציות עֲבוּר מַתכּוֹןוהם מניחים יחס של 1:1. אבל אם המקרר זה מקפיא די חזק, אפשר להוסיף 3-5 כפות סוכר לכל 1 ק"ג פירות יער כדי שלא יהיה מתוק מדי.

שלב 3

מערבבים היטב עד שהפטלים מתערבבים, מעוך עם סוכר, באופן שווה ומכוסה בסירופ ומערבבים אותו עם המיץ.

שלב 4

אנו מעבירים את הפירה לכלי נוח או מניחים אותו במיכלים מתאימים. קְפִיאָה שקיות. הכניסו למקפיא למשך הלילה. במהלך זמן זה, הוא יתקשה ואת החלקים שיתקבלו ניתן להעביר לתא אחסון אחר.

שלב 5

אם השיטה הקודמת נראית לא נוחה, השתמשו בשיטת החלוקה לכוסות פלסטיק חד פעמיות. אנו מחלקים את הפירה ביניהן ומניחים אותן במגירה שהוצאה מהמקפיא.

שלב 6

הניחו להם להקפיא במשך 4-5 שעות. לאחר זמן זה, הפטל יהיו קפואים לחלוטין, וניתן לעטוף את הכוסות בשקיות חד פעמיות המתאימות להקפאה. לאחר העטיפה, החזירו אותן למקרר בצורה קומפקטית יותר.

איך להשתמש בפטל קפוא?

כדי להפשיר פטל, פשוט הוציאו את המיכל בו הוקפאו מהמקפיא והניחו אותם בקערה עמוקה או בסיר. הם יופשרו לחלוטין תוך 1-3 שעות ויהיו מוכנים לשימוש.

קוביות פטל לכל אירוע

נסו להקפיא מחית פירות יער בתבניות קטנות, כמו מגש קוביות קרח רגיל. לאחר מנה אחת מוקפאת, תוכלו להעביר אותה לכלי ולהכין מנה נוספת. מהר מאוד תקבלו קינוח נוח מאוד למנה אחת: