רעננות קפואה, טעם מרענן וטעם לוואי עדין - השילוב המושלם לימים החמים שממש מעבר לפינה. כולם יודעים שאפשר למצוא את השילוב הזה בגלידה, קינוח אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. אבל למה לקנות אותו בסופר כשאפשר להכין אותו בעצמכם מהפירות האהובים עליכם? היום, אספר לכם איך להכין את הסורבה המושלם בבית.
מתכון לסורבה תות קלאסי
מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
סורבה תות
סורבה קלאסי זה, עם טעם תות עדין וארומה כמעט פרחונית, ישמח מבוגרים וילדים כאחד. קינוח מרענן זה מהווה תוספת מושלמת למאפים מתוקים.
ערך תזונתי למנה
81 קק"ל
חלבונים:0.6 גרם
שומנים:0.3 גרם
פחמימות:19.5 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
זמן כולל:
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1
מרכיבים
מנות
תּוּת
450 ג'
סוּכָּר
0.25 כף
מיץ לימון
0.5 כפית
מֶלַח
1 קַמצוּץ
הֲכָנָה
שלב 1
מניחים את התותים הקצוצים והשטופים בקערת בלנדר.
שלב 2
מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
יוצקים פנימה את הסוכר.
שלב 4
מוסיפים מיץ לימון וקורט מלח. מקציפים.
שלב 5
יוצקים את התערובת לכלי אוכל. מכסים במכסה. מקפיאים למשך 4 שעות, תוך ערבוב כל שעתיים.
שלב 6
מגישים את הסורבה המוכן בקערה.
מתכון לסורבה תות ובננה קפואים
סורבה תותים עם בננות הוא מתוק וארומטי להפליא. המרקם הדחוס אך האוורירי שלו משאיר רושם בלתי נשכח. תווים של הדרים מוסיפים טעם חריף ומעט חמצמץ.
מרכיבים
תותים – 400 גרם
בננה – 2 יחידות.
מיץ לימון - חצי כפית.
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 1
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
שוטפים את התותים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לשעתיים.
שלב 2
אנחנו עושים את אותה מניפולציה עם הבננה.
שלב 3
מניחים את פירות היער הקפואים בבלנדר.
שלב 4
סוחטים חצי כפית מיץ לימון וטוחנים.
שלב 5
מגישים את גלידת תותים-בננה.
סורבה הוא מאכל פופולרי המוגש במסעדות רבות. קינוח זה צבר לאחרונה פופולריות מיוחדת, מכיוון שהוא נחשב בריא יותר ודל בקלוריות מגלידה מסורתית. אגב, סורבה מוגש גם כקינוח וגם כמתאבן, ויכול לשמש גם כ"מחמאה לשף". על פי כללי ההגשה, סורבה נהנה באופן מסורתי בין מנות דשנות. לצרפתים יש מסורת מיוחדת, "חור נורמנדי" (trou normand), שבמהלכה האורחים מרעננים את עצמם עם סורבה ליים מזולף בוודקה. באופן מסורתי נאכל אותו עם כפית. לפעמים כדור של סורבה ירקות מלווה סלט, מתאבן או אפילו מרק.
סורבה תותים ויוגורט ביתי
סורבה הוא קינוח קר העשוי מפירה פירות או פירות יער. ההבדל העיקרי בין סורבה לסורבה הוא נוכחות של שמנת, שמנת חמוצה, יוגורט או מוצר חלב אחר. זה נותן לסורבה טעם צפוף ועשיר יותר, בעוד שהסורבה רך וחלק.
סורבה תותים ויוגורט זה מספק טעם וארומה קרמיים מדהימים בטעם פירות יער. רק ארבעה מרכיבים - ויש לכם פינוק מדהים על השולחן!
מרכיבים
תותים – 500 גרם
יוגורט – 600 מ"ל
סוכר – 150 גרם
מיץ לימון - כף אחת.
זמן בישול: 3 שעות ו-20 דקות
מנות: 1
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
קוצצים תותים קפואים או טריים לקערת בלנדר.
שלב 2
הוסיפו יוגורט לשתייה. ניתן להשתמש ביוגורט לבן רגיל, יוגורט על בסיס דגנים או יוגורט במילוי תות.
שלב 3
טחנו את החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
מוסיפים סוכר ומקציפים.
שלב 5
מוסיפים מיץ לימון. מערבבים.
שלב 6
יוצקים את תערובת התותים לכלי המתאים להקפאה. מקפיאים למשך 3 שעות, תוך ערבוב כל 30-40 דקות.
שלב 7
בעזרת כף גלידה, שפכו את הסורבה המוגמר לכוס. בתאבון!
מתכון לשרבט תות ובזיליקום
סורבה תות מרענן עם בזיליקום הוא שילוב נפלא. הבזיליקום מוסיף ארומה ריחנית. רק כמה עלים של עשב זה יוצרים אפקט מדהים.
מרכיבים
תותים – 300 גרם
חלב מרוכז – 60 גרם
בזיליקום/נענע – 4 עלים
זמן בישול: 4 שעות ו-15 דקות
מנות: 1
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
מניחים תותים קפואים בקערת בלנדר.
שלב 2
יוצקים פנימה חלב מרוכז גולמי.
שלב 3
הוסף בזיליקום.
שלב 4
טחנו את החומרים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5
מעבירים את התערובת לכוסות קרטון אישיות ומקפיאים למשך 4-5 שעות.
שלב 6
הניחו לגלידה המוכנה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 5-7 דקות כדי לאפשר לקרום הקרח להימס. בתאבון!
איזה סורבה או שרבה היה האהוב עליכם? שתפו את מחשבותיכם בתגובות.
וידאו: סורבה תותים: קינוח קר ב-5 דקות
כשאתם לא יכולים לסבול את החום המחניק ויש לכם כמה מהפירות האהובים עליכם במקרר, הגיע הזמן להכין סורבה קר. הקינוח הזה מוכן תוך מספר דקות בלבד. עם זאת, כדי להשיג את הסמיכות הנכונה, תצטרכו לחכות כמה שעות. גלידת סורבה תותים קפואה היא מתוקה וטעימה להפליא.
יוצר ערוץ היוטיוב "זה פשוט" מכין קינוח מדהים באמצעות פירות יער מרוסקים. מתכון הווידאו נגיש ומפורט. אפילו טבח מתחיל יכול להכין את הסורבה המושלם.
איך מכינים פינוק בדיוק בכמות הנכונה של מתוק? איזה מרכיב כדאי להוסיף כדי שהמרקם יהיה מוצק וגמיש יותר? תמצאו את כל טיפי החיים בסרטון. סורבה תותים זה ממש קל!
