קַרַמֵל
מדור זה מוקדש להכנת קרמל עם מתכונים שלב אחר שלב.
קרמל הוא מעדן מתוק המיוצר בדרך כלל על ידי חימום וקרמל של סוכר. הוא מגיע במגוון צורות, צבעים וטעמים, וזמין כממתק קשה או רך.
- המהיר ביותר
- מוצרים מינימליים
- 2 דקות
- 201.2 קלוריות
- 586
- 10 דקות
- 561.6 קלוריות
- 368
- 15 דקות
- 375.9 קלוריות
- 734
- 2 דקות
- 201.2 קלוריות
- 586
- 10 דקות
- 561.6 קלוריות
- 368
- 15 דקות
- 375.9 קלוריות
- 734
- 10 דקות
- 561.6 קלוריות
- 368
- 30 דקות
- 0 קלוריות
- 466
- 15 דקות
- 120 קלוריות
- 541
- 10 דקות
- 561.6 קלוריות
- 368
- 30 דקות
- 0 קלוריות
- 466
- 15 דקות
- 120 קלוריות
- 541
סוכריות על מקל עם דבש הן פינוק בריא שבטוח ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. היום, נראה לכם איך להכין בעצמכם...
- 20 דקות
- 292.0 קלוריות
- 5267
- 20 דקות
- 357 קלוריות
- 825
- 2 דקות
- 201.2 קלוריות
- 586
- שעה וחצי
- 239 קלוריות
- 620
-
חָלָב500 מ"ל
-
חלב מרוכז150 ג'
-
ביצה C15 מחשבים אישיים
-
סוכר וניל10 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
-
סוּכָּר60 ג'
-
מַיִם1 כף
-
חוּמצַת לִימוֹן1 קַמצוּץ
ההיסטוריה של הקרמל מתחילה בימי קדם, כאשר סוכר הופק לראשונה מסירופי קנה סוכר וסלק. בתחילה, קרמל הוכן פשוט על ידי הרתחת סוכר ומים עד שנוצרה מסה מוצקה. עם הזמן, הקרמל החל לקבל צורות וטעמים מתוחכמים יותר. קרמל יכול היה להיות מיוצר עם תוספת של חלב, אגוזים, טעמי פירות ומרכיבים אחרים.
עם התקדמות הטכנולוגיה והכישורים הקולינריים, צצו סוגים שונים של קרמל: קרמל קשה, רך, נוזלי, ממולא, קרמל חטיפים ואפילו קרמל מסטיק לקישוט ממתקים. קרמל מגיע גם במגוון טעמים - וניל, שוקולד, פירות, נענע ועוד.
- 30 דקות
- 401 קלוריות
- 706
-
פּוֹפּקוֹרן100 ג'
-
שמן חמניות1 כף
-
חֶמאָה1 כף
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
-
סוּכָּר200 ג'
-
מַיִם100 מ"ל
-
חֶמאָה1 כף
- 20 דקות
- 92.1 קלוריות
- 707
- 20 דקות
- 377 קלוריות
- 385
- 10 דקות
- 561.6 קלוריות
- 368
- 30 דקות
- 0 קלוריות
- 466
- 15 דקות
- 375.9 קלוריות
- 734
- 50 דקות
- 378.6 קלוריות
- 570
- 30 דקות
- 313 קלוריות
- 626
-
סוּכָּר170 ג'
-
מַיִם30 ג'
-
סירופ גלוקוז30 ג'
-
קרם 33%200 ג'
-
חמאה 82.5%60 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
- 40 דקות
- 398.5 קלוריות
- 1192
- 30 דקות
- 378.6 קלוריות
- 695
- 20 דקות
- 339.5 קלוריות
- 2262
- 25 דקות
- 139 קלוריות
- 335
- 30 דקות
- 486 קלוריות
- 737
-
סוּכָּר175 ג'
-
סירופ הפוך35 ג'
-
מַיִם30 ג'
-
קרם 30%200 ג'
-
חֶמאָה150 ג'
-
מֶלַח1 ג'
- 30 דקות
- 177.9 קלוריות
- 1273
-
סוּכָּר200 ג'
-
מים (מים רותחים)35 ג'
-
מים לסירופ80 ג'
-
קרם 33%30 ג'
-
חֶמאָה80 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
- 15 דקות
- 120 קלוריות
- 541
- 15 דקות
- 206.4 קלוריות
- 380
- 30 דקות
- 350 קלוריות
- 501
כיום, קרמל פופולרי ברחבי העולם כמתכון עצמאי וכמרכיב במנות ומשקאות מתוקים רבים. הוא מתווסף לגלידה, עוגות, מאפים ומשמש כמילוי לממתקים וחטיפי שוקולד.
לכן, קרמל הוא לא רק פינוק טעים, אלא גם חלק מהתרבות, ההיסטוריה והמסורות הקולינריות שלנו, ומשמח אותנו בגיוון ובטעמו הייחודי. אז למדו כיצד להכין קרמל בבית בעזרת המתכונים שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.
8 מתכונים44 מתכונים21 מתכונים131 מתכונים44 מתכונים175 מתכוניםמתכון אחד182 מתכונים12 מתכונים4 מתכונים53 מתכונים8 מתכונים6 מתכונים30 מתכונים21 מתכונים3 מתכונים30 מתכונים47 מתכונים7 מתכונים10 מתכונים46 מתכונים35 מתכונים12 מתכונים12 מתכונים70 מתכוניםמתכון אחד13 מתכונים0 מתכונים47 מתכונים13 מתכונים4 מתכונים10 מתכונים19 מתכונים63 מתכונים2 מתכונים55 מתכונים26 מתכונים42 מתכונים7 מתכונים29 מתכונים7 מתכונים23 מתכוניםמתכון אחד4 מתכונים4 מתכונים9 מתכונים8 מתכונים67 מתכונים12 מתכונים137 מתכונים6 מתכונים