הכנת עוגת ספוג קלאסית דורשת ביצים. עם זאת, אם תסטו מהמתכון המסורתי, תוכלו להכין עוגת ספוג טעימה, אוורירית וטעימה ללא ביצים באמצעות בסיס קפיר. בצק זה קל להכנה ותמיד יוצא מושלם. אין צורך במיקסר; כל המרכיבים פשוט משולבים. עוגת הספוג נקבובית, אוורירית ורכה, אך בעלת מרקם חמאתי ודחוס יותר מהגרסה הקלאסית.

למאפים אלה יש טעם ניטרלי, ולכן יש להשלים אותם עם שמנת, למרוח ריבה, להשרות אותם בסירופ או לפזר אבקת סוכר.

הכנת עוגת ספוג קפיר ללא ביצים היא די פשוטה, ותקבלו בסופו של דבר פינוק ביתי טעים שמתאים לתה ערב עם המשפחה, וגם לשולחן חגיגי.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

עוגת ספוג קפיר ללא ביצים

עוגת ספוג קפיר ללא ביצים זו נחשבת בצדק לאחד המתכונים הפשוטים והמהירים ביותר למאפים טעימים. העוגה המוגמרת רכה ואוורירית מאוד. היא בטוח תשמח גם מבוגרים וגם ילדים.
ערך תזונתי למנה
222.2 קק"ל
  • חלבונים: 3.9 גרם
  • שומנים: 0.8 גרם
  • פחמימות: 49.5 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • מוּרכָּבוּת:
    זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
  • מספר מנות: 1

מרכיבים

מנות
  • קפיר
    500 מ"ל
  • קֶמַח
    280 ג'
  • סוֹלֶת
    400 ג'
  • סוּכָּר
    300 ג'
  • שמן צמחי
    200 מ"ל
  • אבקת אפייה
    10 ג'

הֲכָנָה

שלב 1
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 1

יוצקים סוכר לכלי עמוק נפרד.

שלב 2
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 2

הוסיפו סולת.

שלב 3
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 3

יוצקים פנימה קפיר.

שלב 4
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 4

הוסף שמן צמחי.

שלב 5
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 5

ערבבו את התערובת המתקבלת היטב עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לעשות זאת בעזרת מיקסר במהירות הנמוכה ביותר, כף רגילה, מרית או מטרפה.

שלב 6
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 6

מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים לתוך התערובת הנוזלית.

שלב 7
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 7

מערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית וסמיכה.

שלב 8
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 7

השאירו את התערובת למשך 15 דקות.

שלב 9
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 8

משטחים את הבצק המוכן באופן שווה בתבנית אפייה. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה בחמאה.

שלב 10
איך להכין עוגת ספוג קפיר בלי ביצים - שלב 9

אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות עד שקיסם יוצא נקי.

שלב 11
עוגת ספוג קפיר ללא ביצים אפויה בתנור - תמונה

הניחו לעוגה המוכנה להתקרר והוציאו מהתבנית. עוגת הספוג אינה מתוקה במיוחד, לכן ניתן לפזר עליה אבקת סוכר לפני ההגשה.

טיפים למתכונים

טבחים ביתיים מנוסים מכירים כמה סודות להכנת עוגת ספוג קפיר אוורירית וטעימה ללא ביצים. על פי ההמלצות הבאות, העוגה בטוח תצא נהדרת:

  • יש לערבב את הבצק היטב כדי למנוע גושים, אך לא להקציף.
  • ניתן להחליף אבקת אפייה בסודה, תחילה למזוג אותה לתוך קפיר חם.
  • כל קפיר מתאים לביסקוויטים, ללא קשר לתכולת השומן.
  • ערבבו את החומרים במהירות. אבקת האפייה מגיבה מיד, ואם תחכו, ייתכן שהעוגה לא תפח.
  • הקפידו לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה כדי שלא תצטרכו לגרד את המאפים מהדפנות והתחתית.

עוגת ספוג קפיר היא פינוק משתלם, פשוט וטעים שאפילו טבח ביתי מתחיל יכול להכין. הקפידו לשמח את המשפחה והחברים שלכם עם המאפה הנפלא הזה.