השילוב של עוגת ספוג עם חלב מרוכז, מזוגג בשוקולד, הוא הימור בטוח. זו הסיבה שעוגת פראג הייתה אחד המאפים האהובים עלינו, עוד מאז התקופה הסובייטית. הכנת הקינוח הזה היא תהליך די עתיר עבודה, אבל עוגת פראג של יוליה ויסוצקיה מבטיחה להיות פחות עתירת עבודה. זה בדיוק מה שמגישת הטלוויזיה המפורסמת טוענת במתכון שלה. אז בואו נראה אם ​​נוכל להכין אותה במהירות, טעימה ויפה כמו שיוליה מצליחה לעשות בתוכנית הבישול שלה!

עוגה מכוכב טלוויזיה

כדי להכין את הקינוח הזה של יוליה ויסוצקיה, נצטרך: כוס שמנת חמוצה אחת, כוס סוכר אחת, חצי קופסת חלב מרוכז, 3 ביצים, 3 כפות קקאו, 2 כוסות קמח, כפית סודה לשתייה אחת.

להכנת הקרם תצטרכו: 250 גרם חמאה, חצי פחית חלב מרוכז, 3 כפות קקאו. לציפוי: 2 כפות קקאו, 3 כפות חלב, 0.5 כוסות סוכר, כף חמאה.

עוגת פראג מאת יוליה ויסוצקאיה 2

הכנת העוגות

טורפים את הביצים והסוכר במיקסר. מוסיפים בהדרגה את החלב, החלב המרוכז, אבקת הקקאו והשמנת החמוצה. לבסוף, מוסיפים את סודה לשתייה, לאחר שטיפה בחומץ, ואת הקמח. הבלילה צריכה להיות דומה בסמיכות לבלילת פנקייק. בלילה זו אמורה להספיק לכארבע שכבות. יוצקים רבע מהבלילה לתבנית האפייה ואפים כ-5-7 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס.

הכנת הקרם

המתכון של ויסוצקיה להכנת הקרם לקינוח פראג הוא קל מאוד. מקציפים את החמאה במיקסר, ומוסיפים בהדרגה את אבקת הקקאו והחלב המרוכז.

הכנת הזיגוג

עוגת פראג מכילה את המרכיב הטעים ביותר מכל הקינוחים: ציפוי שוקולד. המתכון של ויסוצקיה מוכן כרגיל. מניחים את הסוכר, החלב והקקאו בסיר קטן או בצק. מניחים את הסיר על אש נמוכה, מערבבים ומחכים עד לקבלת תערובת חלקה.

הרכבת העוגה

עוגת פראג מאת יוליה ויסוצקאיה 3

כאשר שכבות העוגה מוכנות, יש למרוח עליהן ציפוי מלבד השכבה העליונה. לאחר מכן, יש לטפטף מעל את תערובת השוקולד. אל תשכחו למרוח את הציפוי לאורך דפנות הקינוח. באופן אידיאלי, יש להניח לקינוח לשבת במקרר עוד כמה שעות כדי שייספג לחלוטין. זוהי עוגת פראג של ויסוצקיה! אתם בוודאי מסכימים, זהו מתכון די פשוט לקינוח כל כך מפורסם, מיוליה המפורסמת.