קרם חלבון ששומר על צורתו
- חלבונים: 5.0 גרם
- שומנים: 4.5 גרם
- פחמימות: 60.3 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
אני מציג בפניכם את המתכון הקלאסי ביותר לציפוי מרנג אוורירי וקליל, מושלם לקישוט עוגות. ניתן להשתמש בו ליצירת עיצובים יפים, אלגנטיים ומורכבים על עוגות.
-
חלבון ביצה3 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר200 ג'
-
חֶמאָה250 ג'
-
סוכר וניל10 ג'
אנחנו מכינים את כל המצרכים הדרושים.
יוצקים את חלבון הביצה לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ווניל.
ערבבו את החומרים קלות.
מניחים את הקערה באמבט מים ומחממים את תערובת החלבון תוך כדי ערבוב מתמיד.
לאחר שהתערובת חלקה וכל הסוכר נמס לחלוטין, הוציאו את הקערה מאמבט המים.
יוצקים את תערובת החלבונים לקערת מיקסר. מקציפים במשך 10 דקות במהירות מרבית.
כאשר הבסיס שלנו עולה בנפח, הופך צפוף ומבריק, כבו את המיקסר.
מוסיפים חמאה רכה לתערובת חלבוני הביצה, כף אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב יסודי בכל פעם.
לאחר הוספת כל החמאה, המשיכו להקציף את השמנת עוד 5 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
הקרם מוכן לקישוט עוגה או כל מאפה אחר. הוא שומר על צורתו בצורה מושלמת, מה שהופך אותו למושלם ליצירת פרחים, דוגמאות וכתובות מגוונות.
- 15 דקות
- 238.9 קלוריות
- 318
- 10 דקות
- 307 קלוריות
- 548
- 3 שעות ו-20 דקות
- 360 קלוריות
- 503
- שעתיים
- 198 קלוריות
- 730
- 15 דקות
- 241 קלוריות
- 1906
- 20 דקות
- 542 קלוריות
- 291
- 30 דקות
- 445.7 קלוריות
- 676
- שעה אחת
- 209.4 קלוריות
- 744