ג'לי קשת בענן שמעלים את מצב הרוח
הדרך הטובה ביותר להפתיע אורחים או לשמח ילדים היא להכין קינוח טעים ויוצא דופן. אבל חיפוש אחר מנה כזו לעיתים קרובות משאיר את המארחת מאוכזבת, שכן מציאת המרכיבים למתכון מתגלה כבלתי אפשרית או יקרה להחריד. יש מתכון מפתיע לג'לי מתוק שלא רק יספק את בלוטות הטעם שלכם אלא גם ייראה מדהים על השולחן שלכם. ניתן להכין ג'לי רב-צבעוני מעולה מהמרכיבים הפשוטים ביותר ללא הוצאות כספיות רבות.
שיטות בישול שונות
הכנת ג'לי קשת בענן היא קלה מאוד. לרוב משתמשים בג'לטין רגיל באיכות מזון ובמיצים צבעוניים, או שאפשר להשתמש במחית פירות במקום מיץ. אפשר גם פשוט לקנות תערובות ג'לטין מוכנות בטעמים וגוונים שונים.
ג'לי רב-צבעוני מוכן בשלבים. יוצקים שכבה דקה של צבע אחד, אחר כך של צבע אחר, וניתן להשתמש בכמה גוונים שתרצו. ככל שתוסיפו יותר, כך הקינוח יהיה שמח יותר, וקשת מתוקה שכזו תשמח את כל המשפחה. ניתן להכין מנה שונה בכל פעם ולצלם אוסף תמונות למזכרת. שניים או שלושה צבעים מספיקים כדי ליצור פינוק נפלא.
הנאה תלת-שכבתית
למרות שהמתכון פשוט, עדיין כדאי שיהיו כמה הוראות בישול. ראשית, כדי להכין שלוש שכבות, תצטרכו:
- תערובת אבקת ג'לי אדומה (אפשר להשתמש בפטל, תותים, דובדבנים) – שקית אחת;
- אותו רכיב, אך בצבע כתום (כתום, מנדרינה) – שקית אחת;
- שקית נוספת, אבל הפעם ירוקה (קיווי, ליים) – יחידה אחת;
- מים חמים - 400 מ"ל לכל תערובת.
מתכון זה יכין כ-10 מנות של קינוח טעים.
הוראות שלב אחר שלב
- ממיסים את שקית האבקה האדומה במים חמים. עדיף להשתמש במיכל עמוק לשם כך. מוסיפים את האבקה למים בהדרגה, תוך ערבוב טוב כדי למנוע מהג'לטין להתגבש. אחרת, תיתפסו חלקים לא נעימים בקינוח, מה שעלול לפגוע במראהו.
- תערובת הג'לטין המומסת יוצקת לכוסות בחלקים שווים. חשוב לעשות זאת באופן שווה.
- ניתן לבצע את השלב הבא לאחר שהשכבה הראשונה התייצבה לחלוטין. יש להשאיר את הכוסות במקרר כשעתיים. ניתן לבדוק בעזרת האצבע אם התערובת הפכה מוצקה. אם כן, ניתן להמשיך לשלב הבא.
- בעזרת אותו עיקרון כמו השכבה הראשונה, צרו את התערובת השנייה - תפוז. הניחו לה להתקרר מעט. לאחר מכן שפכו את ג'לי התפוז באופן שווה על השכבה האדומה.
- לאחר חזרה על תהליך ההתמצקות, הג'לי מושלם בשכבה ירוקה שלישית.
- יש לאחסן את הג'לי במקרר כדי למנוע מהצבעים להתערבב. כשמגישים אותו לאהובים, אפשר לקשט את הקינוח בפירות יער טריים.
המתכון לא מסובך, רק שתהליך התייצבות הג'לי לוקח זמן. אל תשכחו להשוויץ בקינוח המדהים שלכם לחברים שלכם. צלמו תמונה עבור חברכם כדי שהמתכון יהיה ברור כשמש.
ג'לי פירות רב שכבתי
אם אתם מכינים ג'לי בנפרד, תצטרכו תבנית מרובעת. ג'לי בשכבות נראה טוב במיוחד בתבנית מרובעת. אפקט הקשת בענן הזה על השולחן ישמח את כולם.
ניתן לצפות את תחתית המחבת בתרסיס שמן או מעט חמאה. לאחר מכן, עקבו אחר ההוראות שלב אחר שלב במתכון.
- ג'לטין מומס במים קרים רותחים, ולאחר מכן יוצקים אותו בכוס מים רותחים.
- הוסיפו בזהירות את האבקה האדומה תוך כדי ערבוב מתמיד. כל מתכון מציע להשתמש בפירות שונים בעלי גוון אדום.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומכניסים למקרר עד שהיא מתייצבת לחלוטין.
- השכבות הבאות תלויות בדמיונכם. ניתן להשתמש בחלב מרוכז.
המתכון הראשון נותן הוראות להכנת תערובת הג'לי. בעת שופכים את השכבות, יש לוודא שאין בועות. לאחר מכן, יש למרוח שוב צהוב, ירוק או אדום - בהתאם ללב ולמצב הרוח. צילום יצירת המופת שלכם ייתן לכם סיבות רבות נוספות להוקיר את הקינוח הנפלא הזה.
לאחר הכנת הקינוח, המתכון ממליץ להוציאו מהמקרר ולהניחו במים חמים או באדים למשך מספר שניות. כדי למנוע פגיעה במראה, יש לוודא שלא ייכנסו מים לתבנית.
הג'לי נחתך למנות מעוצבות להפליא ומוגש היישר מהמקרר. חוו את הקשת בענן בעצמכם עם המתכון שלנו לקינוח בלתי נשכח.
מתכון וידאו להכנת ג'לי רב צבעוני
