ג'לי מרענן עם לימונים ופירות יער
תוֹכֶן
קינוח המורכב מבסיס פירות (חלב או אחר) ומעבה הומצא לפני זמן רב; מעדן זה היה נפוץ כבר בתקופת נפוליאון. לא ידוע אם זה היה ג'לי לימון או משהו אחר, מכיוון שאין תמונות של ארוחות כאלה, אבל כולם יודעים את היתרונות של המנה הטעימה הזו.
המתכון למנה זו, אם כן, אינו חדש כלל, אך הוא נותר פופולרי מאוד. הסיבה לכך היא שהפינוק ה"רועד" הזה אידיאלי בפשטותו, נפלא בטעמו, טוב לעצמות ולמפרקים, ויתרה מכך, הוא לא משמין!
ואם, כמו במקרה שלנו, אנחנו מדברים על ג'לי לימון, אז אנחנו צריכים לשקול את היתרונות של הלימון עצמו - מאגר של ויטמינים. אגב, לא כולם מוכנים לצרוך אותו, אפילו בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. רק לראות תמונה של פרי ההדר הזה מספיק כדי לגרום לכם להתכווץ. אבל תמונה של ג'לי העשוי ממנו, ויותר מכך הטעם של מעדן כזה, מעוררים את התגובה ההפוכה: רצון לנסות אותו ולאכול יותר!
מתכון פשוט לג'לי לימון
תצטרכו 25 גרם ג'לטין, אותם יש להכין לפי הוראות היצרן. סחטו את המיץ מלימון אחד ויוצקו אותו לסירופ המוכן מ-3 כוסות מים וכוס סוכר. ערבבו היטב את המיץ, הג'לטין והסירופ ויוצקו לתבניות. הניחו להתקרר מעט, ולאחר מכן הכניסו את התבניות למקרר למשך 3-5 שעות. ג'לי הלימון שלכם מוכן!
מתכון לג'לי לימון ופירות יער
אפשרות זו דומה לאפשרות שתוארה לעיל, אך יש לשפוך רק את החצי הראשון של תערובת הג'לי לתבניות. לאחר מכן, יש להניח 200-300 גרם של פירות או פירות יער טריים או משומרים על גבי התערובת הקשה למחצה, לפזר אותם בין התבניות ולכסות אותן במחצית השנייה של תערובת הג'לי. התוצאה תהיה יפה מאוד; תמונות של מאכלים כאלה זמינות באופן נרחב באינטרנט. השתמשו באחד הרעיונות או היו יצירתיים עם כל פירות ופירות יער שיש לכם בהישג יד.
ג'לי לימון בצורת ריבה
מתכון זה דורש עיבוד של כמות גדולה יותר של פירות הדר. אם הם בגודל בינוני, השתמשו ב-7. שטפו אותם, הסירו את הגרעינים וחתכו לטבעות. ראשית, השרו את הפרי במים רותחים למשך 2 דקות. הניחו את הפרי הפרוס בסיר עם ליטר מים ובשלו על אש בינונית במשך 45 דקות.
לאחר מכן, הוסיפו לתערובת 1200 גרם סוכר. ניתן גם להוסיף שקית אחת של סוכר וניל. בשלו במשך שעה, הסירו את הקליפות, שפכו את התערובת לצנצנות מפוסטרות וסגרו. הניחו לצנצנות להתקרר הפוך. ניתן להגיש את ריבת הלימון בפני עצמה, או לבחור מתכון אפייה עם ריבת לימון - זה טעים!
ריבת חלב עם לימון
נצטרך:
- 2.5 כוסות חלב,
- לימון אחד,
- 4 כפות סוכר,
- 3 כפיות ג'לטין
- 2 כפיות פתיתי קוקוס.
זהו מתכון בן שלוש שכבות. הראשונה והשלישית הן חלב. לכל שכבה, יש להמיס כפית ג'לטין ב-0.5 כוסות חלב ולהניח למשך 40 דקות. להוסיף כפית פתיתי קוקוס וכף סוכר לחצי כוס חלב. להביא את התערובת לרתיחה, להוסיף את הג'לטין, לערבב היטב ולצקת לתבניות. בזמן שהשכבה הראשונה מתייצבת, להכין את השכבה השנייה בעזרת לימון. את השכבה השלישית יש להכין באותו אופן כמו את הראשונה.
מתכון לשכבת הדרים: להמיס ג'לטין ב-0.5 כוסות מים, להוסיף מיץ מלימון אחד ו-2 כפות סוכר, לחמם, להוסיף את הג'לטין ולדלל עם 0.5 כוסות חלב. להניח מעל שכבת החלב הקשה, ולאחר שהתייצב, להוסיף שכבת חלב נוספת. רעיון מעניין הוא להגיש את הקינוח חתוך לחתיכות ולא בתוך רמקינים.
לעולם לא תתעייפו מג'לי לימון, כי תמיד תוכלו לנסות מתכון חדש ומרגש! וזכרו, מצב רוח טוב הוא המפתח להכנת קינוח מוצלחת. תהנו!
