קונפיטור
בַּיִת ריבה היא מעדן טעים להפליא שאוהבים מאוד יֵשׁ גם מבוגרים וגם ילדים. עשוי מ מגוון רחב של פירות ופירות יער, תוך שימוש בהם גם כקינוח עצמאי וגם כתוספת למאפים. לְהַכִין זה מאוד קל. אתה רק צריך שיהיה לך את זה בהישג יד. פָּשׁוּט ומוכח מַתכּוֹן.
- המהיר ביותר
- מוצרים מינימליים
ריבה זו מתאימה לא רק למילוי פשטידות, עוגות ועוגיות, אלא גם מושלמת כקינוח עצמאי עם תה.
- 5 דקות
- 127.5 קלוריות
- 891
כדי להכין ריבת דובדבנים אתם צריכים את המצרכים הפשוטים ביותר וכמה דקות על הכיריים.
- 10 דקות
- 127.5 קלוריות
- 953
מתכון ריבת תותים זה מהיר וקל. תצטרכו פירות יער, סוכר ועמילן.
- 10 דקות
- 69.7 קלוריות
- 32513
ריבת תפוחים צפופה וסמיכה זו מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, קאפקייקס ולחמניות.
- 30 דקות
- 238.5 קלוריות
- 2660
ריבת דומדמניות אדומות יכולה לשמש כתוספת לפנקייקים ולביבות, וגם כמילוי לפאי, עוגה או בצק עלים.
- 50 דקות
- 245.3 קלוריות
- 1041
ריבת תפוחים צפופה וסמיכה זו מושלמת כמילוי לפשטידות, עוגות, קאפקייקס ולחמניות.
- 30 דקות
- 238.5 קלוריות
- 2660
ריבת אוכמניות סמיכה, דמוית ג'לי וארומטית להפליא, זו עם חתיכות אוכמניות בטוח תהיה תוספת נהדרת לכל קינוח.
- 3 שעות ו-20 דקות
- 245 קלוריות
- 14407
ריבת האפרסקים הזו קלה ומהירה להכנה בצורה יוצאת דופן.
- שעתיים ו-20 דקות
- 240 קלוריות
- 4452
מתכון ייחודי לריבת מנגו המאפשר לכם ליהנות מטעם טרופי על הטוסט, הפנקייקים או הקרפים שלכם כל השנה.
- 30 דקות
- 216 קלוריות
- 42085
ריבת לימון היא ריבת הדרים סמיכה שניתן להשתמש בה כמילוי במאפים או לאכול אותה בפני עצמה.
- 25 דקות
- 183 קלוריות
- 808
ישנם שניים זנים ריבה: פירות יער ופירות. הראשונה עשויה מתותים, דומדמניות, אוכמניות, דומדמניות, ענבים ופירות יער רבים אחרים. וליצירת ריבת פירות לְהִשְׁתַמֵשׁ תפוחים, אגסים, אפרסקים, תפוזים ואפילו לימונים.
אֶל עשה זאת בעצמך קונפיטור בתים, צריך התחמשו במצב רוח טוב וקצת סבלנות. אתם לא חייבים להשתמש רק בפירות יער טריים. גם קפואים מושלמים. מוצריםלהכין ריבה משמשים חומרי ג'ל מיוחדים שמעבים את מרקמו. אלה יכולים לכלול אגר-אגר, ז'לפיקס או פקטין.
ריבת חמוציות קלאסית עשויה מחמוציות וסירופ סוכר. לעיתים מוסיפים לה שקדים, מיץ תפוזים, גרידת הדרים, ג'ינג'ר, סירופ מייפל, פורט וקינמון.
- 20 דקות
- 122 קלוריות
- 8708
פירות יער טריים וקפואים כאחד מתאימים להכנת ריבת תותים.
- 25 דקות
- 162 קלוריות
- 837
מתכון לריבה מהממת שיכולה לשמש כקינוח עצמאי או כמילוי לעוגה או פאי.
- 40 דקות
- 69.7 קלוריות
- 4543
זהו אחד ממתכוני הריבה הפשוטים ביותר שישמח אתכם עם קינוח טעים גם בקיץ וגם בחורף.
- 30 דקות
- 212 קלוריות
- 753
טיפול חום עדין של תותים משמר חלק משמעותי של ויטמינים ומינרלים.
- 4 שעות
- 48.5 קלוריות
- 814
מתכון ריבת תותים זה מהיר וקל. תצטרכו פירות יער, סוכר ועמילן.
- 10 דקות
- 69.7 קלוריות
- 32513
לקונפיטור תותים יש מרקם סמיך שנמצא איפשהו בין ריבה למרמלדה.
- 15 דקות
- 162 קלוריות
- 814
ריבת דובדבנים היא אלטרנטיבה נהדרת למי שמעדיף מילויים מתוקים ועדינים יותר.
- 20 דקות
- 239 קלוריות
- 775

-
דובדבנים2 ק"ג
-
סוּכָּר2 ק"ג
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
-
נענע (גבעול)1 מחשבים אישיים
-
אגר-אגר1 כף
-
מַיִם50 מ"ל
ריבת דומדמניות שחורות היא תוספת טעימה לגלידה, מילוי לפשטידות, עוגות ועוגיות, וגם תוספת מושלמת לתה וטוסט של בוקר.
- שעה אחת
- 241.4 קלוריות
- 2622
ריבת דומדמניות אדומות יכולה לשמש כתוספת לפנקייקים ולביבות, וגם כמילוי לפאי, עוגה או בצק עלים.
- 50 דקות
- 245.3 קלוריות
- 1041
ריבת דומדמניות מדהימה לא רק בטעם המדהים שלה, אלא גם במרקם הנעים שלה שפשוט נמס בפה.
- שעה ו-20 דקות
- 183 קלוריות
- 1038
ריבת קיווי יכולה לשמש כקינוח בריא בפני עצמו, כמו גם כמילוי לעוגות קאפקייקס ושכבת עוגה.
- שעה אחת
- 205.5 קלוריות
- 12945

-
קִיוִי500 ג'
-
סוּכָּר500 ג'
-
לִימוֹן0.5 מחשבים אישיים
-
פקטין75 מ"ל
-
צבע מאכל ירוקכרצונך
ריבת יערה היא קינוח בריא, טעים ויפה מאוד.
- 15 שעות
- 260 קלוריות
- 3241
נספר לכם איך להפוך בקלות ריבה לקונפיטורה.
- 20 דקות
- 271.6 קלוריות
- 25213
הכנת ריבת אגסים בבית אינה קשה כלל.
- 27 שעות
- 119.4 קלוריות
- 7765
זוהי ריבה סמיכה, מתוקה וחמוצה, טעימה מאוד עם דובדבנים שלמים.
- 15 דקות
- 127.5 קלוריות
- 529
ריבה זו מתאימה לא רק למילוי פשטידות, עוגות ועוגיות, אלא גם מושלמת כקינוח עצמאי עם תה.
- 5 דקות
- 127.5 קלוריות
- 891
כדי להכין ריבת דובדבנים אתם צריכים את המצרכים הפשוטים ביותר וכמה דקות על הכיריים.
- 10 דקות
- 127.5 קלוריות
- 953
ריבת דובדבנים היא מילוי פשוט וטעים ליצירות המופת של הקונדיטוריה שלכם.
- 4 שעות ו-20 דקות
- 127.5 קלוריות
- 25449
ריבת דובדבנים טבעית ללא תוספת מסמיכים או חומרים משמרים.
- 4 שעות ו-20 דקות
- 221 קלוריות
- 10286
ריבת לינגונברי היא פינוק טעים ובריא שניתן להכין תוך 40 דקות בלבד.
- 40 דקות
- 168 קלוריות
- 3150

-
בָּנָנָה2 ק"ג
-
סוּכָּר500 ג'
-
מיץ לימון100 מ"ל
-
גרידת לימון1 מחשבים אישיים
-
מַיִם80 מ"ל
מתכון קלאסי לריבת משמש
- שעה אחת
- 186 קלוריות
- 2326
מה זה קונפיטור?
ריבה היא ממתק פרי או פירות יער המאופיין בטעם מתוק ובמרקם עדין דמוי ג'לי. כל טבח ביתי מכין אותה בצורה שונה. עבור חלק, מדובר בפירות יער מבושלים בסוכר, אחרים מכינים אותה במרקם חלק לחלוטין, ועבור אחרים, חיוני לכלול חתיכות פרי.
ב שֶׁל הַמִטבָּח הוא משמש כמילויים לעוגה ו אֲפִיָההוא גם מוסיף למנות שונות, כמו פנקייקים וטוסט. אחת הדרכים הנפוצות ביותר להכין אותו היא כריבה, אטומה בצנצנת. לחורף.
עקרות בית רבות שואלות את עצמן את השאלה, מה ההבדל בין ריבה לקונפיטור?ההבדל העיקרי ביניהם הוא המרקם. לריבה יש מרקם נמרח, בעוד שלקונפיטור, לעומת זאת, יש מרקם צפוף יותר. הבדל נוסף הוא שקונפיטור משתמש בחתיכות פירות יער או פרי, בעוד שריבות, שימורים ומרמלדות הן בעלות מרקם אחיד.
סודות הכנת ריבה
- ב תִרכּוֹבֶת ריבה קלאסית מכילה כמות גדולה של סוכר. עם זאת, אם רוצים, ניתן להחליף אותה בדבש וסטיביה, או אפילו לְבַשֵׁל קינוח בלעדיו.
- אין לבשל את הריבה יתר על המידה. 5 דקות בלבד מספיקות כדי להפעיל את חומרי ההסמכה. זה מאפשר לריבה לעבור פסטור מלא. בישול יתר פשוט יגרום לחומר הג'לי לאבד את תכונותיו.
למרות פסטור, שימורי פירות יער ופירות אינם נשמרים לאורך זמן. בטמפרטורת החדר, הם מחמיצים די מהר. קירורם, לעומת זאת, מאריך את חיי המדף שלהם רק בכמה ימים.
כדי לשמר ריבה לאורך זמן, יש לאטום אותה בצנצנות. שיטה זו כוללת עיקור הצנצנות, הריגת כל המיקרואורגניזמים. לאחר מכן, מוזגים את הריבה לצנצנות עד הסוף ואוטמים היטב עם מכסים. שיטה זו מאפשרת לריבה לשמור על טעמה במשך 6 עד 12 חודשים.



























