עוגת בננות ושוקולד בסיר בישול איטי

קומפוזיציה של שוקולד-בננה

אין פלא ששוקולד נחשב למלך המתוקים: הוא מכיל טעם עוצמתי של מצב רוח טוב ואנרגיה. בננות, מצידן, מוסיפות נופך אקזוטי. עוגה העשויה מהמרכיבים הטעימים הללו הופכת לפיתוי אמיתי בטעם ובארומה שלה. היא פשוט בלתי ניתנת לעמוד בפניה! והכנתה בסיר בישול איטי היא תהליך קל וללא מאמץ.

אז, הגיע הזמן ליצור. שוקולד - בננה הקינוח מורכב מעוגת ספוג וקצפת. לעוגת הספוג תצטרכו:

• חלב וסוכר - כוס אחת מכל אחד;
• שמן צמחי - חצי כוס;
• 4 כפות קקאו;
• 3 ביצים;
• כוס וחצי קמח;
• כף אבקת אפייה ושקית סוכר וניל.

מכיוון שהעוגה עשויה משוקולד ובננה, ובמתכון לעוגת הספוג לא הוזכר בננות, הן יהיו בתוך הקרם:

• 2-3 בננות בשלות מאוד;
• בתוספת 450 גרם שמנת חמוצה (25% שומן) וכוס סוכר.

להכנת הבצק, טורפים היטב את הביצים עם סוכר ווניל. מידת האווריריות של עוגת הספוג תלויה באיכות הקצפת, לכן המיקסר יצטרך לפעול לפחות 10 דקות.

לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב והחמאה ומערבבים הכל יחד. לבסוף, מוסיפים את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה (קל יותר לערבב את החומרים היבשים מראש).

בסיר בישול איטי, בצק עוגת הספוג נאפה תוך 80 דקות. אין לפתוח את המכסה במהלך האפייה, שכן הדבר יגרום לעוגת הספוג לאבד את אווריריותה. אגב, זהו אחד היתרונות של בישול בסיר בישול איטי: בזמן האפייה, ניתן לעשות משהו אחר. לאחר מכן פשוט הוציאו את העוגה המוכנה ותתנו לה להתקרר.

עכשיו מגיע החלק הכיפי: חותכים את החלק העליון של עוגת הספוג שהתקררה ומוציאים בזהירות את המרכז בעזרת כף. אמורה להישאר לכם מרכז בצורת קערה עם תחתית ודפנות.

הכנת הציפוי פשוטה להפליא: מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר. ניתן להניח חלק מעוגת הספוג וחלק מהציפוי בצד לשימוש מאוחר יותר כקישוט. מערבבים את עוגת הספוג והציפוי הנותרים עם בננות מרוסקות. כעת ממלאים את קערת הספוג בציפוי ומכסים במכסה.

סיום: מצופים את העוגה בציפוי וקשטים בפירורי ביסקוויט. נותנים לקינוח השוקולד-בננה לשבת במקרר כשלוש שעות כדי לאפשר לציפוי הסופי להתייצב.

דרך נוספת לקשט עוגה היא לזלף עליה ציפוי שוקולד במקום ציפוי. כך, לא תצטרכו להניח בצד את הציפוי ואת עוגת הספוג לקישוט.

הזיגוג קל להכנה: מערבבים יחד כוס שמנת חמוצה, כוס סוכר ו-5 כפות אבקת קקאו. מחממים הכל על הכיריים עד להופעת הבועות הראשונות. לאחר מכן נותנים לזה להתקרר מעט - וזה מוכן. המשימה קלה עוד יותר אם פשוט ממיסים חפיסת שוקולד ומזלפים אותה מעל הקינוח המוגמר.

וריאציות על נושא

אתה יכול לשקול אפשרות נוספת להכנת אותו מעדן:

• אופים את הביסקוויט לפי המתכון הקודם במולטי-קוקר;
• לקרם, השתמשו בשמנת מתוקה במקום שמנת חמוצה (אם היא לא שומנית מספיק, אפשר להשתמש בסמיך);
• אל תמעכו את הבננות, אלא הניחו אותן בתוך סלסלת הביסקוויטים, וחתכו אותן לאורכן;
• לאחר ערבוב פירורי הביסקוויטים עם הקרם, הניחו אותם על הבננות (במקרה זה, העוגה אינה זקוקה ל"מכסה").

המגע האחרון הוא לטפטף את הציפוי המקורר שהוכן לפי המתכון הקודם מעל תלולית הבננות. הרכב הבננה-שוקולד הרב-תכליתי שלכם מוכן!

מתכון וידאו להכנת עוגת בננות ושוקולד בסיר בישול איטי