בננה מן הוא קינוח טעים העשוי מדגני בוקר רגילים.
תוֹכֶן
כמו רוב המנות המכריע, לפודינג המן אין מתכון אחד. לכל עקרת בית יש טריקים קולינריים מסוימים במאגר שלה שמובילים ליצירת מתכונים חדשים. אבל למנה יש סט חובה של מרכיבים. החשוב ביותר הוא סולת. זה מה שנותן למאפים את הטעם הייחודי והארומה שאין שני לה.
אחד הסוגים הפופולריים ביותר של פודינג המן הוא גרסת הבננה. אין זה מפתיע, שכן פרי זה מכיל כמעט את כל הוויטמינים שאנו צריכים, והוא גם טעים ועשיר בחומרים מזינים.
פנקייקים המן הכי טעימים
ישנם אינספור מתכוני בננה-מן, אבל בחרנו את הטובים ביותר, שברגע שתנסו אותם, ללא ספק תוסיפו לאוסף המועדפים עליכם.
על קפיר
מאניק דומה מאוד לעוגת ספוג רגילה, וכדי להפוך אותה לטעימה ואוורירית, צריך להוסיף לבצק סוג של אבקת חלב. מתכון זה דורש את המרכיבים הבאים:
- כוס אחת של קפיר דל שומן
- כוס סוכר מגורען
- כוס סולת
- כוס קמח
- 2 ביצי עוף בינוניות
- שתי בננות
- 80-100 גרם חמאה
- כפית אבקת אפייה אחת.
מניחים את הסולת בקערה, יוצקים פנימה את הקפיר ומניחים לה לעמוד חצי שעה עד שתתנפח. בינתיים, ממיסים את החמאה. לאחר מכן מוסיפים אותה לסולת. מוסיפים את הביצים והסוכר ומערבבים.
לאחר מכן, קחו את קמח החיטה וניפו אותו כדי שהמן יהיה רך יותר. לאחר מכן, ערבבו את הקמח עם אבקת האפייה והוסיפו אותה לשאר המרכיבים. לאחר מכן, יש להקציף היטב את הבצק. מיקסר אידיאלי לכך, אך ניתן גם להשתמש במטרפה. זה ידרוש שימוש נמרץ.
לאחר מכן, קחו את הבננות הבשלות והמתוקות שלנו, קלפו אותן וחתכו אותן לפרוסות. שפכו חצי מהבלילה לתבנית אפייה, פזרו מעל את הפרוסות של הבננות, ושפכו מעליהן את החצי השני של הבלילה. צריכה להיות מרקם של שמנת חמוצה דלילה. אפו את עוגת המן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך כ-50 דקות.
בצק יוצא דופן
מתכון מקורי זה דורש הכנת המניק ללא קמח, מה שהופך את עוגת הספוג לייחודית מאוד, אך עדיין רכה וטעימה. יתרה מכך, היא אפילו לא דורשת ביצים! למאפה הזה תצטרכו:
- 2 בננות בשלות וטובות
- חצי כוס קפיר
- שתי כוסות סולת
- כוס סוכר
- חצי כפית סודה
- קורט של ונילין.
כמו במתכון הקודם, אנחנו מתחילים בהכנת עוגת הסמולינה: יוצקים עליה קפיר ומניחים לה לתפוח. לאחר מכן מוסיפים סוכר, וניל וסודה לשתייה. חשוב לא לכבות את הסודה לשתייה. עדיף להשתמש בקפיר דל שומן. לאחר מכן, יש לפעול לפי ההוראות במתכון למעלה: מערבבים הכל היטב, יוצקים חצי מהבלילה לתבנית מוכנה (ניתן לשמן אותה ולפזר עליה סולת מראש), מוסיפים בננות, חותכים אותן לצורה הרצויה, ומכסים את החצי השני של הבלילה. אופים את עוגת הסמולינה בתנור כ-40 דקות.
קרֶם
יש אפילו יותר וריאציות של שמנת מאשר מתכוני עוגת המן, אבל קצפת משתלבת בצורה הטובה ביותר עם המנה הזו. הנה מתכון פשוט לקרם הזה: קחו כוס שמנת מתוקה איכותית, הוסיפו 3 כפות סוכר, והקציפו היטב במיקסר עד לקבלת תערובת יציבה ואוורירית. צפו בזהירות את עוגת המן בקרם הזה. אגב, כדי לתת לקרם ארומה עדינה של קפה, פשוט הוסיפו 50 גרם של פולי קפה והכניסו למקרר למשך הלילה.
כפי שאתם רואים, המתכון לעוגת ספוג רכה וטעימה פשוט אפילו יותר ממה שחשבתם, ודורש מינימום של מרכיבים וזמן.
