קרוטונים לסלט קיסר - 5 דרכים להכין קרוטונים בבית

אחד המרכיבים המרכזיים בסלט קיסר קלאסי הוא קרוטונים. הם משפיעים ישירות על טעם הסלט. לכן, אל תקנו קרוטונים מוכנים. עדיף להכין אותם בבית, לפי כל הדרישות. ראשית, קרוטונים של סלט קיסר צריכים להיות פריכים מבחוץ אך רכים מבפנים. שנית, יש לחתוך את כל הקרוטונים לחתיכות בעלות צורה וגודל אחידים. ושלישית, השתמשו בלחם לבן או כיכר לחם להכנת הקרוטונים.

באוסף זה, ריכזתי עבורכם את מתכוני הקרוטונים הטובים ביותר לסלט קיסר המפורסם. כל אחת מהאפשרויות המוצעות עומדת בכל הדרישות הנ"ל. בחרו את מתכון הקרוטונים האהוב עליכם והכינו איתם סלט קיסר טעים.

בחירת לחם לקרוטונים

לחם הוא המרכיב המרכזי בהכנת קרוטונים. הוא קובע את טעמם, איכותם ומרקמם. אבל איך בוחרים את הלחם הנכון להכנת קרוטונים מושלמים? בואו נגלה.

סוג הלחם

לחם בורודינסקי לבן, אפור או שחור? בחרו את סוג הלחם שישלים בצורה הטובה ביותר את כל שאר המרכיבים במנה.

טרי או מעופש?

שתי האפשרויות מתאימות להכנת קרוטונים. קרוטונים טריים יניבו קרוטונים עם קרום פריך ולב רך, בעוד שקרוטונים מעט מעופשים יניבו קרוטונים בעלי מרקם מוצק וצפוף יותר. בחרו באפשרות המתאימה ביותר למנה שלכם. אם תחליטו להשתמש בלחם מעופש, ודאו שהוא לא מקולקל.

מרקם נכון

כדי להבטיח שהקרוטונים יהיו פריכים ולא קשים מדי, בחרו לחם בעל מרקם רך ואוורירי. הוא לא אמור להיות פירורי מדי, מכיוון שיהיה צורך לחתוך אותו לחתיכות קטנות ומסודרות.

קחו בחשבון את הקריטריונים האלה בבחירת לחם לקרוטונים, והם תמיד יצאו יפים, פריכים וטעימים להפליא.

קרוטונים של לחם לבן קיסר

מתכון זה לקרוטונים מלחם לבן בטעמים מדהימים מושלם לסלט קיסר. הם פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. החמאה מעניקה לקרוטונים טעם עדין, בעוד שעשבי התיבול דה פרובנס והשום מעניקים להם ארומה נפלאה.

מרכיבים

• לחם לבן - 6-7 פרוסות
• חמאה - 50 גרם
• שום מיובש - כפית אחת.
• תערובת עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת.

זמן בישול: 25-30 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את כל המצרכים הדרושים.

שלב 2

חותכים את הלחם לקוביות קטנות.

שלב 3

ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים.

שלב 4

מוסיפים לחמאה את תערובת עשבי התיבול הפרובנסליים והשום המיובש ומערבבים היטב.

שלב 5

יוצקים את התערובת המתקבלת על חתיכות הלחם.

שלב 6

מערבבים הכל היטב כך שהתבלינים יתפזרו באופן שווה.

שלב 7

מניחים את הלחם על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.

שלב 8

לאחר 15 דקות, הוציאו את הקרוטונים. הם צריכים להיות משחימים קלות.

שלב 9

מוסיפים את הקרוטונים המוכנים לסלט קיסר.

קרוטונים לסלט לחם שום

זהו מתכון רב-תכליתי לקרוטונים שום העשויים מלחם לבן. ניתן להוסיף אותם למגוון סלטים, מנות ראשונות ומרקים. סוג התיבול יהיה תלוי במנה אליה הם מוכנים. אם אתם מכינים את הקרוטונים האלה לסלט קיסר המפורסם, השתמשו בעשבי תיבול דה פרובנס ושמן זית.

מרכיבים

• כיכר לחם לבנה - 400 גרם
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• מלח - כפית אחת.
• שום - 2 שיני שום
• תבלינים - 2-3 כפיות.

זמן בישול: 30-35 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את המרכיבים.

שלב 2

חותכים את הכיכר לקוביות קטנות ומניחים אותן בשקית ניילון.

שלב 3

סחטו את השום דרך מכבש שום והוסיפו לשמן הירקות.

שלב 4

מוסיפים מלח ותבלינים לשמן הירקות ומערבבים היטב.

שלב 5

יוצקים את התערובת המתקבלת על חתיכות הלחם.

שלב 6

כדי להבטיח שכל התבלינים יפוזרו באופן שווה, קשרו את השקית ונערו אותה היטב מספר פעמים.

שלב 7

פזרו את חתיכות הלחם באופן שווה על פני כל תבנית האפייה.

שלב 8

הכניסו את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) למשך 10 דקות. לאחר מכן הנמיכו את הטמפרטורה ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט) ואפו עד שהקרוטונים מוכנים (5-10 דקות).

שלב 9

קרוטונים טעימים, פריכים וזהובים-חומים מוכנים לשימוש נוסף.

קרקרים של סלט קיסר במחבת

אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט ומהיר במיוחד לקרוטונים מטוגנים במחבת. הם טעימים, מלאי טעם ופריכים. ניתן להוסיף אותם לכל סלט. ניתן להתאים את כמות וסוג התיבול לטעמכם. עשבי תיבול דה פרובנס ושום מיובש מושלמים לסלט קיסר.

מרכיבים

• לחם לבן - 150 גרם
• חמאה - 30 גרם
• מלח - לפי הטעם
• תבלינים - לפי הטעם

זמן בישול: 15 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

חותכים את הלחם לחתיכות קטנות.

שלב 2

מחממים את המחבת וממיסים בה את החמאה.

שלב 3

מניחים את חתיכות הלחם על המחבת.

שלב 4

מפזרים את הלחם במלח ותבלינים.

שלב 5

תוך כדי ערבוב מתמיד, מטגנים את הלחם במשך 3-4 דקות, עד להזהבה.

שלב 6

קרוטונים פריכים ויפים מאוד מוכנים לשימוש נוסף.

וידאו: 2 דרכים קלות להכין קרוטונים לסלט קיסר

מתכננים להכין סלט קיסר אבל לא בטוחים איך להכין את הקרוטונים המושלמים? אז אתם בהחלט צריכים לצפות בסרטון הזה. הוא מציג שתי שיטות פשוטות להכנת קרוטונים טעימים ופריכים למגוון סלטים. לשיטה הראשונה תצטרכו תנור ותבנית אפייה, ולשנייה מחבת עמוקה. יוצר הסרטון מדגים בבירור כל תהליך. לאחר צפייה בסרטון הזה, כל טבח ביתי יכין בקלות את הקרוטונים המושלמים לסלט קיסר האהוב על כולם.