קוקטייל מרענן שניתן להכין ממיץ וגלידה
משקה קריר וטעים העשוי ממיצים טבעיים וגלידה הוא תמיד קינוח מקורי ומבורך לכל מפגש. קוקטייל הגלידה והמיץ הזה מתגאה בטעם מעודן ועדין, קרירות נעימה ומנה בריאה של קלוריות. ניתן להגיש קינוח זה כמשקה מרענן או כמנה נפרדת. המתכון עשוי להשתנות בטעמים או באיכות המרכיבים העיקריים.
קינוח זה משתלב נהדר עם מנות אחרות והוא בחירה פופולרית. מעדן זה נחשב זה מכבר למשקה לא אלכוהולי בסיסי בשולחן, ורק עם הופעתה של גלידה אמיתית המעדן קיבל את צורתו המלאה. הרעיון של שילוב גלידה קרה ופירות למעדן אחד ומלוח אינו חדש. בעבר נעשו ניסיונות ליצור משקאות מרעננים באמצעות קרח כתוש, שלג ועיסה המתקבלת מפירות יער ופירות שונים.
בחירת מרכיבים והכנה
מתכון הקוקטייל פשוט וקל להכנה. כל מארחת שרוצה לפנק את האורחים שלה בקינוח ייחודי תצטרך רק גלידה, פירות או פירות יער. אפשר להשתמש במיץ טבעי רגיל או בתרכיז תוצרת בית. המרכיב המתאים ביותר להכנת משקה טעים זה הוא פלומביר (גלידה) - זן בעל תכולת שומן גבוהה, ולכן צמיגות גבוהה. ניתן לבחור מיצים בהתאם להעדפות המארחת או למצב הרוח של האורחים. ניתן להשיג טעם ייחודי ונעים באמצעות נוזלים חמוצים מתוקים. שפים מנוסים מסכימים שמיץ הדרים הוא הבחירה הטובה ביותר ליצירת שילוב הטעמים הטוב ביותר.
כדי ליצור קינוח טעים וקריר במטבח שלכם, כל מה שצריך זה קצת תושייה ותושייה. הכנת שתי מנות אורכת לא יותר מ-10 דקות. כדי להתחיל, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 200 מ"ל צוף פירות - לבחירתכם
- כוס סודה לא ממותקת
- 200 גרם גלידה
עדיף להשתמש במיץ תפוזים, היוצר שילוב הרמוני של טעם משובח ופלטת צבעים נעימה. שימוש בגלידה טבעית כמילוי העיקרי יסייע במניעת התנגשויות טעמים, לכן עדיף לשמור גלידת שוקולד או וניל לשימושים אחרים.
לפני ההגשה, מומלץ להגיש את קוקטייל הגלידה והמיץ בכוסות שקוררו מראש במקרר. הוציאו את הגלידה ומלאו את הכוסות עד לחציהן במיץ פירות. נגיעה מיוחדת לסיום היא הוספת מי סודה, שתיצור קצף ייחודי בכוס.
אם תרצו, תוכלו להכין גרסה אקזוטית יותר של הקינוח הזה. תצטרכו בלנדר או מיקסר. יש צורך במצרכים הבאים:
- כוס אחת של חלב קוקוס משומר;
- כמה תותים גדולים ובשלים;
- 2 כפות חלב מלא שומן;
- 100 גרם גלידה.
הוציאו את הירקות מהפירות, שטפו במים קרים ומעכו אותם לפירה, אולי בעזרת מזלג. ראשית, הקציפו את הגלידה, לאחר מכן הוסיפו את פירה פירות היער וערבבו שוב עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו את שאר המרכיבים וערבבו פעם אחרונה עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית. חלקו את הקינוח המוגמר לכוסות גבוהות, הוסיפו קשית לכל אחת וקשטו בתותים, אם רוצים.
