פאי תפוזים בסיר איטי - מתכון לציפוי ושכבות עם תמונות שלב אחר שלב

שרלוט כתום בוהק הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרים את מצב הרוח ביום קודר. אם השמש לא זורחת, אתם יכולים פשוט לאפות אחד. פאי תפוזים שטוף שמש זה יעניק לכם חום ותענוג הדרים שמימי.

ערך תזונתי למנה

372.4 קק"ל

חלבונים: 6.9 גרם
שומנים: 19 גרם
פחמימות: 43.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 4

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

פאי תפוזים בסיר איטי

מרכיבים

מנות

ביצה C1

4 מחשבים אישיים
סוּכָּר

170 ג'
קֶמַח

150 ג'
כָּתוֹם

2 מחשבים אישיים
ונילין

1 כפית
מֶלַח

1 קַמצוּץ
אבקת אפייה

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

מקציפים את הביצים עם סוכר ומלח, תחילה במהירות בינונית, לאחר מכן במהירות גבוהה, עד שהמסה הלבנה והאוורירית משלשת את נפחה.

שלב 2

מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה ווניל. מערבבים במהירות בעזרת מיקסר עד לקבלת בצק חלק וללא גושים.

שלב 3

מניחים את קליפת התפוז המגוררת בקערה ומערבבים מלמטה למעלה.

שלב 4

מוסיפים את קוביות התפוז, ללא הקליפה או הגרעינים. מערבבים עד שחתיכות ההדרים מתפזרות באופן שווה בכל הבצק.

שלב 5

משמנים את קערת המולטי-סיר בשמן חמניות מזוקק ומוזגים לתוכה את הבלילה. מיישרים את המשטח בעזרת מרית ומבשלים בתנור "אפייה" במשך 50-60 דקות.

שלב 6

השאירו את השרלוט בקערה למשך 5-10 דקות כך שעם התקררותו הוא יתחיל להתרחק מדפנות הקערה, ורק אז הוציאו אותו.

שלב 7

פאי התפוזים מוכן. הוא יהיה אפילו אוורירי ונימוח יותר בסיר איטי מאשר בתנור.

תנאי טמפרטורה

הבסיס של שרלוט תפוזים הוא עוגת ספוג יבשה קלאסית. לא מוסיפים אבקת אפייה, שכן חלבוני הביצה כבר שומרים על כמות מספקת של אוויר, אשר מתרחב בחום ויוצר את המרקם האוורירי של העוגה. עם זאת, ניתן להשיג אפקט זה רק עם ביצים חמות. לכן, הקפידו להוציא אותן מהמקרר 40 דקות לפני האפייה.

מתכונים דומים