"רפאלו" - סוכריות שיגידו הרבה
טעמם של סוכריות עם המילוי העדין ביותר ושקדים, מפוזרים בנדיבות בפתיתי קוקוס, כנראה מוכר לכל חובב ממתקים כיום. רפאלו הוא מותג מפורסם בעולם שמפנק כבר שנים רבות חובבי מתוק ברחבי העולם עם פינוקים מדהימים. כיום, ניתן להכין את הממתקים הפופולריים הללו בבית. יתר על כן, ישנן פרשנויות רבות ושונות למתכון הקינוח הנפלא הזה.
זוהי עובדה ידועה ובלתי ניתנת להפרכה שמתוקים משפרים את מצב הרוח. כדי לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח טעים, אתם יכולים, כמובן, ללכת לחנות הקרובה, או שאתם יכולים לקחת קצת זמן, להשקיע קצת רגש ולאפות עוגות רפאלו טעימות בבית. כן, עוגות, לא ממתקים, כפי שרבים נוטים להאמין. מוצרי הדגל של רפאלו בהחלט מתהדרים בטעם מדהים, אבל פינוק מתוק תוצרת בית, שהוכן על ידי טבח ביתי אכפתי, בטוח יתפוס מקום של כבוד על שולחן הקינוחים שלכם ובלבבות המשפחה והחברים שלכם.
להלן שני מתכונים שונים להכנת עוגות רפאלו בבית.
מתכון פשוט לרפאלו
כדי להכין סוכריות עדינות בטעם קוקוס, ראשית עליכם להצטייד במרכיבים המתאימים.
רכיבים:
- חלב מרוכז - 0.5 פחיות;
- פתיתי קוקוס – 125 גרם;
- חבילת ונילין;
- חמאה – 125 גרם;
- אגוזי קשיו או שקדים – 100 גרם.
הוראות בישול:
- ראשית, ממיסים את החמאה, חתוכה מראש לחתיכות קטנות. ניתן לעשות זאת על ידי הנחת החמאה במחבת והנחתה על אש נמוכה.
- הסירו את הסיר מהאש, ולאחר מכן שפכו את החלב המרוכז לתוך החמאה החמה המומסת.
- ערבבו את המסה המתקבלת עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים שם פתיתי קוקוס ומערבבים הכל שוב היטב.
- הוסיפו וניל לתערובת וערבבו אותה עם שאר המרכיבים. מקררים את בסיס עוגת הרפאלו המוכן כשעה.
- פזרו קוקוס על השולחן והכינו צלחת להכיל את הסוכריות המוכנות. התחילו ליצור כדורים מהתערובת שהתקררה. הקפידו להניח אגוז אחד בכל עוגה. גלגלו את הסוכריות בקוקוס.
סוכריות רפאלו מהירות וטעימות מוכנות להגשה. המתכון לקינוח המדהים הזה די פשוט. להלן דרך מעניינת נוספת להכין את הפינוק האהוב הזה בבית.
מתכון לרפאלו שוקולד לבן
כדי להכין ממתקים ביתיים טעימים, כדאי להכין בזהירות את המרכיבים הדרושים מראש.
רכיבים:
- שקדים – 100 גרם;
- פתיתי קוקוס – 100 גרם;
- חטיף שוקולד לבן;
- שמנת מתוקה – 200 מ"ל;
- חמאה - כף;
- אבקת סוכר - ¼ כוס;
- דפי ופל מרוסקים.
הוראות בישול
- כדי להכין את הקינוח המתוק הפופולרי הזה בבית, תחילה יש להמיס את השוקולד, אך להיזהר שלא ירתח. השתמשו בסיר כפול או במיקרוגל. הניחו לשוקולד המומס להתקרר מעט, לאחר מכן הוסיפו את החמאה ו-2 כפות פתיתי קוקוס. הוסיפו קורט קטן של מלח.
- הכניסו את הקרם למקרר להתקררות מלאה. בינתיים, פזרו כף אבקת סוכר על השקדים וערבבו היטב בידיים רטובות. לאחר מכן, קלו את השקדים עד להזהבה והניחו בצד להתקררות.
- עכשיו הגיע הזמן להכין את פירורי הוופלים. כתשו את דפי הוופלים בעלי ומכתש. נסו ליצור פירורים גסים.
- כעת מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר הנותרת.
- קחו שתי כפיות. השתמשו באחת כדי לאסוף מעט שמנת מהמקרר ולהניח אגוז במרכז. בעזרת הכף השנייה, צרו כדור.
- מגלגלים את העוגה תחילה בפירורי לחם ופלים גרוסים, לאחר מכן מצפים אותה בקצפת, ולבסוף מפזרים פתיתי קוקוס. חוזרים על הפעולה עם כל הממתקים. מקררים את הממתק למשך הלילה.
בבוקר תוכלו ליהנות מעוגות רפאלו טעימות ורכות, שהוכנו בבית.
