עוגה שניתן להכין עם ג'לי ושמנת חמוצה
תוֹכֶן
ניתן להכין עוגת ג'לי עם שמנת חמוצה במגוון דרכים. המתכון אינו מוגבל על ידי מרכיבים; יש שפע של מקום ליצירתיות. הג'לי העדין משולב בפירות, עוגיות ותוספות אחרות המשפרות את טעמה של המנה המעולה הזו. מתכון זה יהיה הבחירה שלכם לקינוח מהיר לחג או לפינוק טעים לסוף השבוע במהלך הקיץ. בואו נבחן כמה דרכים ליצור יצירת מופת מג'לי פשוט.
גן עדן
עדיף להכין את עוגת הג'לי הזו בערב כדי שהיא תוכל להתייצב במקרר למשך הלילה. מתכון קינוח זה דורש את המרכיבים הבאים:
- 4 שקיות ג'לי;
- חצי ליטר שמנת חמוצה דלת שומן;
- כוס סוכר;
- 40 גרם של ג'לטין אינסטנט;
- 150 מיליליטר מים;
- חבילת סוכר וניל;
- פירות יער ופירות (פטל, מנדרינות, דומדמניות, קיווי וכו').
אין צורך לקטוף הרבה פירות יער או פירות מסוג אחד: עדיף לקחת קצת מכל דבר, אז הטעמים יהיו הרבה יותר מגוונים.
מַתכּוֹן:
- הוסיפו כל שקית ג'לי למים רותחים והמיסו אותה לחלוטין. עקבו אחר ההוראות שעל השקית. עדיף להשתמש בג'לי רב-צבעוני, כאשר כל צבע יוצקים לתבנית משלו.
- מניחים את הג'לטין האינסטנט במים חמים רותחים ומוסיפים סוכר וניל. מערבבים היטב.
- מקציפים סוכר עם שמנת חמוצה.
- מוסיפים ג'לטין לשמנת חמוצה וממשיכים להקציף.
- חותכים את הג'לי הקשה לחתיכות ומניחים את הקוביות באופן אקראי על בסיס הקינוח, לסירוגין עם פירות וגרגרים קצוצים.
- מלאו את התלולית המוכנה בשמנת חמוצה וקיררו. באופן אידיאלי, עוגת הג'לי צריכה לשבת במקום קריר למשך הלילה כדי שתתייצב.
- כדי להפריד את עוגת הג'לי מהתבנית, טבלו את התבנית במים קרים למשך מספר שניות לפני ההגשה.
עוגה עם שמנת חמוצה ועוגיות
ניתן להכין עוגת ג'לי באמצעות בסיס עוגיות חמאה. המתכון גם די פשוט ולא לוקח הרבה זמן. כדי להכין אותו, תצטרכו:
- חצי קילו שמנת חמוצה;
- 20 גרם ג'לטין;
- 150 גרם סוכר;
- 120 גרם של עוגיות חמאה;
- פירות (קיווי, אפרסקים, אגסים, דובדבנים).
מתכון שלב אחר שלב:
- יוצקים מים על הג'לטין ומניחים לו להתפחה במשך חצי שעה.
- בשלב זה, מקציפים היטב את הסוכר עם השמנת החמוצה באמצעות מיקסר.
- מכינים את הפירות: קולפים את הקיווי, האפרסקים והאגסים, ומוציאים את הגרעינים מהדובדבנים.
- שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות.
- במהלך זמן זה, לג'לטין יהיה זמן להתנפח. כעת ניתן לחמם אותו מעט כדי להמיס אותו לחלוטין.
- יוצקים את תערובת הג'לטין המוכנה לתוך השמנת החמוצה ומערבבים.
- מרפדים את התבנית שאליה נניח את עוגת הג'לי בניילון נצמד.
- מניחים את חתיכות הפרי מעל, יוצקים את השמנת החמוצה ופוזים את העוגיות באופן שווה מעל. מקררים.
- בבוקר, ניתן להוציא את הג'לי מהתבנית ולהפוך אותו כך שהעוגיות יהיו בתחתית.
קינוח עם גבינת קוטג'
ניתן להכין עוגת ג'לי דומה באמצעות שמנת חמוצה וגבינת קוטג'. מתכון זה ממליץ להשתמש ב:
- חצי קילוגרם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה;
- כוס וחצי סוכר;
- 2 שקיות ונילין;
- 5 כפות חלב מרוכז (אם אין לכם, אפשר להחליף אותו בסוכר);
- 5 חתיכות של עוגיות חמאה.
אפשר להשתמש בצימוקים, משמשים מיובשים או פירות טריים למילוי ולקישוט. בואו נתחיל:
- מניחים ניילון נצמד בתבנית ומניחים מעל את העוגיות.
- ממיסים ג'לטין במים, נותנים לו לעמוד, ואז מחממים אותו באמבט מים.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר ווניל, לאחר מכן מוסיפים חצי מתערובת הג'לטין החמה. ניתן להוסיף מעט פירות.
- טורפים במיקסר את החלב המרוכז, גבינת הקוטג', הסוכר והווניל. מוסיפים את הג'לטין הנותר והפירות היבשים.
ליצירת העוגה, יש להניח שכבות של שמנת חמוצה תחילה, ולאחר מכן שכבת גבינת קוטג'. ניתן להניח ביניהן חתיכות של ריבת פירות. העוגה מוכנה. בתאבון!
