ציפוי קאפקייק עם חלב מרוכז

כדאי גם לשקול את זהמכונת עוגות חלב מרוכז זה די שמן, אז אם אתם בדיאטה, אולי כדאי לכם לבחור בקרם ריקוטה או מסקרפונה. האתר שלנו מציע מתכוני גבינת שמנת שלב אחר שלב עם תמונות, שכדאי לכם בהחלט לנסות להכין בבית.

מתכון וידאו דומה: ציפוי קאפקייקס עם חלב מרוכז מבושל

אתם צריכים רק שני מרכיבים כדי להכין את הציפוי המדהים הזה! התוצאה היא ציפוי מתוק, עדין וריחני מאוד ששומר על צורתו בצורה מושלמת. הוא מושלם לציפוי עוגות ולקישוט מאפים. הוא מהיר וקל להכנה. כל אחד יכול להכין אותו וכולם יאהבו אותו. תוכלו למצוא את המתכון הזה בערוץ היוטיוב "אן מתוק עוגות".

מחברת הסרטון משתפת את סודותיה להכנת קרם מושלם עם חלב מרוכז רותח. איך יוצרים מרקם חלק ואחיד? איך מונעים מהקרם להיפרד? אנה מסבירה הכל בסרטון קצר אך אינפורמטיבי זה. הקפידו לבדוק את המתכון הזה - הוא יוסיף מימד חדש לגמרי למאפים שלכם.

כיצד לשחזר קרם חלב מרוכז מופרד

אם לא מקפידים על מתכון הקרם בצורה נכונה, התערובת עלולה להיפרד. בעיה זו משפיעה הן על קונדיטורים מתחילים והן על קונדיטורים מנוסים. יכולות להיות מספר סיבות להיפרדות הקרם:

• מוצרים באיכות ירודה;
• הפרש בטמפרטורת המרכיבים.

כדי להגן על עצמך ועל הקרם שלך מפני כישלון, בחרי רק מרכיבים טריים ומוכחים, ללא שומנים צמחיים או תחליפים. זכרי, קמצן משלם פעמיים.

לפני הכנת הקרם, ודאו שכל המרכיבים באותה טמפרטורה. לשם כך, הוציאו אותם מהמקרר חצי שעה לפני הבישול והניחו להם לשבת בטמפרטורת החדר.

אם הקרם נפרד לאחר הבישול, אל דאגה ואל תמהרו להכין אותו מחדש. לשם כך, השתמשו בטכניקה הבאה:

1. מניחים את המיכל עם הקרם שנכשל באמבט מים.
2. ודאו שתחתית הקערה לא תשקע במים או תיגע בפני השטח, אחרת השמנת פשוט תתבשל.
3. אנחנו מתחילים לערבב את השמנת באופן פעיל עד לקבלת עקביות הומוגנית לחלוטין.
4. לאחר מכן, הוציאו את השמנת מאמבט המים והקציפו במיקסר במהירות מינימלית במשך 1-2 דקות נוספות.

הקפידו לפעול לפי מתכון הקרם כדי לשמח את המשפחה והחברים שלכם עם פינוקים טעימים.