גלידה מטוגנת מקורית בבית

ישנם סוגים רבים של גלידה זמינים כיום. עם זאת, אני רוצה לשתף מַתכּוֹן, מה שבהחלט יפתיע אתכם. אחרי הכל, המעדן הזה לא נמכר בחנויות או בסופרמרקטים. אבל אפשר בקלות לְבַשֵׁל בתים זמין לכולם מרכיבים.

מְפוֹאָר גלידה בבלילה בקלות ובמהירות האפשרית לְהַכִיןזה לא דורש שום כישורים מיוחדים, כך שגם מתחיל קולינרי יכול להתמודד עם זה. עדיין לא ניסיתם גלידה מטוגנת? אז לכו למטבח והתחילו להכין את הקינוח היוקרתי הזה!

מהי גלידה מטוגנת?

אילו סוגי גלידה יכולים להיות? וניל וקרמי, פירותי ושוקולדי. כל אחד מהקינוחים האלה יכול להיות מקורי יותר, פשוט מְטוּגָן טגנו אותו בשמן עמוק. כן, קראתם נכון, טגנו אותו בפירורי לחם בשמן צמחי.

במבט ראשון, זה אולי נראה כאילו טיגון אינו תואם לחלוטין לגלידה. עם זאת, זה לא המקרה. אם תעקבו אחר כל שלבי ההכנה ותכירו כמה דקויות, תוכלו ליצור קינוח יוצא דופן, מקורי ופשוט טעים להפליא. תוכלו לשמח את יקיריכם ולהרשים את האורחים שלכם בארוחת חג.

מתכון יוצא דופן זה למנה שמקורו במטבח היפני. כדי להכין אותו, תצטרכו לא רק גלידה אלא גם ביצים וקורנפלקס מתוק. אלה משמשים כציפוי. לטעם חריף ויוצא דופן יותר, תוכלו להוסיף פתיתי קוקוס, שוקולד צ'יפס או אגוזים.

מתכון וידאו דומה: איך להכין גלידה חמה בבית?

גלידה מטוגנת היא קינוח יוצא דופן ובלתי צפוי שמדהים לא רק בשיטת ההכנה שלו אלא גם בטעמו המעודן. מעדן זה קר מבפנים וחם מבחוץ. הקרום הפריך שלו משתלב בעדינות עם מרקם רך וקרמי, ומפתיע את כל מי שטועם את המעדן המדהים הזה.

לַעֲשׂוֹת הקינוח הזה בכלל לא קשה. אתם לא צריכים שום ידע מיוחד או כישורי קולינריה מתקדמים. אתם רק צריכים לבחור גלידה טעימה, להיות סבלניים ומצב רוח טוב. מחברת הערוץ "LudaEasyCook Positive Kitchen" משתפת הוראות מפורטות בסרטון שלה, שתוכלו בהחלט לעקוב אחריהן כדי להכין את הקינוח הזה!

בטיחות ואמצעי זהירות

מתכון זה משתמש בשיטת בישול הנקראת טיגון עמוק. הוא משתמש בשמן המחומם ל-130-180 מעלות צלזיוס. בניגוד לטיגון קונבנציונלי, יש לטבול את המזון לחלוטין בשמן החם. זו הסיבה שנדרשת כמות כה גדולה של שמן, שכן הוא עלול להיות מסוכן לבריאות אם משתמשים בו ברשלנות.

שמן רותח עלול להתיז במהלך הטיגון. לכן, הגנו על הידיים מפני טפטופים כדי להימנע מכוויות. חשוב לכבות את האש מיד לאחר הטיגון ולתת לשמן להתקרר במשך 2-3 שעות. גם לאחר זמן זה, סננו אותו בזהירות רבה. כמו כן, הקפידו להשתמש בכף מחוררת יבשה, שכן אפילו טיפת מים בסיר הטיגון עלולה לגרום לשריפה.