קרם גבינת קוטג' ביתי קלאסי

מניחים את גבינת הקוטג' בקערת בלנדר.

מקציפים את גבינת הקוטג' עד לקבלת מסה הומוגנית וקרמית.

אם אין לכם בלנדר, אפשר לטחון את גבינת הקוטג' דרך מסננת.

מניחים חמאה רכה בקערה עמוקה או בקערת מיקסר.

מקציפים את החמאה בעזרת מיקסר במהירות גבוהה…

אל הפסגות השופעות.

נפו את אבקת הסוכר והוסיפו אותה לחמאה בשני שלבים.

בכל פעם שאנחנו מקציפים את התערובת...

עד לקבלת תערובת חלקה.

הנמיכו את מהירות ההקצפה לבינונית והוסיפו את גבינת הקוטג' לתערובת החמאה במנות קטנות.

המשיכו להקציף את השמנת עד לקבלת מסה יציבה והומוגנית.

קרם הגבינה האוורירי והיציב מוכן לשימוש מיד לאחר ההכנה.

נוכל להתחיל להרכיב וליישר את העוגה.