קינוח שיכול להיות מתנה: פרחים תלת-ממדיים עם מיץ וג'לטין
כל עקרת בית רוצה לפעמים להפתיע את יקיריה, משפחתה וחבריה. ניתן לעשות זאת באמצעות מתכונים מקוריים ומיומנים, מוצרים מחו"ל יוצאי דופן, או פשוט באמצעות חידושים קולינריים חדשים ומרגשים. היום הכנו לכם קינוח מדהים - פרחים תלת-ממדיים בג'לי. תאמינו לי, אף אחד לעולם לא ינחש איך בדיוק עשיתם את זה. הסוד טמון בפשטות, כי כל דבר פשוט הוא גאוני!
ג'לי שקוף עם פרחים תלת-ממדיים בפנים הוא קינוח טעים לכל אירוע. אתם לא צריכים לאלץ את האורחים שלכם לאכול פרחים טריים, קפואים או מסוכרים - זה הרבה יותר כיף. כדי להכין את הקינוח הנפלא הזה, תצטרכו רק כמה מרכיבים פשוטים והרבה דמיון.
בחירת פרח
הדבר הראשון שאתם צריכים להחליט כשאתם מתכננים להכין פרחי ג'לי תלת-ממדיים הוא הסוג וסכמת הצבעים. הם יכולים להיות ורודים, כחולים, צהובים, סגולים או כל צבע אחר. הצבע קובע את הצבע בו נשתמש. הצורה הנבחרת קובעת את סוג ומספר הכלים שנצטרך. לכן, השיטה הפשוטה ביותר היא פשוט להשתמש במזרק. בואו נסתכל מקרוב.
מַתכּוֹן
בואו נכין קינוח ג'לי טעים עם "אסטר" אדום במרכז. לשם כך נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 25 גרם ג'לטין;
- סוכר וניל;
- סוכר, 2 כפות
- כוס מים אחת;
- מעט מיץ לימון;
- כוס חלב אחת;
- מיץ סלק 0.5 כוס;
- מיץ תפוזים 0.5 כוס;
- מיץ תרד (ניתן להחליף אותו בג'לי ירוק, אבל זה לא יהיה יעיל באותה מידה).
כְּלֵי עֲבוֹדָה:
- צלחת עגולה עמוקה (קערת סלט קטנה);
- מזרקים לפי מספר גוונים;
- כף פלסטיק;
בואו נתחיל. ראשית, עליכם להכין את הג'לי שבו תשימו את האסטרס. אנחנו מכינים את הג'לי בדרך הרגילה: ממיסים את הג'לטין במים, מוסיפים מעט סוכר ומיץ לימון לטעם, ומניחים בקערת סלט בצורת חצי כדור להתייצבות. לאחר מכן, משרים את הג'לטין בזמן שהחלב רותח, מוסיפים את הסוכר והווניל, ממיסים היטב ומביאים את התערובת לרתיחה.
יש לשים לב היטב כדי לוודא שהתערובת לא רותחת! לאחר שהחלב התקרר מעט, להוסיף בהדרגה את הג'לטין התפוח ולערבב עד להמסה מלאה. חלקו את התערובת לשלושה חלקים, תוך הוספת צבע שונה לכל חלק: מיץ תפוז, סלק ותרד.
נכניס את הפרח שלנו לתוך הג'לי המוכן באמצעות מזרק. ראשית, עלינו ליצור את המרכז. הוא יהיה כתום. קחו את תערובת מיץ התפוזים, מלאו את המזרק והזריקו אותו לתוך הג'לי. צרו את מרכז הפרח באמצעות "דקירה". עלי הכותרת יופיעו באותו דפוס. מלאו מזרק נוסף בתערובת מיץ הסלק (אדום) וצרו את עלי הכותרת. על ידי הזרקת התערובת באמצעות המזרק בתנועה מעגלית, ניצור מספר עלי כותרת באורכים שונים. ניתן למשוך קלות את המחט כדי ליצור עלה כותרת גדול יותר. הסירו את עודפי התערובת שעולים אל פני השטח בעזרת כף פלסטיק טבולה במים. המגע הסופי הוא עלי הכותרת הירוקים, אותם ניצור באותו אופן, באמצעות התערובת הירוקה. לאחר מכן, הסירו עודפי תערובת מפני השטח של הג'לי בעזרת כף, השרו אותה במגבת נייר והכניסו למקרר לחצי שעה. וואלה, אתם יכולים להגיש ולהפתיע את המשפחה שלכם!
אם אתם צריכים להכין פרחים עם עלי כותרת רחבים, תצטרכו להשתמש בכפית או בסכין. לשם כך, הכניסו בזהירות את הסכין לתוך הג'לי והשתמשו במזרק כדי להזריק את הג'לי פנימה. תהנו!
