סודות להכנת עוגיות ג'ינג'ר בבית: טמפרטורת וזמן אפייה, מתכונים פופולריים וטיפים

פריאניק הוא ממתק אפוי העשוי מבצק ג'ינג'ר מיוחד. ישנם מתכונים רבים ושונים למוצר זה. בסיס הבצק עשוי מסוכר, דבש או תערובת של מרכיבים אלה.

לפני הכנת הג'ינג'רברד, אני ממליץ לקרר את הבצק במקרר. זה יהפוך אותו למוצק וגמיש יותר.

במאמר זה, אסביר כיצד להכין סוגים שונים של עוגיות ג'ינג'ר, כולל זמני אפייה וטמפרטורות, וגם אשתף מתכונים פופולריים ומוכחים.

איך לאפות עוגיות ג'ינג'ר בבית - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

כדי להכין עוגיות ג'ינג'ר תצטרכו:

• 450 גרם קמח;
• 2/3 כוס דבש;
• 4 חלמוני ביצה;
• 120 גרם חמאה;
• 0.5 כפיות סודה לשתייה;
• 5 ציפורן;
• כפית אחת של ג'ינג'ר מיובש;
• 1/3 כפית הל;
• כפית קינמון טחון;
• 1 כוס אבקת סוכר;
• חלבון ביצה אחד;
• 0.5 כפיות אגוז מוסקט טחון.

תהליך שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, יוצקים חצי מכמות הקמח המוכן לקערה גדולה ומערבבים אותה עם הציפורן הטחונה ואגוז המוסקט. מנפים תחילה את התבלינים.

2. לאחר מכן, יש להמיס את הדבש באמבט מים, לערבב עם סודה ולהסיר את התערובת מהאש.

3. לאחר מכן, מוסיפים קמח ותבלינים במנות קטנות לדבש המחומם ומערבבים היטב.

4. לאחר מכן מוסיפים חמאה, חלמונים ומערבבים את החומרים.

5. לאחר מכן, יש ללוש בצק רך וגמיש, תוך הוספת הקמח הנותר בהדרגה. יש להיזהר שהבצק לא "יסתם".

6. עטפו את התערובת שנוצרה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 40 עד 60 דקות. לאחר מכן, חלקו את הבצק ל-2 עד 3 חלקים שווים ורדדו אחד מהם. לאחר מכן, לחצו את החתיכות לצורות בעזרת זכוכית עבה או חותכן עוגיות, תוך כדי טבילתן בקמח מעת לעת כדי למנוע מהן להידבק.

7. פזרו את עוגיות הג'ינג'ר באופן שווה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה והכניסו את התבנית לתנור חם. אפו כ-12-15 דקות ב-190-200 מעלות צלזיוס.

8. בשלב זה, ניתן להכין את הציפוי: להקציף את חלבוני הביצה בקערה יבשה, תוך הוספה הדרגתית של אבקת סוכר מנופה.

לאחר האפייה, הוציאו את עוגיות הג'ינג'ר מהתנור, תנו להן להתקרר, העבירו אותן לקערה עמוקה וערבבו עם הציפוי. ניתן גם לצפות אותן בציפויים בעזרת מברשת סיליקון.

כמה זמן לאפות עוגיות ג'ינג'ר ובאיזו טמפרטורה

עכשיו בואו נגלה כמה זמן ובאיזו טמפרטורה לאפות עוגיות ג'ינג'ר. זמן האפייה המדויק ומצב החימום תלויים בסוג ציוד המטבח שיש לכם ובמתכון הקינוח. עובי העוגיות ונוכחות המילוי יכולים גם הם להשפיע על כך.

בדרך כלל, עוגיות ג'ינג'ר נאפות במשך 7-10 דקות בתנור גז או חשמלי בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס. זה ייתן לבצק טעם אגוזי מעט, בתנאי שהוא אינו מכיל קקאו.

יש לאפות פריטים גדולים כמו עוגיות ג'ינג'ר של טולה במשך כ-15-20 דקות באותה טמפרטורה.

אם אתם משתמשים בתנור חשמלי, אני ממליץ להגדיר את מצב האפייה ל"קונבקציה" כדי לזרום אוויר חם בכל רחבי התנור. אם, לאחר הזמן שנקבע, לחיצה עם האצבע על עוגיית הג'ינג'ר משאירה שקע על פני השטח שלה, השאירו אותה בתנור לעוד כמה דקות. עוגיית ג'ינג'ר אפויה היטב תתקלף בקלות מהנייר אפייה.

מוזרויות של הכנת עוגיות ג'ינג'ר

לפני אפיית עוגיות ג'ינג'ר, אנא קראו את ההנחיות הבאות:

1. אין להקפיא בצק ג'ינג'ר, אחרת הוא יאבד רבות מתכונותיו החשובות.
2. אין לאפות את הפריטים מיד; יש לתת לבצק לנוח במקרר לפני האפייה.
3. השתמשו תמיד בחמאה כמרכיב נוסף, אין להחליף אותה במרגרינה או בממרח.
4. ללוש את הבצק היטב במשך 20-40 דקות.
5. עוגיות הג'ינג'ר המוכנות אמורות להיות פריכות. לכן, אם המאפים עדיין רכים לאחר זמן האפייה שצוין, השאירו אותן בתנור לעוד כמה דקות.
6. אם אתם משתמשים בגלייז, קשטו את הפריטים לאחר שהם התקררו לחלוטין, אחרת הוא יזלוג.

כדי להכין עוגיות ג'ינג'ר, תצטרכו:

• 1.5 כוסות קמח;
• 100 גרם חמאה;
• 170 מ"ל מים נקיים;
• 200 גרם סוכר מגורען;
• 2 כפיות ג'ינג'ר טחון יבש;
• בֵּיצָה;
• 0.5 כפיות סודה.

מתכון שלב אחר שלב בבית:

1. ראשית, מניחים סוכר מגורען בסיר קטן או סיר, מוסיפים מים, מערבבים ומניחים את הסיר על אש נמוכה. מחממים את התערובת עד שהיא מתקרמלת, תוך ערבוב מתמיד.

2. לאחר מכן מוסיפים את החמאה, חותכים אותה למספר חתיכות ומערבבים.

3. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים ג'ינג'ר וסודה לשתייה ומערבבים שוב את החומרים.

4. השאירו את התערובת על הכיריים לזמן מה עד שייווצרו בועות קטנות, לאחר מכן הסירו מהאש.

5. בשלב הבא, עליכם לשפוך את הסירופ לקערת המיקסר ולהוסיף בהדרגה את הקמח המנופה.

6. לאחר מכן, הפעילו את המיקסר והוסיפו את חלמון הביצה. החלבונים אינם משמשים במתכון זה.

7. ניתן ללוש את הבצק ביד, ללא שימוש במכונה. התוצאה צריכה להיות מסה צפופה למדי בעלת מרקם אחיד.

8. צרו מהבצק כדור, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 עד 60 דקות עד לצינון מלא. לאחר מכן, רדדו את הבצק לעלה דק.

9. לאחר מכן, חותכים את הצורות הרצויות ומניחים אותן בזהירות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, במרווחים רופפים ביניהם. מכניסים את החתיכות לתנור שחומם מראש.

אופים את עוגיות הג'ינג'ר במשך כ-10-15 דקות ב-180-190 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר, ומגישים או מקשטים בציפוי.

איך להכין עוגיות ג'ינג'ר של טולה

רכיבים הכרחיים:

• 250 גרם סוכר מגורען;
• 2 חלבוני ביצה;
• 2 כפות קקאו;
• 100 גרם חמאה;
• 1.5 כפיות קינמון טחון;
• 2.5 – 3 כוסות קמח;
• כפית אחת של אבקת אפייה;
• 2 כפות דבש;
• חלמון אחד;
• כף חלב.

ניתן להחליף את החמאה במרגרינה איכותית. אני ממליץ גם להכין מילוי לבחירתכם: ריבה, שימורים, פירות יער טחונים בסוכר או חלב מרוכז.

תהליך שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, שפכו את חלבוני הביצה לקערה יבשה, הוסיפו סוכר מגורען וטרפו את החומרים היטב.

2. לאחר מכן, ערבבו את הדבש והחמאה בקערה עמידה בחום והניחו את המחבת על אש נמוכה. חממו את התערובת ל-70 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב מתמיד, והסירו את המחבת מהכיריים. הוסיפו את התערובת המומסת לחלבוני הביצה המוקצפים.

3. לאחר מכן, מוסיפים קקאו, קינמון, אבקת אפייה ומערבבים את החומרים היטב.

4. לאחר מכן, ניתן להתחיל ללוש את הבצק, תוך הוספת קמח מנופה בהדרגה.

5. לאחר שהתערובת מתקשה, אני ממליץ להמשיך ללוש על משטח עבודה מקומח קלות. התוצאה צריכה להיות בצק רך ולא דביק.

6. חלקו את המוצר לשני חלקים וגלגלו אחד מהם לשכבה בעובי 8-10 מ"מ.

7. לאחר מכן, בעזרת מערוך, מעבירים בזהירות את הבצק המרודד לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

8. מורחים את המילוי המוכן באופן שווה מעל, תוך השארת מרחק של כ-1-1.5 ס"מ מהקצוות.

9. לאחר מכן, מרדדים את הבצק הנותר, מעבירים אותו לחתיכת הבצק ומהדקים היטב את הקצוות. ניתן לקשט את החלק העליון בחיתוכים קלים בעזרת סכין חדה.

10. לאחר מכן, מצפים את פני עוגת הג'ינג'ר בתערובת של חלמון ביצה טרופה וכף אחת של חלב.

11. הכניסו את המוצר לתנור חם למשך 25 דקות, אפו ב-180 - 185 מעלות.

יש להוציא את עוגת הג'ינג'ר המוכנה מהתנור ולהשאיר אותה להתקרר בטמפרטורת החדר, לאחר מכן ניתן לחתוך אותה ולהגיש אותה.

איך להכין עוגיות ג'ינג'ר על מקל עוגה

כדי לאפות עוגיות ג'ינג'ר לקישוט העוגה, תצטרכו:

• 3 כפות סוכר מגורען;
• 50 גרם חמאה;
• 0.5 כפיות סודה לשתייה;
• 0.25 כוסות מים רותחים מקוררים;
• 3 כוסות קמח;
• 2 כפות דבש נוזלי;
• 2 ביצים;
• 5 – 10 גרם תבליני ג'ינג'ר (תערובת של קינמון טחון עם הל, ציפורן ואגוז מוסקט);
• 0.4 כוס אבקת סוכר;
• חלבון ביצה אחד.

כדאי להכין גם סוכריות קונדיטוריה צבעוניות ושיפודי עץ.

תהליך שלב אחר שלב:

1. ראשית, ניפו את הקמח לקערה גדולה.

2. בכלי נפרד ועמיד בחום, ערבבו את החמאה עם דבש, סוכר ומים מוכנים.

3. הניחו את המיכל על הכיריים על אש נמוכה וחממו את התערובת ל-70 מעלות צלזיוס תוך ערבוב תכוף. הוסיפו חצי מכמות הקמח והתבלינים לתערובת המומסת.

4. ערבבו את החומרים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

5. לאחר מכן מוסיפים סודה לשתייה, מערבבים ומוסיפים 2 ביצים.

6. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח הנותר ומתחילים ללוש את בצק הג'ינג'ר ללא גושים.

7. לאחר מכן, קמחו קלות את משטח העבודה שלכם ורדדו את הבצק לעובי של לא יותר מ-8 מ"מ. לאחר מכן, חתכו צורות בעזרת חותכני עוגיות.

8. לאחר מכן, יש לנעוץ שיפוד בכל חתיכה, ולשבור אותו לשניים במידת הצורך (אם הוא ארוך מדי). אני ממליץ להשרות את השיפודים במים קרים במשך מספר דקות לפני השימוש כדי למנוע מהם להישרף בעת החימום. יש לפזר את החתיכות באופן שווה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

9. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש. אפו את עוגיות הג'ינג'ר במשך 25 דקות ב-180-190 מעלות צלזיוס.

10. בזמן האפייה או אחריה, הכינו את הציפוי. לשם כך, הקציפו את חלבוני הביצה עם אבקת הסוכר המנופה בקערה יבשה נפרדת עד לקבלת קצף אחיד. העבירו חלק מהתערובת לשק זילוף או שקית ניילון וגזרו את הפינה.

לאחר שעוגיות הג'ינג'ר התקררו, אפשר להתחיל לקשט אותן בציפוי. אפשר לכסות את כל המשטח או ליצור צורות שונות - הקישוטים תלויים בכם.

איך לאפות עוגיות ג'ינג'ר עם ציפוי

לפני שאתם מכינים עוגיות ג'ינג'ר עם ציפוי, אני ממליץ להכיר כמה מניואנסים של ההכנה:

1. קחו בחשבון שהציפוי מתקשה מהר מאוד, לכן כסו את המיכל בניילון נצמד או במכסה. אחסנו את המוצר במיכל אטום במקרר למשך יום עד יומיים.
2. אל תוסיפו יותר מדי צבע לציפוי, אחרת הגוון יהיה עז מדי. זה גם עלול לגרום לציפוי להיות נוזלי יותר.
3. אין להקציף את חלבוני הביצה עד שנוצרת קצף יציב. יש לערבב את מרכיבי הציפוי לאט, אך לא מהר מדי. ניתן להשתמש במטרפה או במיקסר בעוצמה נמוכה, אחרת ייווצרו בועות והתערובת תחלש. אסור שהמטרפה תהיה רטובה, מכיוון שסוכר רגיש ללחות.
4. כדי שהציפוי יהיה גמיש ככל האפשר, יש לנפות את אבקת הסוכר.
5. ניתן לבדוק את עקביות הציפוי בעזרת קיסם או מזלג. אם התערובת נשארת על הקיסם ולא מטפטפת, עשיתם זאת נכון ואתם יכולים להשתמש בה כדי לצפות את עוגיות הג'ינג'ר.
6. אסור להכניס פריטים מקושטים למקרר, מכיוון שהציפוי לא יוכל להתקשות בסביבה כזו עקב הלחות הגבוהה.

כדי להכין בצק ג'ינג'ר צריך להכין:

• 250 מ"ל חלב;
• בֵּיצָה;
• 625 גרם קמח;
• 250 גרם סוכר מגורען או אבקת סוכר;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• שקית אחת מכל סוג של ונילין ואבקת אפייה;
• חלמון ביצה אחד;
• קורט קטן של מלח.

תצטרכו גם חלבון אחד של ביצה ו-125 גרם אבקת סוכר להכנת הציפוי.

תהליך שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, יש לשפוך את החלב לסיר קטן או סיר, להניח אותו על הכיריים על אש נמוכה ולחמם עד שהוא מגיע לרתיחה עדינה.

2. לאחר מכן יוצקים 125 גרם קמח מנופה לקערה גדולה ומערבבים אותו עם סוכר מגורען.

3. לאחר מכן, יוצקים את החלב המחומם לתוך התערובת בזרם דק, תוך ערבוב יסודי של החומרים. ניתן להשתמש במטרפה, מזלג או מיקסר ידני לשם כך. התוצאה צריכה להיות תערובת חלקה וללא גושים.

4. לאחר מכן, יוצקים פנימה את שמן הירקות המוכן, מערבבים ומניחים לתערובת להתקרר בטמפרטורת החדר.

5. לאחר מכן, מנפים את הקמח לקערה עמוקה ומשלבים אותו עם וניל (או סוכר וניל) ואבקת אפייה.

6. לאחר מכן, הוסיפו את החלמון והביצה השלמה לתערובת החלב-קמח וערבבו היטב.

7. עכשיו אפשר להתחיל ללוש את הבצק, להוסיף בהדרגה קמח במנות קטנות.

8. ניתן ללוש את הבצק ביד או בעזרת מיקסר. הוא אמור להיות חלק. אם הוא דביק מדי, הוסיפו עוד קצת קמח, אך היזהרו שהבצק לא יהפוך דביק מדי. חלקו את הבצק המוגמר ל-3 חלקים שווים. זה יוצר די הרבה בצק, אז אפו את עוגיות הג'ינג'ר במנות או הכניסו כמה תבניות אפייה לתנור בו זמנית.

9. לאחר מכן, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והתחילו לרדד את הבצק לעובי של כ-8 מ"מ. בעזרת זכוכית עבה, לחצו צורות עגולות. ניתן גם להשתמש בחותכני עוגיות בצורות שונות.

10. מניחים את הפריטים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים את התבנית לתנור חם.

11. יש לאפות עוגיות ג'ינג'ר כ-15 דקות ב-180 - 190 מעלות עד להזהבה קלה.

12. עכשיו אפשר להכין את הציפוי. לשם כך, ניפו את אבקת הסוכר לקערה גדולה ויבשה והוסיפו את חלבון הביצה.

13. לאחר מכן, ערבבו את החומרים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. הימנעו מהקצפה של החומרים לקצף נוקשה.

14. בעזרת מברשת סיליקון, מצפים בנדיבות כל עוגיית ג'ינג'ר בציפוי, ומניחים אותם על משטח ישר.

לאחר שהמוצרים יבשים, ניתן להגישם.

טיפים להכנת עוגיות ג'ינג'ר

כדי להכין בצק לעוגיות ג'ינג'ר, תצטרכו:

• 550 גרם קמח;
• 100 גרם דבש (רצוי נוזלי);
• 250 גרם סוכר מגורען;
• 3 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• 0.5 כפיות מלח שולחן טחון דק.

תצטרכו גם 5-10 גרם של תערובת תבלינים טחונה המורכבת מקינמון, ציפורן, אניס כוכבי, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי. ניתן לרכוש תבליני ג'ינג'רברד בנפרד בחנות. אם תרצו להכין תערובת משלכם באמצעות מטחנת קפה או בלנדר, הקפידו לנפות אותה לפני השימוש.

המצרכים הדרושים לגלאז':

• חלבון ביצה אחד;
• 180 גרם אבקת סוכר;
• 5 טיפות מיץ לימון;
• צבע מאכל (אופציונלי).

תהליך שלב אחר שלב:

1. ראשית, עליכם להכין בצק ג'ינג'ר. לשם כך, טחנו סוכר מגורען במטחנת קפה או תחליפו אבקת סוכר.
2. לאחר מכן, שפכו את התערובת שנוצרה לכלי גדול ויבש, ערבבו אותו עם קמח, ונפו את התערובת 1-3 פעמים. זה יאפשר למוצר להיות מחומצן היטב, וכתוצאה מכך יתקבל מאפה אוורירי יותר.
3. לאחר מכן, עליכם להניח את החמאה והדבש בכלי עמיד בחום ולהמיס במיקרוגל או באמבט מים.
4. לאחר מכן, שוברים את הביצים לקערה עמוקה נפרדת ומערבבים אותן עם התבלינים והמלח. מוסיפים את תערובת הדבש-חמאה, מערבבים, ומוסיפים בהדרגה את הקמח המתוק במנות קטנות, תוך כדי לוישה. הבצק צריך להיות חלק, אלסטי במידה בינונית ולא דביק.
5. לאחר מכן צרו כדור מהמסה המתקבלת, עטפו אותו בניילון נצמד והניחו אותו במקרר לזמן מה (לפחות שעה).
6. לאחר חלוף הזמן, ניתן להתחיל לעצב את עוגיות הג'ינג'ר: לרדד את הבצק לשכבה בעובי הרצוי (לא יותר מ-1 ס"מ) ולחתוך את העוגיות בעזרת התבניות המוכנות.
7. לאחר מכן, העבירו בזהירות את חתיכות הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או מקומחת קלות, תוך השארת רווח קטן ביניהן. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש.
8. יש לאפות את עוגיות הג'ינג'ר במשך 7-10 דקות ב-190-195 מעלות עד שהן זהובות-חומות.
9. לאחר תום הזמן, הוציאו את המוצרים מהתנור והניחו להם להתקרר.

בינתיים, ניתן להכין את הציפוי: בקערה יבשה נפרדת, ערבבו היטב את חלבון הביצה עם אבקת סוכר מנופה, כמה טיפות צבע מאכל בגוון הרצוי ומיץ לימון. הציפוי לא צריך להיות נוזלי מדי, כך שניתן לצבוע איתו על עוגיות הג'ינג'ר. לאחר מכן, שימו את התערובת בשק זילוף וקשטו את העוגיות שהתקררו.

מתכון לאפיית עוגיות ג'ינג'ר משיפון

כדי להכין עוגיות ג'ינג'ר משיפון עליכם להכין:

• 100 גרם דבש;
• 200 גרם קמח שיפון;
• 80 גרם חמאה;
• בֵּיצָה;
• 100 גרם סוכר קנים;
• 5 גרם תבליני ג'ינג'ר;
• 2.25 גרם אבקת אפייה;
• קינמון טחון (לפי הטעם).

אפשר לקנות תבלינים לעוגות ג'ינג'ר בחנות או להכין אותם בעצמכם על ידי שילוב של ציפורן טחונה, אגוז מוסקט והל בפרופורציות שוות.

תהליך שלב אחר שלב:

1. ראשית, עליכם להניח את הדבש בסיר בעל תחתית עבה, להוסיף סוכר, חמאה ולערבב.
2. מניחים את המיכל על הכיריים על אש נמוכה וממיסים את התערובת תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית או מזלג.
3. לאחר שגבישי הסוכר נמסו לחלוטין, הסירו את הסיר מהאש ותנו לו להתקרר לטמפרטורת החדר. ניתן לשפוך את הסירופ שנוצר לסיר קר אחר או להשאיר אותו בסיר זה עוד קצת זמן.
4. לאחר מכן, ניפו את הקמח המוכן לתוך התערובת המקוררת, הוסיפו את הביצה, התבלינים ואבקת האפייה.
5. לאחר מכן, ניתן להתחיל ללוש את בצק הג'ינג'ר - תחילה בעזרת מזלג, לאחר מכן ביד. ניתן גם להשתמש במיקסר עומד לשם כך.
6. הבצק המתקבל צריך להיות רך, אלסטי במידה בינונית ולא דביק. צרו מהבצק כדור, עטפו בניילון נצמד או ניילון נצמד והכניסו למקרר למשך שעה עד שעה וחצי.
7. לאחר הזמן המוקצב, ניתן להתחיל לעצב את עוגיות הג'ינג'ר. ראשית, יש לחמם מראש את התנור ולרדד את הבצק. קחו בחשבון שקמח שיפון אינו שומר על צורתו היטב, לכן הימנעו מיצירת צורות מורכבות. במקום זאת, לחצו על העוגיות בעזרת חותכני עוגיות מיוחדים או רדדו את הבצק לצורת נקניק, חתכו לחתיכות בעובי 8-12 מ"מ וצרו אותן לצורות עגולות.
8. לאחר מכן, העבירו בזהירות את החתיכות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון והכניסו לתנור חם. אין לאפות ללא נייר אפייה, מכיוון שהדבר עלול לגרום להן להישרף.

יש לאפות עוגיות ג'ינג'ר משיפון במשך כ-15-18 דקות ב-180-190 מעלות צלזיוס. לאחר זמן זה, עוגיות הג'ינג'ר אמורות להיות יציבות, עם תחתית כהה וחלק עליון אפוי קלות.

כפי שכבר הבנתם, אפיית עוגיות ג'ינג'ר אינה קשה כלל. העיקר הוא לעקוב במדויק אחר הפרופורציות, המתכון וכל הניואנסים של הכנת העוגיות הללו. לפני האפייה, חממו את התנור מראש היטב. ניתן להוסיף לבצק עוגיות הג'ינג'ר קקאו, פירות מסוכרים, פירות יבשים, גרידת הדרים ונענע. הניחו לעוגות הג'ינג'ר להתקרר לחלוטין לפני קישוטן בציפוי.