ג'לי מקומפוט ביתי
ג'לי קומפוט הוא קינוח מקורי למדי, שיביא אווירה תוססת לשולחן כשהוא מופיע על השולחן. למרות המראה הקסום והטעם המעולה שלו, ג'לי קל מאוד להכנה, ודורש מעט מאוד מרכיבים. קינוח זה מהיר להכנה לשולחן החג וישמח ילדים ומבוגרים כאחד.
מתכון פשוט, מגוון מרכיבים המשמשים בהכנתו, מגוון צבעים ומראה ייחודי מציבים את הג'לי ברמה של מאכלים פופולריים ואהובים אחרים. האנגלים זוכים לתואר חלוצים בתחום המנה, ויצרו פודינג - מאכל דומה באיכותו למעדן. במקור, הקינוח היה עשוי ממוצרי חלב והיה בעל מרקם המזכיר יותר דבק. כדי להכין את המנה, האנגלים השתמשו בפקטין טבעי - חומר ג'ל שמקורו בשאריות בשר ודגים.
בצורתו המודרנית, מקורו של הג'לי באמריקאים באמצע המאה ה-19, שיצרו אבקה מעיסת פירות וג'לטין שהפכה מיד למסה סמיכה דמוית ג'לי כאשר הוסיפו מים. עם הזמן, שפים ברחבי העולם העריכו את טעמו של קינוח זה, ופיתחו מתכונים להכנתו עם פירות ופירות יער.
צור קינוח מקורי עם הידיים שלך
קינוחים, שהמתכונים שלהם שרדו עד היום, נותרו כמעט ללא שינוי. המרכיב העיקרי של קינוח זה, שניתן להכין במהירות בבית, הוא בסיס של מיצי פירות ומשקאות פירות יער העשויים ממוצרי חלב. מרכיב חשוב נוסף בהכנת מעדן זה הוא תוספת ג'לטין.
הכנת ג'לי טעים בבית היא די פשוטה, באמצעות קומפוט תוצרת בית מהמזווה ושקית ג'לטין קנוי. מתכון הקינוח הזה פשוט באופן מפתיע ודורש רק כמה מרכיבים. תצטרכו:
- קומפוט תוצרת בית – 1 ליטר;
- ג'לטין אכיל - 50 גרם.
המתכון מאפשר מגוון רחב של אפשרויות בבחירת הקומפוט, המרכיב העיקרי של הקינוח שלנו. ניתן להכין את המעדן שלנו באמצעות כמות קטנה של קומפוט תוצרת בית. פירות יער מקומפוט, משקאות דובדבנים, דומדמניות ומשמש תוצרת בית מושלמים למטרה זו. בנוסף לטעם המעולה, מתכון זה מוסיף גם אפקט צבע יפהפה.
תהליך ההכנה פשוט. פשוט קחו את כמות הג'לטין המוכנה הרצויה והוסיפו מים. שפכו ליטר מהקומפוט לסיר והביאו לרתיחה. הג'לטין תפח במהלך הזמן הזה, אז אל תהססו להוסיף אותו לסירופ החם. המשיכו לבשל תוך ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של הג'לטין. המתכון עשוי להשתנות בנפח הבסיס, ובהתאם, בכמות הג'לטין.
תוך 10-15 דקות, קינוח הקומפוט הטעים הזה כמעט מוכן. יוצקים את הסירופ החם לתבניות המוכנות, נותנים לו להתקרר, ואז מקררים את הקינוח המוגמר.
