איך להכין קישוטי עוגה משלכם: 4 מדריכים עם תמונות שלב אחר שלב
תוֹכֶן
שום חגיגה אינה שלמה בלי עוגה. בין אם תכינו אותה בעצמכם או הזמינו אותה מאיש מקצוע, לקישוט תמיד יש תפקיד מיוחד. אפשרות אחת לעיצוב עוגה היא קישוטי עוגה, הנמצאים כיום בשיא הפופולריות.
אתם יכולים בקלות להכין את הקישוט הזה אפילו בבית, מכיוון שהוא אינו דורש מרכיבים מיוחדים ונדירים או ציוד אפייה יקר. במאמר של היום, נבחן כיצד להכין קישוטים, נבין את ההבדל בין נייר ופל לנייר סוכר, ונענה על השאלות הנפוצות ביותר בנושא.
מהו קישוט לעוגה?
קישוט לעוגה הוא קישוט שיכול להיות אכיל או בלתי אכיל. סביר להניח שראיתם מספר המייצג את גיל ילד יום ההולדת, או פסלון של החתן והכלה על עוגת חתונה. פופולריים גם למסיבות ילדים הם קישוטים הכוללים דמויות מסרטים מצוירים או משחקים אהובים.
קישוטי קישוט עשויים בדרך כלל מבצק סוכר, עוגיות ג'ינג'ר, שוקולד וחומרים אחרים. אבל אחד המרכיבים המרכזיים הוא הנייר עם התמונות. הוא מגיע בשני סוגים: סוכר ופלפלים. נייר מזמינים בדרך כלל מחנויות קונדיטוריה מיוחדות, אבל אפשר גם להכין בעצמכם בעזרת מדפסת מזון.
נייר סוכר מאופיין בעיקר בצבעיו העשירים והתוססים. לכן, אם אתם צריכים לקשט את העוגה שלכם בצבעים בהירים עם קישוטים של דמויות מצוירות, שקלו אפשרות זו. יש לו גם טעם מתוק, קל וניל. נייר סוכר רגיש למדי לאחסון, לכן מומלץ להשתמש בו לא יותר מ-3 ימים לפני השימוש.
נייר וופל הוא די שביר ושקוף, מה שהופך אותו מתאים לסידורים עדינים יותר. אין לו שום ריח או טעם. יתרון מסוים של נייר וופל הוא שהוא זול משמעותית מנייר סוכר.
קישוטי עוגה מודפסים מבצק סוכר
- חלבונים: 0.1 גרם
- שומנים: 10 גרם
- פחמימות: 81 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 7
מרכיבים
-
מסטיק150 ג'
-
דקורג'ל50 ג'
-
קורנפלור1 קַמצוּץ
-
תמונות וופל7 מחשבים אישיים
הֲכָנָה
הכינו את שיפודי הבמבוק. גזרו אותם כך שהקצה שנכניס לתוך הפונדנט יהיה שטוח משני הצדדים.
רדדו את המסטיק עד לקבלת שכבה דקה, בעובי 3 מ"מ. אם המסטיק נדבק למשטח העבודה, פזרו עליו עמילן.
בשלב זה, הקפידו לחתוך את הקצה שבו נכניס את המקל. הוא צריך להיות חלק, ללא עיוותים או עיגול.
אנחנו טובלים מקל במבוק במים ומכניסים אותו למסטיק.
אנו מצרפים את התמונה וחותכים את קווי המתאר המשוערים שלה מהמסטיק.
אנו משרטטים את התמונה לאורך קווי מתאר ברורים בעזרת ערימת בצק.
אנו בודקים שכל קווי המתאר נראים בבירור.
אנו מצפים את התבניות המעוצבות שנבחרו בג'ל דקורטיבי באמצעות מברשת.
אנו מדביקים את התמונה עם הדמות באמצעות ברזל מסטיק.
אנחנו עושים את המניפולציות האלה עם כל התמונות.
אנו מכסים את פני השטח של כל תמונה בג'ל דקור כדי להפוך אותה לבהירה ומבריקה יותר.
אנו חותכים לאורך קווי המתאר של התמונה בעזרת סכין כתיבה או חפץ נוח אחר ומקבלים ציפוי מוגמר.
קישוטי נייר סוכר
אם אתם רוצים לקשט עוגת חג בקלות אך ביעילות, נייר סוכר הוא כלי נפלא. יצירת קישוטים איתו דורשת מעט מאמץ או זמן, אך תוכלו להגשים כל פנטזיה שלכם. עוגה זו בטוח תדהים את כל האורחים שלכם ותיזכר לאורך זמן.
רכיבים:
- מסטיק – 150 גרם
- מים – 50 מ"ל
- עמילן - קורט
- תמונות סוכר – 5-10 יחידות (בהתאם לגודלן)
זמן בישול: שעה אחת
מספר מנות: 5-10 יחידות (בהתאם למספר התמונות)
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
עבור הקישוטים שיעלו על גבי העוגה, רדדו את המסטיק לשכבה בעובי 3-5 מ"מ.
שלב 2
בעזרת מברשת, מרחו את המסטיק במים. זה לא אמור להיות הרבה, אבל זה אמור לכסות את כל פני השטח של המסטיק.
שלב 3
אנחנו לוקחים את תמונת הסוכר המוכנה, מנתקים אותה מהסרט ומדביקים אותה על המסטיק המשומן במים.
שלב 4
הקפידו להעביר את האצבע לאורך קצוות התמונה כדי שהיא תידבק.
שלב 5
קחו סכין עזר וחתכו חתיכה קטנה מהתמונה מתוך יריעת הבצק הגדולה. הניחו את החתיכה הגזורה בצד למשך 15-20 דקות כדי לאפשר לקצוות להתייבש.
שלב 6
עבור קישוטי העוגה, רדדו את הבצק לעובי של כ-2-3 מ"מ. אם הבצק נדבק בזמן הגלגול, פזרו עמילן על משטח העבודה ועליו.
שלב 7
אנו מצפים שוב את השכבה המגולגלת במים.
שלב 8
אנחנו מקלפים את הסרט ומדביקים את תמונות הסוכר על המסטיק.
שלב 9
אנחנו חותכים את הדמויות הסופיות ומיד עובדים על צורת הכיסונים בזמן שהמסטיק עדיין רטוב.
שלב 10
הכניסו שיפוד לחלק העליון ממש מעל האמצע. שלטו בתנועת השיפוד בעזרת היד, אך אל תלחצו עליו על הצורה המוגמרת עם התמונה.
אם הקישוט גבוה מדי עבור העוגה, נוכל לחתוך את השיפוד בעזרת חותכי חוטים.
אנחנו מניחים את קישוטי העוגה על תבנית האפייה ומשאירים אותם שם עד שהם יתייבשו. כך נקבל דמויות עם קצוות שלא יבלטו כשמדביקים אותן לחזית העוגה.
קישוטי נייר וופל
תמונות עשויות מנייר פרוסות יעזרו ליצור קישוט עדין ואוורירי לפינוק שלכם.
רכיבים:
- מסטיק – 150 גרם
- וודקה – 25 גרם
- ג'ל לקישוט – 25 גרם
- עמילן - קורט
- תמונות וופלים – עד 10 יחידות (בהתאם לגודלן)
זמן בישול: שעה אחת
מספר מנות: עד 10 יחידות (בהתאם למספר התמונות)
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
רדדו את המסטיק לשכבה דקה. אם המסטיק דביק בשלב זה, פזרו עליו עמילן.
שלב 2
אנו מכינים את התמונות שלנו על ידי גזירת הדמויות שבחרנו.
שלב 3
אנו מורחים את התמונה על המסטיק וחותכים לאורך קווי המתאר, מבלי ללחוץ עם היד, אלא פשוט מחזיקים אותה.
שלב 4
אנו חוזרים על הליכים אלה עם כל התמונות.
שלב 5
אנחנו מדללים את ג'ל העיצוב עם וודקה ביחס של 1:1 ומשאירים אותו למשך 15 דקות, רק לאחר מכן נוכל להתחיל לעבוד איתו.
שלב 6
הכניסו בזהירות את השיפוד לתוך דמות המסטיק.
שלב 7
בעזרת מברשת, אנו מורחים את הג'ל הדקורטיבי על המסטיק, ומצפים את כל המשטח בשכבה דקה.
שלב 8
אנחנו עושים את זה עם כל התמונות.
שלב 9
אנחנו מדביקים את התמונות שלנו לטפסים ומחזיקים אותן מעט במקומן, וגם מקיפים את הקצוות כדי שלא יבלטו פרטים קטנים אחר כך.
לאחר מכן, הקישוטים יצטרכו זמן להתייבש ואז הם יהיו מוכנים לקישוט העוגה.
5 שאלות על קישוטי עוגה
כדי להבטיח קישוט יפהפה ומסודר, עליכם להקפיד על כללים מסוימים במהלך ההכנה והאחסון. ריכזנו עבורכם רשימה של השאלות הנפוצות ביותר שעולות במהלך תהליך הקישוט:
לדוגמה, ניתן להניח את הפסלונים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולהשאיר אותם ליד מאוורר למשך מספר שעות. אם כבר הנחתם את קישוטי העוגה, מייבש שיער עם עוצמה קרה יעזור. ניתן גם להניח את הכלים המקושטים מתחת למנורת שולחן, ולוודא שהיא לא קרובה מדי לפסלונים.
