מתכון לג'לי תותים
נמאס לכם מעוגות מתוקות ושוקולדים? פנקו את עצמכם בטעם רעננות האביב. הכינו ג'לי תותים לקינוח. ולא משנה אם זו עדיין לא העונה ופירות יער טריים אינם זמינים.
ניתן להכין ג'לי מתותים, פטל או דומדמניות טריים או קפואים. מגוון פירות היער שלכם תלוי בכמות פירות היער השופעת שיש לכם בשוק או במקפיא. חוו תענוג תותים על ידי הכנת קינוח זה לפי הוראות פשוטות. כל המרכיבים זמינים בכל חנות.
תותים הם פרי יער בריא מאוד. הם מספקים לגוף ויטמין C, חומצה פולית, ברזל, יוד, רוטין וחומרים מזינים מועילים אחרים. ג'לטין גם מועיל. הוא מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם.
זו הסיבה שמתכון ג'לי פירות היער הזה כל כך פופולרי בקרב נשים בהריון, וילדים אוהבים אותו. ואפילו מבוגרים לא יכולים לעמוד בפני מנה גדולה של קינוח ריחני זה.
תות שדה קלאסי
הנה מתכון פשוט מאוד להכנת ג'לי תותים קפוא. כדי להכין את הממתק הבריא הזה מתותים, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- פירות יער קפואים – 330 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- ג'לטין אכיל - 20 גרם;
- מים (מים רותחים) – 500 מ"ל;
- מים רותחים (קרים) – 100 מ"ג.
אופן ההכנה
הוציאו את פירות היער מהמקפיא, שטפו אותם והסירו את הגבעולים, אם יש. לאחר מכן הניחו להם לשבת 20 דקות להפשרה מלאה.
יוצקים מים רותחים על פירות היער וטוחנים עד לקבלת מחית תותים. משרים את הג'לטין במים במשך 10 דקות, לאחר מכן ממיסים אותו בסיר כפול. מוסיפים את מחית התותים לג'לטין ומערבבים היטב. תבניות או כוסות מוכנות מושלמות למזיגת התערובת.
קינוח עם תותים שלמים
מתכון נוסף משמש גם כן. הוא משתמש בפירות יער שלמים. המתכון כולל את המרכיבים הבאים:
- תותים – 500 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- ג'לטין אכיל – 40 גרם, דף – 9 יחידות;
- מים – 1 ליטר.
משרים את הג'לטין בכוס מים למשך כ-20 דקות. שוטפים היטב את התותים ומביאים לרתיחה, אך לא להרתיח. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר וממתינים עד שהוא יתמוסס.
לאחר שהסירופ תפח, ערבבו את הג'לטין לתוך הסירופ ושפכו את הנוזל לתבניות או כלי קיבול אחרים. לפני כן, סדרו תותים טריים או ללא אוויר בתחתית המיכלים.
קומפוט קפוא
כולם כנראה אוהבים כוס קומפוט צונן העשוי מתותים ארומטיים. שיטת הכנת הקינוח הזו פופולרית גם כן.
יש לבשל קומפוט פירות יער במשך כ-30 דקות כדי שיהיה עשיר יותר.
לאחר מכן, הניחו למשקה לחלוט מעט. המיסו את הג'לטין ב-500 מ"ל של קומפוט, לפי ההוראות שכבר תוארו. ג'לי הקומפוט ינצץ בצבע ארגמן שקוף ויפהפה. הארומה העשירה של הקינוח תמשוך את כולם למטבח. כפי שאתם רואים, המתכון אינו מסובך.
באופן כללי, אף מתכון לג'לי לא לוקח הרבה זמן להכנה. התהליך עצמו לוקח פחות משעה. אבל אפשר ליהנות מהקינוח לאחר 2-3 שעות, לאחר שהוא מתייצב לחלוטין במקרר. אפשר לקשט אותו בתותים או בעלי נענע. הג'לי מרענן מאוד ובעל ארומה מפתה.
תהנו מארוחה נהדרת ותהנו! הקיץ מגיע, ותותים טריים עומדים להגיע למדפים. קנו כמה בכמויות גדולות והקפיאו אותם כדי ליהנות מפירות היער הקיציים האלה בחורף הזה.
