קונפיטור

30 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

בַּיִת ריבה היא מעדן טעים להפליא שאוהבים מאוד יֵשׁ גם מבוגרים וגם ילדים. עשוי מ מגוון רחב של פירות ופירות יער, תוך שימוש בהם גם כקינוח עצמאי וגם כתוספת למאפים. לְהַכִין זה מאוד קל. אתה רק צריך שיהיה לך את זה בהישג יד. פָּשׁוּט ומוכח מַתכּוֹן.

  • המהיר ביותר
  • מוצרים מינימליים
המהיר ביותר

ריבה זו מתאימה לא רק למילוי פשטידות, עוגות ועוגיות, אלא גם מושלמת כקינוח עצמאי עם תה.

  • 5 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 891
  • דוּבדְבָן
    500 ג'
  • קורנפלור
    1.5 כף
  • סוּכָּר
    150 ג'
מרכיבים

כדי להכין ריבת דובדבנים אתם צריכים את המצרכים הפשוטים ביותר וכמה דקות על הכיריים.

  • 10 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 953
  • דוּבדְבָן
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    250 ג'
  • מַיִם
    150 מ"ל
  • עֲמִילָן
    2 כף
מרכיבים

מתכון ריבת תותים זה מהיר וקל. תצטרכו פירות יער, סוכר ועמילן.

  • 10 דקות
  • 69.7 קלוריות
  • 32513
  • תּוּת
    300 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • עֲמִילָן
    3 כפית
מרכיבים

ריבה זו מתאימה לא רק למילוי פשטידות, עוגות ועוגיות, אלא גם מושלמת כקינוח עצמאי עם תה.

  • 5 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 891
  • דוּבדְבָן
    500 ג'
  • קורנפלור
    1.5 כף
  • סוּכָּר
    150 ג'
מרכיבים

כדי להכין ריבת דובדבנים אתם צריכים את המצרכים הפשוטים ביותר וכמה דקות על הכיריים.

  • 10 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 953
  • דוּבדְבָן
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    250 ג'
  • מַיִם
    150 מ"ל
  • עֲמִילָן
    2 כף
מרכיבים

מתכון ריבת תותים זה מהיר וקל. תצטרכו פירות יער, סוכר ועמילן.

  • 10 דקות
  • 69.7 קלוריות
  • 32513
  • תּוּת
    300 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • עֲמִילָן
    3 כפית
מרכיבים
מוצרים מינימליים

ריבת תפוחים צפופה וסמיכה זו מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, קאפקייקס ולחמניות.

  • 30 דקות
  • 238.5 קלוריות
  • 2660
  • תפוחים
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    300 ג'
מרכיבים
קונפיטורה כתומה-5

ריבת תפוזים ביתית

  • שעתיים וחצי
  • 120 קלוריות
  • 2034
קונפיטורה כתומה-5
  • כָּתוֹם
    3 מחשבים אישיים
  • סוּכָּר
    100 ג'
מרכיבים

ריבת דומדמניות אדומות יכולה לשמש כתוספת לפנקייקים ולביבות, וגם כמילוי לפאי, עוגה או בצק עלים.

  • 50 דקות
  • 245.3 קלוריות
  • 1041
  • דומדמניות אדומות
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    800 ג'
מרכיבים

ריבת תפוחים צפופה וסמיכה זו מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, קאפקייקס ולחמניות.

  • 30 דקות
  • 238.5 קלוריות
  • 2660
  • תפוחים
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    300 ג'
מרכיבים
קונפיטורה כתומה-5

ריבת תפוזים ביתית

  • שעתיים וחצי
  • 120 קלוריות
  • 2034
קונפיטורה כתומה-5
  • כָּתוֹם
    3 מחשבים אישיים
  • סוּכָּר
    100 ג'
מרכיבים

ריבת דומדמניות אדומות יכולה לשמש כתוספת לפנקייקים ולביבות, וגם כמילוי לפאי, עוגה או בצק עלים.

  • 50 דקות
  • 245.3 קלוריות
  • 1041
  • דומדמניות אדומות
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    800 ג'
מרכיבים
כל המתכונים בקטגוריה "קונפיטור"

ריבת תפוחים צפופה וסמיכה זו מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, קאפקייקס ולחמניות.

  • 30 דקות
  • 238.5 קלוריות
  • 2660
  • תפוחים
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    300 ג'
מרכיבים

ריבת אוכמניות סמיכה, דמוית ג'לי וארומטית להפליא, זו עם חתיכות אוכמניות בטוח תהיה תוספת נהדרת לכל קינוח.

  • 3 שעות ו-20 דקות
  • 245 קלוריות
  • 14407
  • אוּכמָנִית
    500 ג'
  • סוּכָּר
    100 ג'
  • קורנפלור
    25 ג'
מרכיבים

ריבת האפרסקים הזו קלה ומהירה להכנה בצורה יוצאת דופן.

  • שעתיים ו-20 דקות
  • 240 קלוריות
  • 4452
  • אֲפַרסֵק
    1.5 ק"ג
  • סוּכָּר
    450 ג'
  • לִימוֹן
    1 מחשבים אישיים
מרכיבים

מתכון ייחודי לריבת מנגו המאפשר לכם ליהנות מטעם טרופי על הטוסט, הפנקייקים או הקרפים שלכם כל השנה.

  • 30 דקות
  • 216 קלוריות
  • 42085
  • מַנגוֹ
    300 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • קורנפלור
    10 ג'
מרכיבים

מתכון ריבת פטל זה הוא זול, קל ומהיר. אתם צריכים רק שלושה מרכיבים נוחים.

  • 10 דקות
  • 145 קלוריות
  • 3555
  • פֶּטֶל
    300 ג'
  • מַיִם
    100 ג'
  • פקטין
    10 ג'
  • סוּכָּר
    150 ג'
מרכיבים

ריבת לימון היא ריבת הדרים סמיכה שניתן להשתמש בה כמילוי במאפים או לאכול אותה בפני עצמה.

  • 25 דקות
  • 183 קלוריות
  • 808
  • מַיִם
    200 מ"ל
  • לִימוֹן
    4 מחשבים אישיים
  • סוּכָּר
    300 ג'
מרכיבים

ישנם שניים זנים ריבה: פירות יער ופירות. הראשונה עשויה מתותים, דומדמניות, אוכמניות, דומדמניות, ענבים ופירות יער רבים אחרים. וליצירת ריבת פירות לְהִשְׁתַמֵשׁ תפוחים, אגסים, אפרסקים, תפוזים ואפילו לימונים.

אֶל עשה זאת בעצמך קונפיטור בתים, צריך התחמשו במצב רוח טוב וקצת סבלנות. אתם לא חייבים להשתמש רק בפירות יער טריים. גם קפואים מושלמים. מוצריםלהכין ריבה משמשים חומרי ג'ל מיוחדים שמעבים את מרקמו. אלה יכולים לכלול אגר-אגר, ז'לפיקס או פקטין.

ריבת חמוציות קלאסית עשויה מחמוציות וסירופ סוכר. לעיתים מוסיפים לה שקדים, מיץ תפוזים, גרידת הדרים, ג'ינג'ר, סירופ מייפל, פורט וקינמון.

  • 20 דקות
  • 122 קלוריות
  • 8708
  • חֲמוּצִית
    300 ג'
  • סוּכָּר
    150 ג'
  • מיץ לימון
    2 כפית
  • מַיִם
    125 מ"ל
מרכיבים

פירות יער טריים וקפואים כאחד מתאימים להכנת ריבת תותים.

  • 25 דקות
  • 162 קלוריות
  • 837
  • תּוּת
    250 ג'
  • סוּכָּר
    100 ג'
  • פקטין
    7 ג'
  • חוּמצַת לִימוֹן
    2 ג'
מרכיבים

מתכון לריבה מהממת שיכולה לשמש כקינוח עצמאי או כמילוי לעוגה או פאי.

  • 40 דקות
  • 69.7 קלוריות
  • 4543
  • תּוּת
    300 ג'
  • סוּכָּר
    5 כף
  • קורנפלור
    2 כף
  • מַיִם
    5 כף
מרכיבים

זהו אחד ממתכוני הריבה הפשוטים ביותר שישמח אתכם עם קינוח טעים גם בקיץ וגם בחורף.

  • 30 דקות
  • 212 קלוריות
  • 753
  • תּוּת
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    600 ג'
  • ג'לטין
    40 ג'
  • מַיִם
    100 מ"ל
מרכיבים

טיפול חום עדין של תותים משמר חלק משמעותי של ויטמינים ומינרלים.

  • 4 שעות
  • 48.5 קלוריות
  • 814
  • תּוּת
    2 ק"ג
  • סוּכָּר
    1 ק"ג
  • חוּמצַת לִימוֹן
    0.5 כפית
  • אגר-אגר
    16 ג'
מרכיבים

מתכון ריבת תותים זה מהיר וקל. תצטרכו פירות יער, סוכר ועמילן.

  • 10 דקות
  • 69.7 קלוריות
  • 32513
  • תּוּת
    300 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • עֲמִילָן
    3 כפית
מרכיבים

לקונפיטור תותים יש מרקם סמיך שנמצא איפשהו בין ריבה למרמלדה.

  • 15 דקות
  • 162 קלוריות
  • 814
  • תּוּת
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    600 ג'
  • חוּמצַת לִימוֹן
    4 ג'
מרכיבים

ריבת דובדבנים היא אלטרנטיבה נהדרת למי שמעדיף מילויים מתוקים ועדינים יותר.

  • 20 דקות
  • 239 קלוריות
  • 775
  • דובדבנים
    2 ק"ג
  • סוּכָּר
    2 ק"ג
  • לִימוֹן
    1 מחשבים אישיים
  • נענע (גבעול)
    1 מחשבים אישיים
  • אגר-אגר
    1 כף
  • מַיִם
    50 מ"ל
מרכיבים

ריבת דומדמניות שחורות היא תוספת טעימה לגלידה, מילוי לפשטידות, עוגות ועוגיות, וגם תוספת מושלמת לתה וטוסט של בוקר.

  • שעה אחת
  • 241.4 קלוריות
  • 2622
  • דומדמניות שחורות
    500 ג'
  • סוּכָּר
    250 ג'
  • מַיִם
    80 מ"ל
  • עֲמִילָן
    1 כף
מרכיבים

ריבת דומדמניות אדומות יכולה לשמש כתוספת לפנקייקים ולביבות, וגם כמילוי לפאי, עוגה או בצק עלים.

  • 50 דקות
  • 245.3 קלוריות
  • 1041
  • דומדמניות אדומות
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    800 ג'
מרכיבים

ריבת דומדמניות מדהימה לא רק בטעם המדהים שלה, אלא גם במרקם הנעים שלה שפשוט נמס בפה.

  • שעה ו-20 דקות
  • 183 קלוריות
  • 1038
  • דוּמדְמָנִית
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    1 ק"ג
  • מיץ לימון
    30 מ"ל
  • מַיִם
    450 מ"ל
מרכיבים

ריבת קיווי יכולה לשמש כקינוח בריא בפני עצמו, כמו גם כמילוי לעוגות קאפקייקס ושכבת עוגה.

  • שעה אחת
  • 205.5 קלוריות
  • 12945
  • קִיוִי
    500 ג'
  • סוּכָּר
    500 ג'
  • לִימוֹן
    0.5 מחשבים אישיים
  • פקטין
    75 מ"ל
  • צבע מאכל ירוק
    כרצונך
מרכיבים

ריבת יערה היא קינוח בריא, טעים ויפה מאוד.

  • 15 שעות
  • 260 קלוריות
  • 3241
  • יַעְרָה
    800 ג'
  • סוּכָּר
    400 ג'
  • ג'לטין
    20 ג'
  • מַיִם
    100 מ"ל
מרכיבים

נספר לכם איך להפוך בקלות ריבה לקונפיטורה.

  • 20 דקות
  • 271.6 קלוריות
  • 25213
  • לִדחוֹס
    1 ל
  • סוּכָּר
    2 כף
  • ז'לפיקס 2:1
    25 ג'
מרכיבים

הכנת ריבת אגסים בבית אינה קשה כלל.

  • 27 שעות
  • 119.4 קלוריות
  • 7765
  • אַגָס
    1.5 ק"ג
  • סוּכָּר
    800 ג'
  • אגר-אגר
    20 ג'
  • מיץ לימון
    1 מחשבים אישיים
מרכיבים

זוהי ריבה סמיכה, מתוקה וחמוצה, טעימה מאוד עם דובדבנים שלמים.

  • 15 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 529
  • דוּבדְבָן
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    500 ג'
  • פקטין
    15 ג'
מרכיבים

ריבה זו מתאימה לא רק למילוי פשטידות, עוגות ועוגיות, אלא גם מושלמת כקינוח עצמאי עם תה.

  • 5 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 891
  • דוּבדְבָן
    500 ג'
  • קורנפלור
    1.5 כף
  • סוּכָּר
    150 ג'
מרכיבים

כדי להכין ריבת דובדבנים אתם צריכים את המצרכים הפשוטים ביותר וכמה דקות על הכיריים.

  • 10 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 953
  • דוּבדְבָן
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    250 ג'
  • מַיִם
    150 מ"ל
  • עֲמִילָן
    2 כף
מרכיבים
ריבת דובדבנים לעוגה עם עמילן-5

ריבת דובדבנים היא מילוי פשוט וטעים ליצירות המופת של הקונדיטוריה שלכם.

  • 4 שעות ו-20 דקות
  • 127.5 קלוריות
  • 25449
ריבת דובדבנים לעוגה עם עמילן-5
  • דובדבנים (טריים או קפואים, מגולענים)
    300 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • קורנפלור
    10 ג'
מרכיבים
ריבת דובדבנים קפואה-5

ריבת דובדבנים טבעית ללא תוספת מסמיכים או חומרים משמרים.

  • 4 שעות ו-20 דקות
  • 221 קלוריות
  • 10286
ריבת דובדבנים קפואה-5
  • דובדבנים מגולענים
    450 ג'
  • סוּכָּר
    80 ג'
  • קורנפלור
    20 ג'
מרכיבים
ריבת לינגונברי-7

ריבת לינגונברי היא פינוק טעים ובריא שניתן להכין תוך 40 דקות בלבד.

  • 40 דקות
  • 168 קלוריות
  • 3150
ריבת לינגונברי-7
  • קאוברי
    500 ג'
  • סוּכָּר
    250 ג'
  • ז'לפיקס
    12 ג'
מרכיבים
ריבת בננות-6

ריבת בננות תוך שעה בלבד.

  • שעה אחת
  • 270 קלוריות
  • 9744
ריבת בננות-6
  • בָּנָנָה
    2 ק"ג
  • סוּכָּר
    500 ג'
  • מיץ לימון
    100 מ"ל
  • גרידת לימון
    1 מחשבים אישיים
  • מַיִם
    80 מ"ל
מרכיבים
קונפיטורה כתומה-5

ריבת תפוזים ביתית

  • שעתיים וחצי
  • 120 קלוריות
  • 2034
קונפיטורה כתומה-5
  • כָּתוֹם
    3 מחשבים אישיים
  • סוּכָּר
    100 ג'
מרכיבים
ריבת משמש-6

מתכון קלאסי לריבת משמש

  • שעה אחת
  • 186 קלוריות
  • 2326
ריבת משמש-6
  • משמשים מגולענים
    1 ק"ג
  • סוּכָּר
    1 ק"ג
  • חוּמצַת לִימוֹן
    2 ג'
  • מַיִם
    3 כף
מרכיבים

מה זה קונפיטור?

ריבה היא ממתק פרי או פירות יער המאופיין בטעם מתוק ובמרקם עדין דמוי ג'לי. כל טבח ביתי מכין אותה בצורה שונה. עבור חלק, מדובר בפירות יער מבושלים בסוכר, אחרים מכינים אותה במרקם חלק לחלוטין, ועבור אחרים, חיוני לכלול חתיכות פרי.

ב שֶׁל הַמִטבָּח הוא משמש כמילויים לעוגה ו אֲפִיָההוא גם מוסיף למנות שונות, כמו פנקייקים וטוסט. אחת הדרכים הנפוצות ביותר להכין אותו היא כריבה, אטומה בצנצנת. לחורף.

עקרות בית רבות שואלות את עצמן את השאלה, מה ההבדל בין ריבה לקונפיטור?ההבדל העיקרי ביניהם הוא המרקם. לריבה יש מרקם נמרח, בעוד שלקונפיטור, לעומת זאת, יש מרקם צפוף יותר. הבדל נוסף הוא שקונפיטור משתמש בחתיכות פירות יער או פרי, בעוד שריבות, שימורים ומרמלדות הן בעלות מרקם אחיד.

סודות הכנת ריבה

  1. ב תִרכּוֹבֶת ריבה קלאסית מכילה כמות גדולה של סוכר. עם זאת, אם רוצים, ניתן להחליף אותה בדבש וסטיביה, או אפילו לְבַשֵׁל קינוח בלעדיו.
  2. אין לבשל את הריבה יתר על המידה. 5 דקות בלבד מספיקות כדי להפעיל את חומרי ההסמכה. זה מאפשר לריבה לעבור פסטור מלא. בישול יתר פשוט יגרום לחומר הג'לי לאבד את תכונותיו.
איך להשתמש בריבה לקינוחים?
הריבה היא תוספת אידיאלית לפשטידות ועוגות שונות. היא משמשת כמילוי פירות יער, אשר, כאשר חותכים אותה, נראה כמו פשוט מדהים. ניתן להשתמש בריבה גם כתוספת. היא מהווה קישוט נפלא לקינוחים קרים כמו גלידה, ומשלימה פנקייקים או וופלים בלגיים.
אִחסוּן

למרות פסטור, שימורי פירות יער ופירות אינם נשמרים לאורך זמן. בטמפרטורת החדר, הם מחמיצים די מהר. קירורם, לעומת זאת, מאריך את חיי המדף שלהם רק בכמה ימים.

כדי לשמר ריבה לאורך זמן, יש לאטום אותה בצנצנות. שיטה זו כוללת עיקור הצנצנות, הריגת כל המיקרואורגניזמים. לאחר מכן, מוזגים את הריבה לצנצנות עד הסוף ואוטמים היטב עם מכסים. שיטה זו מאפשרת לריבה לשמור על טעמה במשך 6 עד 12 חודשים.

נסו מתכונים אחרים
8 מתכונים
44 מתכונים
21 מתכונים
131 מתכונים
44 מתכונים
175 מתכונים
מתכון אחד
182 מתכונים
4 מתכונים
53 מתכונים
8 מתכונים
30 מתכונים
23 מתכונים
21 מתכונים
3 מתכונים
47 מתכונים
7 מתכונים
10 מתכונים
46 מתכונים
35 מתכונים
12 מתכונים
12 מתכונים
70 מתכונים
מתכון אחד
13 מתכונים
0 מתכונים
47 מתכונים
13 מתכונים
4 מתכונים
19 מתכונים
63 מתכונים
2 מתכונים
55 מתכונים
26 מתכונים
42 מתכונים
29 מתכונים
7 מתכונים
מתכון אחד
4 מתכונים
4 מתכונים
9 מתכונים
8 מתכונים
67 מתכונים
12 מתכונים
137 מתכונים
6 מתכונים

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה