איך להכין שקית מאפה בבית

טבחים ביתיים רבים שרק מתחילים את חקר עולם הקינוחים הרב-גוני, אך עדיין לא מוכנים להוציא כסף נוסף על ציוד מיוחד, תוהים כיצד להכין שקית זילוף בבית. במאמר זה, נחקור את היתרונות של כלי בצק זה, כיצד לבחור את המתאים לצרכים שלכם, ומה ניתן להשתמש בו כתחליף לשק זילוף בבית.

יתרונות השימוש

שקית בישול זולה עם אביזרים מחליפה לחלוטין שקית מילוי קלאסית. שני הכלים מיועדים ל:

• זילוף יפה של קרם בעת קישוט עוגה;
• יצירת כתובות דקות ופתוחות משוקולד או זיגוג;
• יצירת "גבעות" יפות לאפיית מרנגים והכנת מרשמלו;
• מזלפים בצק לאקלרים או עוגיות "קוראבי" על תבנית אפייה;
• מריחת רשת של מיונז וכו' על סלטים ומנות אחרות.

קונדיטורים מקצועיים רבים מעדיפים להשתמש בשקיות מאפה במקום מזרקים מגושמים וקשים לשימוש, תוך ציון היתרונות הבאים של מכשיר זה:

• סחיטה אחידה יותר של התוכן;
• קלות פעולה ביד אחת;
• שליטה גבוהה בתנועות, מה שמפשט את יצירתן של דוגמאות וכתובות מורכבות;
• שונות עקב נוכחות של מספר רב של קבצים מצורפים;
• קלות שימוש.

אם אתם רוצים לשלוט במיומנויות מקצועיות יותר ביצירת עיצוב מקורי, כדאי ללמוד כיצד להשתמש באביזרים בצורה נכונה, שכן לכל אחד מהם יש מטרה משלו.

למידע נוסף על 7 טיפים בסיסיים לקישוט עוגות וקינוחים, צפו בסרטון זה:

סוגי שקיות מאפה

שקית זילוף קנויה יכולה להיות מיוצרת ממגוון חומרים:

• פוליאתילן בדרגת מזון (בדרך כלל מדובר בדגמים דקים וחד פעמיים);
• נייר (גם חד פעמי, אבל אבטחת הפיה בשקיות כאלה יכולה להיות בעייתית);
• בד (ניתן לשימוש חוזר, מגיע לעתים קרובות עם אביזרים);
• סיליקון (גם רב פעמי, אבל הרבה יותר קל ונוח לטיפול מאשר אלה מבד).

בהתבסס על מידע זה, בואו נחשוב במה אפשר להשתמש במקום שק זילוף כדי לקשט עוגה בבית.

הכנת שקית זילוף בעצמך

אפשרות מספר 1 – מנייר קונדיטוריה

אם יש לכם נייר אפייה רגיל בהישג יד, אנו מציעים לצפות במדריך קצר כיצד להכין שקית זילוף מנייר בבית.

אפשרות מס' 2 - מחבילה רגילה

אפשרות נוספת פשוטה וזולה במיוחד להחלפת שקית זילוף בבית.

פשוט קחו שקית רגילה, מלאו אותה בציפוי עוגה, ונקבו חור קטן באחת הפינות. ניתן גם להשתמש בשקית זילוף למטרה זו, מכיוון שהיא חזקה יותר משקיות רגילות.

לחלופין, ניתן לאטום את הפינה בעזרת האביזר באמצעות סרט דביק רגיל, ולעטוף אותה בכמה שכבות לאורך החלק החיצוני.

אפשרות מס' 3 - מקובץ נייר מכתבים

אלגוריתם הפעולות הוא פשוט ביותר:

• גזרו פינה בגודל הנדרש מהקובץ עם תוספת חיבור של 1 ס"מ;
• הניחו את השקית על קרש הגיהוץ וכסו אותה בדף נייר;
• חממו 1 ס"מ מהקצה בעזרת מגהץ חם (ללא קיטור).

למידע נוסף על הכנת שקית זילוף מקובץ, צפו בסרטון הזה:

אפשרות מספר 4 - מקרטון חלב

הרעיון פשוט להפליא: קרטון חלב ריק ושטופ היטב בנפח ליטר אחד אידיאלי למטרה זו. הוא עשוי מפוליאתילן עמיד מאוד, שיכיל בקלות פתח מתכת או פלסטיק. יתר על כן, שקית מאולתרת זו קלה לשטיפה ושימוש חוזר, וזה אידיאלי בעת קישוט עוגה בגוונים שונים של ציפוי.

אפשרות מספר 5 – תפירת תיק בד

האלגוריתם להכנת שקית מאפה מבד רב פעמית במו ידיכם הוא די פשוט:

1. גזרו שני משולשים זהים מהבד.
2. שים אותם יחד.
3. גזרו את הפינה כדי להתאים את החיבור.
4. תפרו שני תפרים (בצדדים).
5. אבטח את הקובץ המצורף.

אפשרות מס' 6 - מיכלים מוכנים

באופן טבעי, יש לשטוף היטב מזרק מאפה מאולתר כזה לפני השימוש.

הכנת חרירי בצק משלכם

אם הצלחתם להכין בעצמכם את שקית הזילוף הפשוטה הראשונה שלכם, בהכרח תרצו להוסיף פיה שתקל ונוח יותר על העבודה, או שתאפשר לכם ליצור דוגמאות מקוריות יותר.

אנו מזמינים אתכם לצפות בכיתת אמן על הכנת חרירים פשוטים בבית מקופסאות שימורים רגילות:

ממה למדת להכין שקיות זילוף, והאם לדעתך שווה בכלל לחפש שקיות זילוף חלופיות לשקיות קנויות? נשמח לעצות ולדעות שלכם בתגובות.