סורבה פטל

הכינו את סירופ הסוכר. שפכו מים לסיר והוסיפו סוכר.

הוסיפו גרידת לימון.

מערבבים את החומרים. מניחים את הסיר על האש. מביאים לרתיחה עד שהסוכר נמס לחלוטין.

קררו את הסירופ שנוצר. סננו דרך מסננת כדי להסיר את הקליפה.

יוצקים פטל טרי לקערת הבלנדר.

יוצקים פנימה את סירופ הסוכר.

מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את התערובת לתוך מיכל נקי.

הוסיפו מיץ לימון סחוט טרי לפי הטעם. ערבבו.

הכניסו את התערובת למקפיא. ערבבו כל 50-60 דקות במשך 5 שעות. בהתאם לטמפרטורת המקפיא, תהליך זה יכול להימשך עד 7 שעות. קררו עד לקבלת מרקם של גלידה רכה.