קישוט עוגות למסיבות ילדים
ילדים אוהבים במיוחד עוגות, מעריציהם ומעריצים. הם מוכנים לאכול ממתקים בכל יום. אבל, כמובן, לרוב הם מקבלים את ההזדמנות הזו בחגים. ובמקרים כאלה, אתם רוצים לשמח את ילדכם לא רק במתנות, אלא גם בשולחן קינוחים נפלא - קינוח חגיגי יפהפה. לכן, קישוט עוגות לילדים הוא נושא רגיש עבור אמהות אכפתיות.
הורים רבים פשוט לא רוצים לטרוח ולהזמין עוגות ממאפיות, שם אומנים יכולים לקשט אותן במגוון פסלונים, דמויות מצוירות, חיות ויצורים אחרים שילדים מוצאים מרתקים. אבל עבור אלו שרוצים להפתיע את הקטן שלהם עם יצירה משלהם, כמה מדריכים טובים כיצד לקשט עוגה לילדם יהיו שימושיים. לפני שמתחילים במשימה הרצינית של קישוט קינוח, חשוב להבין את אפשרויות הקישוט השונות ואת המרכיבים הדרושים.
קישוט עם מסטיק
משחה מתוקה וגמישה, מושלמת לקישוט כל קינוח. היא דומה לבצק משחק וקל לעיצוב. ישנם מספר סוגים של פונדנט: סוכר, חלב, ג'לטין ואחרים.
עבור מסטיק חלב עלינו לערבב בחלקים שווים:
- חלב יבש
- אבקת סוכר
- חלב מרוכז
- צבעי מאכל
כמו כן נדרש:
- עוגות ספוג
- כל קרם לשכבה
משחה זו היא הקלה ביותר להכנה ולשימוש. ערבבו אבקת חלב עם אבקת סוכר. שפכו פנימה חלב מרוכז ולשו עד שהתערובת הופכת לדמוית בצק משחק. כדי להשיג את הצבע הרצוי, הוסיפו צבע מאכל. הצבע הטבעי של המשחה הוא בז', לא לבן.
לאחר מכן, לאחר שהתערובת הגיעה לעקביות הרצויה, השתמשו בכלים מסט דוגמנות לילדים - סכינים, מרית וכו' - כדי לעזור. באופן טבעי, יש לשטוף אותם היטב.
מרחו את שכבות הציפוי זו בזו. צפו גם את הצדדים. לאחר מכן, רפדו את משטח העבודה בניילון נצמד מאובק באבקת סוכר וגלגלו את הבצק. כסו את העוגה בשכבה שנוצרה, כפי שמוצג בתמונה, החליקו אותה וחתכו עודפים. הבסיס מוכן.
לקישוט העוגה, השתמשו בחתיכות בצק סוכר כדי לעצב חלקי פרח בודדים: עלי כותרת, גבעולים ועלים. חברו את הפרחים והדביקו אותם לעוגה. דבק בצק סוכר קל להכנה - פשוט השרו חתיכת בצק סוכר לא צבוע במים חמים.
אתם יכולים להשתמש בדבק הזה כדי ליצור דמויות של דמויות אגדות ילדים, גיבורי אנימציה ואפילו בעלי חיים. המפתח הוא סבלנות ותרגול, וכבר יהיה לכם את המתכון לפונדנט טוב!
קישוטי מרציפן
מרציפן הוא משחה אלסטית קלאסית העשויה מתערובת של שקדים טחונים ואבקת סוכר. בדומה לפונדנט, ניתן להשתמש בה ליצירת צורות שונות.
כדי להכין מרציפן צריך:
- שקדים - כף אחת
- סוכר - כף אחת
- מים - 1/4 כוס
- אבקת קקאו - כף אחת
- אבקת סוכר - כף אחת
- צבעי מאכל
יוצקים מים רותחים על השקדים ומבשלים במשך 2 דקות. מסננים ומניחים להתקרר. לאחר מכן, לוקחים גרגיר בין שתי אצבעות ולוחצים בחוזקה כדי לשחרר את הקליפה. מניחים את הגרגירים הנקיים במחבת חמה וצולים תוך ערבוב במשך 15 דקות.
לאחר מכן, הכניסו את האגוזים לבלנדר וטחנו אותם. בינתיים, הכינו את הסירופ. המיסו את הסוכר במים ובשלו עד שהתערובת מסמיכה. לאחר מכן הוסיפו את השקדים ובשלו עוד 4 דקות. הוציאו את המשחה ותנו לה להתקרר. לאחר שהתערובת קרה, טחנו אותה במטחנת בשר. לאחר מכן, כדי לתת למרציפן את הגוון הרצוי, הוסיפו טיפה של צבע מאכל וטחנו היטב עד שהמשחה בצבע אחיד.
עכשיו תנו לדמיון שלכם להשתולל. בשלב זה של קישוט העוגה, זכרו את שיעורי בצק המשחק שלכם מגן הילדים. חמושים בכלים מיוחדים, צרו יצירות מופת: פסלונים, בעלי חיים, פרחים, מכוניות ותענוגות ילדות אחרים.
עוגת ילדים "חצאית קרם"
כמובן, איש לא זנח את השימוש בציפוי כקישוט אפייה. ציפוי הוא קישוט קינוח קלאסי. ניתן להכין אותו מחמאה, חלבון או שמנת וכו'. העיקר שישמור על צורתו.
"חצאית קרם" היא עוגה לילדה העשויה מעוגת ספוג, ציפוי וקרם חמאה לקישוט. גולת הכותרת של העוגה היא הבובה האהובה על בתכם. היא תהיה הקינוח החגיגי - או ליתר דיוק, החצאית האכילה שלה.
רכיבים:
- שכבות של עוגת ספוג, בעובי 3 ס"מ - 5 יחידות.
- כל קרם הספגה - 500 מ"ל
- שמנת מתוקה 33% - 500 מ"ל
- אבקת סוכר - 200 גרם
- מקבע קרם - שקית אחת
- צבע מאכל (אופציונלי)
- פטל - 100 גרם
- תותים - 100 גרם
- אוכמניות - 100 גרם
- בובת ברבי
ראשית, עליכם להכין את הבובה - לשטוף, לסרק ולטפח את החלק העליון של גופה. את החלק התחתון יש לעטוף בניילון נצמד.
מרכיבים את החצאית. חותכים חורים באמצע שכבות העוגה כדי לאפשר הכנסת הבובה. השכבה התחתונה צריכה להיות הגדולה ביותר, השכבה הבאה מעט קטנה יותר בקוטר, וכן הלאה עד שנוצרת החצאית. מרכיבים את השכבות, מצפים אותן בכל קרם השרייה. מכניסים את הבובה למרכז.
הכינו את הקרם לקישוט החצאית. ערבבו את הקרם ואבקת הסוכר בקערה יבשה ונקייה. הקציפו במשך מספר דקות, לאחר מכן הוסיפו את חומר ההסמכה. כאשר הקרם מקבל מרקם יציב, הפסיקו להקציף.
לאחר מכן מגיעה המשימה המעניינת ביותר: קישוט עוגת ילדים. בעזרת שק זילוף עם פתח שטוח, כסו את כל פני העוגה בסרטים דקים של ציפוי. מעל הסרטים הללו ניתן לקשט את שולי העוגה בפרחים, דוגמאות ועלים בצבעים שונים. כאשר העוגה מוכנה, קשטו את שולי החצאית בפיזור פירות יער מוכנים.
