ג'לי שוקולד הוא קינוח אוורירי למי שאוהב מתוק.
אנחנו מציעים לכם לבשל ג'לי שוקולד. מתכון זה משלב את כל התכונות הנפלאות של שוקולד בצורתו האוורירית ביותר.
תשוקה לשוקולד
"שוקולד", "שוקולדי" - רק לומר את המילים האלה מביא עונג. ומראה השוקולד בתמונה גורם לי להזיל דמעות. הסיבה לכך היא שיש שפע של רגשות חיוביים הקשורים לאכילת מוצר זה.
מדענים הוכיחו שאפילו הארומה של מוצר זה יכולה להשפיע לטובה על גוף האדם. שלא לדבר על ההשפעות המועילות של שתייתו. קפאין ותיאוברומין, חומרים שהוא מכיל, הופכים אותנו לעמידים יותר בפני לחץ.
באופן מסורתי, אנשים אוהבים להוסיף חלב ושמנת לשוקולד, שהם חומרי הרגעה טבעיים וגם בעלי השפעה מיטיבה על מערכת העצבים. המתכון שלנו כולל גם חלב.
בתמונה, הג'לי הזה נראה דומה מאוד לריבה או סופלה, אבל בגרסת שוקולד. אתם בוודאי מסכימים, זה מסקרן. המתכון הזה מעניין גם משום שזהו אולי קינוח השוקולד הכי דל קלוריות.
איך לבשל?
המתכון פשוט מאוד. כדי להכין את הקינוח העדין הזה, תצטרכו: 100-150 גרם שוקולד מריר, 500 גרם חלב, סוכר לפי הטעם, כף ג'לטין, וניל וגבעול נענע לקישוט.
- נתחיל בהשריית כף ג'לטין בכמות המים הנדרשת. לשם כך, עיינו בהוראות שעל גבי אריזת הג'לטין.
- יוצקים את החלב לסיר, מחממים אותו, לאחר מכן מטפטפים פנימה את השוקולד ומחכים עד שהוא נמס. מוסיפים את הסוכר והווניל ומערבבים היטב.
- חממו מעט את הג'לטין הספוג בסיר כפול, לאחר מכן הוסיפו אותו לתערובת השוקולד. ערבבו שוב היטב.
- יוצקים את התערובת שנוצרה לתבניות. זו יכולה להיות תבנית סיליקון גדולה אחת או כוסות יפות. בתמונות מבתי קפה ומסעדות, הג'לי הזה נראה יפה בכוסות גבוהות. מקררים את התבניות המלאות להתייצבות.
- בעת ההגשה, קשטו את הג'לי בענף נענע. ראו תמונה לדוגמה של קינוח.
קינוח קליל זה משלב את כל התכונות המועילות של שוקולד וחלב. אם אתם ממש נהנים מהטעם, תוכלו לנסות להכין ריבת שוקולד חלב בשכבות בפעם הבאה.
ג'לי בשכבות עם שוקולד וחלב
לג'לי הזה יהיה ניגודיות ברורה, הן במראה והן בטעם. אבל הוא עדיין יהיה אותו שילוב נהדר של שוקולד וחלב. המתכון להכנתו שונה במקצת מג'לי שוקולד.
- מניחים ליטר חלב על הכיריים. היזהרו שלא יתחיל לרתוח. ברגע שמתחיל להיווצר קצף, מכבים את האש.
- יוצקים את החלב החם לשלושה מיכלים. שני מיכלים יכילו 400 מ"ל חלב כל אחד, ואחד יכילו 200 מ"ל.
- תנו לחלב להתקרר. לאחר מכן הוסיפו כף ג'לטין לכלי עם 200 מ"ל חלב. ערבבו הכל יחד ותנו לג'לטין לתפוח במשך חצי שעה.
- יוצקים סוכר וניל לאחד משני המיכלים הנותרים עם חלב ומערבבים.
- ולהוסיף אבקת קקאו למיכל האחרון עם חלב או לשים אותו על האש ולהמיס בו שוקולד מריר.
- חממו שוב את הג'לטין התפוח על הכיריים, אך אל תביאו אותו לרתיחה. לאחר מכן הוסיפו חצי מהג'לטין לתערובת הווניל, ואת יתרת הג'לטין הוסיפו לתערובת השוקולד.
- לאחר מכן, יוצקים את תערובת הווניל לכוסות או קערות יפות ומניחים במקרר עד שהיא מתקשה, לאחר מכן מוציאים, יוצקים שכבה של תערובת שוקולד מעל ומחזירים למקרר עד לצינון מלא.
ג'לי השוקולד המנוגד שלנו מוכן! אנו מקווים שהמתכון הזה יהפוך לאחד האהובים עליכם!
