סורבה ושרבט דומדמניות שחורות - 5 מתכוני גלידה ביתיים מומלצים

אם אתם משתוקקים לפינוק וקינוח מרענן שהוא לא רק טעים אלא גם בריא, אז מתכוני סורבה או שרבה דומדמניות שחורות בטוח יהיו שימושיים. הכנת גלידת פירות וגרגירים זו היא די פשוטה. היא עשויה מרכיבים פשוטים וזמינים, ואין צורך בציוד מיוחד.

אני מזמין אתכם לחקור את המתכונים המוצלחים והמעניינים ביותר להכנת מעדני דומדמניות. אוסף זה כולל מתכונים לסורבה קלאסי, סורבה עם בזיליקום ופומלה, סורבה עשוי מפירות יער מעורבים וסורבה עשוי משמנת וחלב מרוכז.

מתכון לסורבה דומדמניות שחורות רך

ניתן להגיש סורבה ככדורי גלידה או כפירה קר טעים וארומטי. פינוק בריא ועשיר בוויטמינים זה מושלם הן לעונות ההצטננות והן לעונות השפעת, במיוחד בקיץ, כאשר ניתן להכין אותו עם פירות יער טריים. סורבה רך זה די פשוט ומהיר להכנה. הקפידו לנסות את המתכון הזה.

מרכיבים

• בננה - 1 יחידה
• פומלו (תפוז) - 2-3 פרוסות
• דומדמניות - 150 גרם
• אבקת סוכר - לפי הטעם והרצון

זמן בישול: 50-60 דקות

מנות: 3-5

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את המצרכים הדרושים. קלפו את פרוסות הפומלה, הסירו את הקרומים והורידים הלבנים, והסירו את קליפת הבננה.

שלב 2

מניחים את כל המרכיבים בבלנדר.

שלב 3

טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4

מעבירים לכלי המתאים להקפאה ומקפיאים למשך 30-40 דקות.

שלב 5

הוציאו את הסורבה הקפוא מעט מהמקפיא והגישו. אחסנו בכלי סגור היטב במקפיא.

למרות שהמונחים סורבה ושרבה משמשים לעתים קרובות לסירוגין, הם אינם בדיוק אותו הדבר. סורבה הוא קינוח העשוי מפירות יער, סירופ סוכר ומיץ לימון. שרבה עשוי גם עם מחית פירות או פירות יער, אך תמיד עם מוצרי חלב (חלב, שמנת), ולפעמים גם עם ביצים. בסופו של דבר, שרבה הוא הכלאה בין גלידה קלאסית לסורבה, עם תכולת שומן של לא יותר מ-2%.

מתכון פשוט לסורבה דומדמניות שחורות

ניתן להכין שרבט עם דומדמניות שחורות, או להוסיף כמה פירות יער ופירות למנה. אני מציע מתכון פשוט לגלידה טבעית וקלילה העשויה מדומדמניות שחורות, בננות ותותים. אתם מוזמנים להתנסות ולשנות את פירות היער והפירות כרצונכם. השתמשו במרכיבים שאתם הכי אוהבים!

מרכיבים

• בננה - 2 יחידות.
• תותים - 200 גרם
• דומדמניות שחורות - 2 כפות.
• חלב או שמנת - 2 כפות.

זמן בישול: 10-15 דקות ועוד זמן להקפאת פירות יער

מנות: 2-3

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

להקפיא דומדמניות, תותים ובננה פרוסה.

שלב 2

מניחים את הדומדמניות, התותים והבננה בבלנדר. טוחנים.

שלב 3

יוצקים פנימה את השמנת.

שלב 4

טורפים שוב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5

השרבט מוכן! הוא מוכן להגשה.

איך להכין גלידת סורבה דומדמניות בבית?

במתכון הזה, אראה לכם איך להכין גלידת סורבה טעימה בבית. התוצאה היא קינוח ריחני ויפה להפליא עם טעם קרמי וחמיצות נעימה. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במתכון בריא ומרענן זה. אני מבטיח שכולם יהיו מרוצים.

מרכיבים

• דומדמניות - 200 גרם
• שמנת 33% - 200 גרם
• חלב מרוכז - 150 גרם
• מנטה לקישוט

זמן בישול: 2-3 שעות

מנות: 5-7

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את פירות היער. אם הדומדמניות טריות, שטפו אותן, יבשו אותן בטפיחות קלות בעזרת מגבת נייר והכניסו אותן למקפיא.

שלב 2

מניחים פירות יער קפואים בבלנדר.

שלב 3

קוצצים. מכניסים למקרר.

שלב 4

הקציפו את השמנת הקרה. ראשית, הקציפו במהירות נמוכה עד לקבלת קצפת סמיכה מעט, לאחר מכן הגבירו את המהירות והקציפו עד לקבלת קצפת אוורירית ויציבה.

שלב 5

מוסיפים את החלב המרוכז לשמנת במנות קטנות, תוך כדי ערבוב בכל פעם עד לקבלת תערובת קרמית.

שלב 6

מניחים את הדומדמניות הקצוצות בכלי עמוק.

שלב 7

מוסיפים שמנת וחלב מרוכז. מערבבים היטב.

שלב 8

מעבירים לכלי רחב ליצירת שכבה דקה. מכסים ומקפיאים למשך שעתיים לפחות.

שלב 9

בעזרת כף גלידה, יוצרים כדורים ומגישים.

עכשיו אתם יודעים איך להכין סורבה ושרבה בבית כדי לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח דומדמניות שחורות טעים, בריא ומרענן. ניסיתם להכין את הממתקים האלה? שתפו את החוויות שלכם בתגובות.

וידאו: סורבה דומדמניות שחורות עם בזיליקום

אף חובב דומדמניות לא יכול לעמוד בפני סורבה המוכן עם פירות היער הטעים, הארומטי והבריא הזה. במתכון זה, המחבר אינו מבצע טיפול חום לדומדמניות, מה שמאפשר שמירה מלאה על הוויטמינים והטעם שלהן.

הבזיליקום הוא גולת הכותרת של המתכון הזה. הוא מוסיף טעם חריף ומעצים את הארומה. התוצאה היא סורבה דומדמניות מרענן עם חמיצות נעימה וארומה מדהימה. בהחלט נסו את המעדן הזה, במיוחד מכיוון שההכנה שלו אורכת לא יותר מחצי שעה.