עוגיות שיבולת שועל ללא ביצים - 5 מתכונים ביתיים בריאים

שיבולת שועל הוכחה מדעית כמועילה לגוף. היא עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, המשפרים את תפקוד העיכול ומנקים את הקיבה. עם זאת, מלבד חובבי תזונה בריאה, לא סביר שמישהו ייהנה משיבולת שועל לארוחת בוקר. שלא כמו בבריטניה, שם שיבולת שועל יכולה להוות 90% מהתזונה של אדם, בני ארצנו מעדיפים משהו משמעותי יותר.

ישנם יוצאים מן הכלל, עם זאת. לדוגמה, עוגיות שיבולת שועל, עוגיות אהובות בילדות. עם גרידת תפוז, אגוזים, פירות מסוכרים ווניל, הן כמעט ולא מחזיקות מעמד זמן רב על השולחן. וכדי להיות בטוחים ביתרונות הבריאותיים שלהן, עדיף להכין אותן בעצמכם בבית תוך שימוש במרכיבים בטוחים.

סודות להכנת עוגיות שיבולת שועל

מהן עוגיות שיבולת שועל מושלמות? זהובות-חומות, עגולות, עם קצוות פריכים. יש להן מרקם נעים, נקבובי ופריך. פנים העוגיות רך ואוורירי. הן בדיוק במידה הנכונה של מתוק. הן משאירות טעם לוואי עדין של קרם או דבש. הארומה קלה. הן משתלבות היטב עם תה, קפה או קקאו. ילדים רבים נהנים מעוגיות שיבולת שועל עם חלב לארוחת בוקר. טעים, נכון?

להשיג עוגיות כאלה זה לא קל, אבל זה אפשרי. הנה הסודות המרכזיים:

1. בחרו שיבולת שועל דורום. החליפו את הקמח בשיבולת שועל טחונה בבלנדר. ככל שהטחינה דקה יותר, כך העוגיות יהיו רכות יותר.
2. הוסיפו לבצק חמאה/מרגרינה מעט מומסת, אך לא מומסת. אחרת, העוגיות יהפכו לעוגות קשות.
3. ככל שהאגוזים קצוצים דק יותר והפירות היבשים פרוסים, כך טעמן של העוגיות עדין יותר.
4. לפני האפייה, יש לקרר את הבצק לחצי שעה עד שעה. קירורו יאפשר לעוגיות לפתח את המבנה הנכון.
5. אין צורך לאפות את העוגיות יתר על המידה, אחרת הן יתקשחו.

עקבו אחר הכללים הפשוטים האלה ועוגיות שיבולת השועל שלכם תמיד יהיו טעימות ומעוררות תיאבון.

הכנת עוגיות שיבולת שועל ביתיות עם מרכיבים פשוטים ובמחירים נוחים היא קלה. בנוסף, הן לא רק טעימות אלא גם בריאות ומזינות.