עוגיות אורז משוקולד
תוֹכֶן
עוגיות שוקולד צ'יפס אלה, העשויות מקמח אורז, פירות יבשים וזרעים, הן אופציה נהדרת לחטיף כשאין לכם ארוחה ראויה. עוגיות אלה מזינות מאוד, מתוקות וטעימות. ניתן להגיש אותן עם כל משקה (תה או קפה) או פשוט כפינוק לילדים - הם ישמחו. צבע וטעם השוקולד מושגים בעזרת אבקת קקאו.
יתרה מכך, הכנת עוגיות לפי המתכון הזה היא פשוטה להפליא. היו סמוכים ובטוחים שתוכלו להתמודד איתן ללא כל טרחה. תהליך הכנת הבצק והאפייה יימשכו כשעה.
מרכיבים
- קמח אורז משובח - 5-6 כפות
- אבקת קקאו - כף אחת
- חמאה 72% – 50-60 גרם
- ביצת עוף - 1 חתיכה.
- צימוקים – 30 גרם
- משמשים מיובשים - 30 גרם
- גרעיני חמניות קלופים קלויים - 20 גרם
- סוכר - 1/2 כוס
מַתכּוֹן
החמאה צריכה להיות רכה בזמן שאתם מוכנים ללוש אותה. שימו את החמאה בקערה וחתכו אותה לחתיכות בעזרת סכין.
מוסיפים את הסוכר ומניחים לו לעמוד עד שהחמאה מתרככת. לאחר כ-15 דקות, ניתן להתחיל להקציף אותו בעזרת מזלג וסוכר.
מוסיפים את הביצה לקערה עם תערובת החמאה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת צריכה להיות חלקה פחות או יותר.
מוסיפים כמה כפות של קמח אורז.
הוסיפו אבקת קקאו.
ערבבו את הבצק. קצצו את המשמשים המיובשים לקוביות, ואם יש צורך, השרו את הצימוקים במים חמים למשך 3-4 דקות. הוסיפו אותם לקערה עם הבצק.
הוסיפו זרעים קלופים.
מוסיפים את הקמח הנותר ולשים את הבצק.
כדי להקל על העבודה עם הבצק, הכניסו אותו למקרר למשך 10 דקות, מכוסה בניילון נצמד.
לרדד את הבצק וליצור בעזרת חותכני עוגיות כל צורה שתרצו. להניח אותם על תבנית או תבנית אפייה משומנת.
מכניסים לתנור ואופים בחום של 170 מעלות במשך כ-25-30 דקות.
