5 מתכוני שרבט פירות יער הטובים ביותר

סורבה פירות יער הוא אלטרנטיבה נהדרת לגלידה במזג אוויר חם ומחוצה לו. אם נשארו לכם פירות יער קפואים במקפיא, תמיד תוכלו להכין קינוח טעים לחגים - להגיש אותו מופשר מעט. המרקם היוקרתי של גלידה ביתית, טעם פירות היער הקרמי הנעים והארומה המעוררת תיאבון הופכים אותו לקל ופשוט להכנה בבית. והכי חשוב, אתם יכולים לבחור את פירות היער האהובים עליכם.

היום נלמד איך להכין סורבה תותים קפוא, סורבה אוכמניות, סורבה גלידת חמוציות עם וופלים, וסורבה צמחוני פירות יער ופירות יער.

וידאו: שרבט פירות יער גינה

רוצים להכין סורבה משלכם בבית? אני ממליץ לצפות במתכון הווידאו בערוץ היוטיוב "עוגת אוויר - קינוחים ודומדמניות". היוצרת מציעה סורבה ביתי פשוט וטעים מאוד העשוי מפטל ודומדמניות. היא משתפת טיפים להכנת סורבה מושלם ללא גרעינים, חרצנים או קליפות. הפירה חלק וקרמי, וכתוצאה מכך נוצר קינוח משיי וטעים. הסרטון מראה כל שלב בפירוט, מה שמקל אפילו על טבח מתחיל או ילד.

בערוץ תמצאו גם מתכונים מוכחים לעוגות, פשטידות, עוגיות, סופלה וממתקים אחרים. תוכלו להפתיע את המשפחה והחברים שלכם עם מנות מתוקות חדשות וטעימות בכל יום עם "עוגת אוויר".

מתכון פשוט לסורבה אוכמניות

ארומת אוכמניות ייחודית בשילוב עם טעם מדהים - זהו סורבה אוכמניות. רק שלושה מרכיבים, אבל המון כיף. פשוט וטעים - זה הסוד לסורבה המושלם.

מרכיבים

• יוגורט לשתייה – 500 גרם
• סוכר – 50 גרם
• אוכמניות – 300 גרם

זמן בישול: 3 שעות ו-30 דקות

מנות: 6 גלידות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים אוכמניות לקערת בלנדר.

שלב 2

יוצקים יוגורט מעל פירות היער.

שלב 3

מוסיפים סוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4

ממלאים את תבניות הגלידה בתערובת פירות היער.

שלב 5

הכניסו למקפיא למשך 3-4 שעות. לפני הוצאת הגלידה מהתבניות, טבלו אותה במים חמים. בתאבון!

גלידת סורבה חמוציות עם וופלים

שרבט חמוציות הוא פינוק בריא ועשיר בוויטמינים שימצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. טעמו הקרמי הנעים בשילוב עם חמיצות קלה לא ישאיר אף אחד אדיש. בדיוק הדבר לקיץ חם.

מרכיבים

• קרם 33% – 500 מ"ל
• חלב מרוכז (גולמי) – 300 גרם
• סוכר – 80 גרם
• חמוציות – 250 גרם
• עוגות וופל – 2 יחידות.

זמן בישול: 3 שעות ו-30 דקות

מנות: 6 גשרים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

פזרו סוכר על החמוציות. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

מניחים על הכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד להסמכה. מצננים בסיר בקערה עם מי קרח.

שלב 3

שפשפו את הפירה המקורר דרך מסננת.

שלב 4

חותכים את העוגות לגודל התבנית.

שלב 5

מקציפים את השמנת עד שנוצרות פסגות רכות.

שלב 6

יוצקים את החלב המרוכז בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד של התערובת.

שלב 7

מניחים את שכבת העוגה הראשונה בתחתית התבנית. מורחים את הקרם מעל ומשטחים היטב.

שלב 8

מורחים את מלית החמוציות. מכסים בשכבת העוגה השנייה.

שלב 9

מכניסים למקפיא ל-3-4 שעות. חותכים את הגלידה המוכנה למנות. מוכן!

שרבט פירות יער צמחוני ביתי

אם אתם נמנעים ממוצרים מן החי אבל עדיין משתוקקים לגלידה טעימה ומקררת כרגע, אני מציעה להכין סורבה פירות יער ביתי. חלב רגיל מוחלף בחלב צמחי, בננות מוסיפות מתיקות ותמצית וניל מוסיפה ארומה נהדרת. הקינוח הזה לא רק טעים אלא גם בריא.

מרכיבים

• חלב צמחי – 250 מ"ל
• בננות - 2 יחידות.
• פטל – 150 גרם
• אוכמניות – 150 גרם
• תמצית וניל - 2 כפיות.

זמן בישול: 3 שעות ו-30 דקות

מנות: 4-5 כדורים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מניחים בננות בשלות בקערת בלנדר.

שלב 2

יוצקים את החלב הצמחי. מוסיפים תמצית וניל. ניתן להשתמש בתבלינים ומרכיבים אחרים אם רוצים: קינמון, גרידת לימון/תפוז, נענע. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3

חלקו את התערובת לשני חלקים שווים. הוסיפו אוכמניות ופטל לחלק אחד. הקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4

יוצקים את שתי התערובות לתבנית. מערבבים. מקפיאים למשך 3-4 שעות או למשך הלילה.

שלב 5

טבלו כף גלידה במים חמים כדי להקל על גלגול הכדורים מהמסה המוצקה.

שלב 6

להגשה, העבירו את הסורבה לצלחת או השתמשו בגביעי וופל. בתאבון!

שכחו מגלידת סופרמרקט ופנקו את המשפחה שלכם בסורבה ביתי טעים ובריא.