איך לצלם תמונות יפות של עוגות
תוֹכֶן
האתר שלנו מציע שפע של מתכונים מקוריים ורעיונות יצירתיים לקישוט יצירות המופת הקולינריות שלכם, אבל היום נרצה לדון כיצד למסגר ולצלם בצורה יפה עוגות תוצרת בית לאינסטגרם או ליצירת תיק עבודות אישי עבור קונדיטור מתחיל.
ציוד הכרחי
כיום, צילומי קונדיטוריה מקצועיים בסטודיו ויצירת תיק עבודות אישי של קונדיטור יקרים למדי. יתר על כן, כמעט בלתי אפשרי להרכיב את כל העוגות והקינוחים בבת אחת כך שהצלם יוכל להשלים את העבודה בפגישה אחת. מיותר לציין את הקושי בנסיעות עם עוגות, ולכן רוב הקונדיטורים מצלמים בעצמם לבלוגים או לתיקים שלהם, ומארגנים את צילומי כל עוגה בזמן שנוח להם בבית.
ללמוד איך לצלם עוגות בצורה נכונה זה לא קשה, וכדי ליצור תמונה טובה כמו תמונת סטודיו, תצטרכו:
- מצלמה או סמארטפון (רצוי עם מעמד שולחני או רצפה);
- המקום הנכון לצילומים (הרקע לתמונה של עוגה לא אמור להסיח את הדעת מעיצוב הקינוח);
- תאורה מתחשבת (אור טבעי הוא אידיאלי, אבל גם ערכה פשוטה המורכבת מנורה מיוחדת, מפזר ומחזיר אור תעזור);
- אביזרים יצירתיים (קישוטים עם כתובות מסורתיות או מידע אישי, כמו גם חפצים אחרים שיהיו נוכחים במסגרת ליצירת קומפוזיציה).
עצות מהמקצוענים
בעזרת סמארטפון אחד בלבד, תוכלו לצלם תמונות אינסטגרם מדהימות על ידי ביצוע הטיפים הפשוטים האלה מצלם.
רקע לצילום
עדיף לבחור רקע ניטרלי, לא בהיר מדי, בהתאם לסכמת הצבעים של העוגה. הדברים הבאים ייראו טוב במסגרת:
- משטחי מטבח משיש;
- מפות שולחן בד בגוונים ניטרליים ללא הדפסים בהירים;
- עטיפה של אזור הצילום בבד חלק;
- אזורי צילום מעוטרים בנייר עטיפה בצבעים מתאימים.
אם אתם רוצים לצלם עוגה על רקע טבעי, קל יותר להשיג זווית צילום טובה בחלל פתוח מאשר על אדן החלון. אור בהיר מחלון יכול לעתים קרובות ליצור זוהר מכוער על גב העוגה. מחזיר אור (או דף נייר כסף או נייר לבן) יכולים לעזור לתקן את הבעיה הזו, אבל זה השלב הבא בהתפתחות המקצועית שלכם כצלמי אוכל.
תְאוּרָה
כל מי שכבר למד לצלם עוגות בצורה נכונה מציין שהדבר הכי קשה עבורם היה ללמוד לעבוד עם אור.
האפשרויות הבאות אפשריות:
- אור טבעי – האפשרות הפשוטה ביותר, אך למרבה הצער, לא תמיד זמינה;
- אור מלאכותי (יכול להיות נקודתי, כיווני או מפוזר, להאיר את האובייקט מצד אחד או מזוויות שונות).
כשאתם מתנסים עם אור, זכרו את הטיפים הבאים:
- אור בהיר מדי מהחלון ניתן לעמעם בעזרת בד לבן שקוף;
- כשמצלמים קינוחים אטומים, עדיף למקם את מקור האור המלאכותי בצד;
- עדיף להאיר קינוחי ג'לי מכמה נקודות (מקור אור הממוקם מאחורי שכבת הג'לי ייצור אפקט זוהר יפהפה);
- גימורי מראות מבריקים עלולים לסנוור, לכן יש להאיר אותם בעדינות מהצדדים ולצלם אותם ללא פלאש;
- אור חד-צדדי ובהיר יכול ליצור צללים; יש להימנע מאפקט זה על ידי שימוש במחזירי אור.
למידע נוסף על איך לעבוד עם תאורה בצילום אוכל, צפו בסרטון הזה:
זווית התקפה
ישנם כמה כללים מקובלים לצילום קינוחים:
- זווית תקיפה של 20-30° נחשבת אוניברסלית, שבה גם הצדדים וגם החלק העליון של העוגה נראים בבירור;
- ניתן להשיג "צילום טעים" על ידי מיקום המצלמה בזווית של 40-45°;
- רב-שכבתיים נראים בצורה הטובה ביותר בזווית של 10-15 מעלות;
- עוגות שהדגשתן העיקרית היא עיצוב החלק העליון ניתנות לצילום פשוט על ידי הצבת המצלמה מעל האובייקט.
הֶרכֵּב
כשאתם יוצרים את הקומפוזיציה המושלמת שלכם, קחו בחשבון את הטיפים הבאים של צלמים:
- יש למקם את העוגה במרכז הקומפוזיציה, לתפוס את רוב המסגרת ולהתאים אותה במלואה;
- קינוחים עם עיצובים מורכבים אינם דורשים אלמנטים נוספים; הרקע צריך להיות ניטרלי;
- הכלל העיקרי הוא ניקיון מושלם של אזור הצילום וכל האובייקטים בקומפוזיציה;
- עוגות, פשטידות וקינוחים בעיצוב לקוני ומינימליסטי ניתן להשלים עם אביזרים התואמים את הסגנון (מנות יפות, כף אלגנטית, פרחים גדולים או זרי פרחים קטנים בודדים, אלמנטים של תחרה, קונפטי צבעוני, פירות ופירות יער);
- אם אתם מצלמים את העבודה שלכם עבור תיק עבודות של קונדיטור באתר אינטרנט או בעמוד אינסטגרם, שקלו להוסיף קישוט או שלט תואם עם המידע שלכם. זה יעורר יותר אמון מאשר טקסט שנוסף בעורך תמונות.
אם היופי העיקרי של הקינוח מוסתר מתחת לקישוט החיצוני שלו, צלמו תמונה של העוגה בחתך רוחב, בהתאם להמלצות הבאות:
- חותכים רק חתיכת הגשה אחת (בדרך כלל 1/6 מהעוגה);
- נסו לקבל חיתוך מושלם (לשם כך, חתכו את הקינוח הקר מאוד בעזרת סכין גדולה שחוממה מראש);
- אסור שיישארו פירורים או עקבות אחרים לאחר החיתוך במסגרת (יש להסירם בזהירות).
עוגות חתוכות מצולמות בשלוש גרסאות:
- העוגה עצמה, ללא חתיכה אחת;
- עוגה וחתיכה חתוכה לידה על צלחת;
- רק החלק החתוך.
טעויות נפוצות שעושים צלמי אוכל מתחילים
בין הטעויות הנפוצות ביותר שצלמים מנוסים מבחינים בהן בעבודתם של בלוגרי אוכל הן:
- עבודה לא נכונה עם אור (כדי ללמוד לצלם ללא סנוור וצללים מיותרים, נדרש תרגול);
- היעדר מוחלט של צללים, מה שהופך את התמונה ללא טבעית (הצד השני של המטבע, הנובע משימוש פעיל יתר על המידה במחזירי אור);
- רקע לבן;
- אובייקטים נוספים ברקע;
- בחירה שגויה של גווני רקע ואלמנטים של קומפוזיציה;
- זוויות גרועות (יש ללמוד את אמנות צילום התמונה היפה);
- תקריבים מדי (כל הפגמים הקטנים ביותר יהיו גלויים);
- חתכים לא מסודרים (אם אינכם בטוחים שהחתך יהיה מושלם, עדיף לא לעשות זאת);
- צילום ללא חצובה (רעד קל של היד יכול להפוך את התמונה לטשטוש);
- מקורות אור נוספים בחדר;
- יותר מדי אביזרים (הקינוח עצמו עלול ללכת לאיבוד בפריים);
- האביזרים אינם באותו סגנון.
רעיונות לתמונה יפה עם עוגה
לעתים קרובות, כאשר ילדה מקבלת עוגה עם עיצוב מרהיב ומקורי מאוד, היא רוצה לצלם תמונה יפה ולשתף מתנה כה יוצאת דופן עם חבריה באינסטגרם או ברשת חברתית אחרת.
לעוד רעיונות כיצד להכין דברים יצירתיים בבית עם העוגה שקיבלתם ליום הולדתכם, צפו בסרטון הזה:
