ממתקים טעימים בסיר בישול איטי!

קינוחים בסיר בישול איטי מוכנים מהר מאוד ויוצאים טעימים.ואם אתם רגילים לעשות הכל בדרך הישנה והטובה, אנו מבטיחים לכם שבישול בסיר בישול איטי הרבה יותר קל, ותמצאו גם מתכונים מעניינים לעצמכם. לדוגמה, חלב מרוכז. הוא לא במחסור בימים אלה וזמין בכל חנות, אך תוספת של שומנים צמחיים מטילה ספק בטבעיותו. כדי להיות בטוחים לחלוטין ביעילותו של החלב המרוכז, הכינו אותו בעצמכם בסיר בישול איטי.

חלב מרוכז ביתי בסיר בישול איטי

• מזון לתינוקות "Malutka" - 1 רב כוס (180 גרם)
• סוכר - 0.5 ליטר;
• חלב – 0.5 ליטר;

אופן ההכנה:

1. ערבבו סוכר ומזון לתינוקות בקערה מרובת-תכליתית;
2. יוצקים חלב תוך כדי ערבוב;
3. הגדר את מצב "בישול מבעבע" למשך 2-3 שעות;
4. לאחר הרתיחה, ערבבו והמשיכו לבשל עם מכסה סגור;
5. התערובת המוכנה תהיה נוזלית; כדי להסמיך אותה, הפעילו את מצב "אפייה" למשך 20 דקות. בשלו עם מכסה סגור;

אם אין לכם אוכל לתינוקות, תוכלו לגוון במתכונים ולהשתמש באבקת חלב. תוכלו להוסיף כמה תערובת שתרצו לפי הטעם. עדיף להשתמש בחלב מבושל תוצרת בית. החלב המרוכז לא יהיה באותו צבע כמו החלב הקנוי; הוא יהיה בצבע בז'-חום, וזה נורמלי. קינוחים עם חלב מרוכז תוצרת בית יהיו גולת הכותרת של כל חג. מתכונים אלה מאפשרים אלתור.

ריבות, שימורים וסירופים מוכנים לפי אותו עיקרון.

פירות וסוכר - קלאסיקה נצחית!

קינוחים הם כל מה שמוגש אחרי המנה העיקרית. באירופה, מסורת הגשת הקינוחים צצה במאה ה-19. עליית ייצור הסוכר אפשרה לבעלי הכנסה נמוכה יותר לגוון את מתכוני הקינוחים שלהם ולהתפנק במתוקים. ומה יכול להיות פשוט יותר מבישול פירות עם סוכר?

ריבת שזיפים

• מים – 350 מ"ל.
• סוכר – 400 גרם.
• שזיף – 400 גרם.
• ג'ינג'ר טחון - כפית אחת.

אופן ההכנה:

1. הוציאו את הגלעינים מהשזיפים והניחו בקערה;
2. הוסף מים;
3. הפעל את מצב "רב-סיר" (ייתכן שנקרא "בישול");
4. טמפרטורה 160 מעלות;
5. מבשלים במשך 15 דקות;
6. לאחר מכן מוסיפים סוכר וג'ינג'ר טחון; מבשלים עוד 30 דקות;
7. הניחו להתקרר; שפשפו את השזיפים דרך מסננת והחזירו אותם לקערה;
8. הגדירו את הטמפרטורה ל-120 מעלות ובשלו עוד 35 דקות;
9. להביא לרתיחה ולכבות את האש;

ניתן לגוון קינוחי שזיפים עם תוספות שונות. אם אתם מתכננים לאכול את הריבה כחלק מארוחה, שקלו להוסיף שוקולד מריר מגורר; עם זאת, אם אתם משמרים אותה, דלגו על התוספת.

קינוחי פירות לא נגמרים בריבה - שם הכל התחיל. בסיר בישול איטי, אפשר לאפות פירות, לקרמל אותם, להכין תערובות פירות קטנים, קומפוטים, קיסלים ועוד. המתכונים מגוונים להפליא.

ג'לי אוכמניות

• מים – 800 גרם.
• אוכמניות – 400 גרם.
• סוכר – 100 גרם.
• עמילן - 4 כפיות.

אופן ההכנה:

1. יוצקים אוכמניות לקערה;
2. הוסיפו 600 גרם מים;
3. הגדר את פונקציית "מולטי-קוקר" ל-160 מעלות;
4. להביא לרתיחה;
5. מוציאים ומשפשפים דרך מסננת;
6. יוצקים לכוס מרובת עוצמות ומוסיפים סוכר;
7. להמיס עמילן בכוס מים רותחים;
8. יוצקים לאט לאט לתוך תערובת האוכמניות;
9. מבשלים במשך 5 דקות ב-110 מעלות;

המתכונים דורשים ערבוב של הג'לי בכל שלבי הבישול; בסוף ניתן להוסיף כל תבלין שתרצו, שיעניק לקינוחים מראה חגיגי; מזגו לכוסות ותיהנו.

זה הכל נהדר, אבל מה לגבי בריא? ישנם מתכונים ששומרים על התכונות המועילות של קינוחים בסיר בישול איטי. דלעת היא ירק-פרי ייחודי. כולם יודעים שדלעת דלה בקלוריות ומזינה, והיא ידועה כמכילה ויטמינים רבים ואלמנטים מועילים. למעשה, היא מכילה יותר קרוטן מגזר, אבל לא כולם יודעים שדלעת מכילה שפע של סוכרים בריאים. במקרים מסוימים, אפשר להשמיט את הסוכר מהמתכונים.

דלעת עם אגוזים

• דלעות – 0.5 ק"ג.
• דבש – 40 גרם.
• חמאה – 30 גרם.
• אגוזים – 100 גרם.
• מלח - קורט לפי הטעם.

אופן ההכנה:

1. קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות;
2. בחרו את מצב "אפייה" ב-180 מעלות;
3. מניחים דלעת בקערה מרובת-תכליתיים;
4. אופים במשך 20 דקות;
5. מוסיפים חמאה ודבש;
6. אופים עוד 15 דקות;

למרות החמאה, מתכונים אלה נחשבים תזונתיים. קינוחי דלעת, בזכות החמאה, עדינים על הקיבה וחומרי המזון נספגים טוב יותר. תזונאים ממליצים בחום לאכול דלעת לפני החורף. קינוחי דלעת קלים להכנה בסיר בישול איטי.

מַאֲפִיָה

זהו ההיבט הרב-תכליתי של בישול במכשיר רב-תכליתי. המתכונים מגוונים להפליא, והיתרונות אף גדולים יותר. מה הדאגה הגדולה ביותר באפייה? אפייה אחידה וקרום שאינו שרוף? מכשיר רב-תכליתי מספק את כל זה! עוגיות הן הקלות ביותר; אתם רק צריכים להמשיך להוציא אותן. אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם בממתקים מזרחיים, מכשיר רב-תכליתי הוא פתרון בטוח.

עוגיות מזרחיות

• קמח – 350 גרם.
• ביצים – 2 יחידות.
• מרגרינה – 150 גרם.
• שומשום – 50 גרם.
• דבש - 3 כפות.
• שוקולד מריר – 100 גרם.

אופן ההכנה:

1. יוצקים דבש לתוך המרגרינה המומסת ומקציפים פנימה את הביצים;
2. מערבבים היטב;
3. מוסיפים קמח ולשים;
4. הניחו פיסת נייר אפייה בתחתית קערת המולטי-סיר;
5. גלגלו את הבצק לכדורים והניחו אותם על נייר אפייה;
6. הגדר את מצב "אפייה/מרק"
7. אופים במשך 15 דקות מכל צד;
8. טגנו קלות את זרעי השומשום;
9. להמיס את השוקולד באמבט מים;
10. טבלו כל עוגייה בשוקולד ולאחר מכן בשומשום;

במקום שומשום, אפשר להשתמש בקקאו, פתיתי קוקוס, אגוזים טחונים או קורנפלקס.

מתכוני פאי ועוגה

הפאי המוקדם ביותר הידוע נחשב לעוגת חתונה. ברומא העתיקה, לחם שטוח שהוכן מיין היה נשבר מעל ראש הכלה. זה סימל שגשוג ומזל טוב. אבל הכנת לחם שטוח או פאי החלה בטחינת החיטה; כעת, לאחר שכל המרכיבים מוכנים, כל שנותר הוא לאפות.

פאי מנדרין

• מנדרינות - 3 יחידות.
• קמח – כף אחת.
• סוכר - כף אחת.
• סוכר - אבקת וניל ככל שתרצו.
• ביצים – 2 יחידות.
• חמאה – 15 גרם.

אופן ההכנה:

1. להקציף ביצים עם סוכר;
2. מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת חלקה;
3. הוסיפו פרוסות מנדרינה לבצק;
4. משמנים את הקערה בשמן;
5. יוצקים את התערובת פנימה ומבשלים במולטי-קוקר;
6. הפעילו את מצב "אפייה" ובשלו במשך 45-50 דקות.
7. תנו לזה להתקרר במשך 5 דקות והוציאו מהתבנית;
8. להפוך ולפזר אבקה;

כל הקינוחים, הפשטידות והעוגות נאפים לפי עיקרון זה.