ריבת בננות ביתית

ריבת הבננה הזו אינה מכילה גרם אחד של סוכר, כך שהקינוח לא רק טעים אלא גם טבעי. היא בטוחה להגשה לחולי סוכרת ולאלו המקיימים אורח חיים בריא. הנה מתכון מהיר וקל לריבת בננות שכל אחד יכול להכין.

מתכון וידאו דומה: ריבת קיווי ובננות ביתית עם דבש

ריבה נחשבת למוצר דיאטטי יחסית. הבסיס הוא מיץ או פירה, והחומר המעבה הוא אגר-אגר, פקטין או ג'לטין ללא קלוריות. רק לעיתים מוסיפים סוכר או תחליפי סוכר. כמות הפרוקטוז במרכיבים העיקריים כה נמוכה שניתן לאכול ג'לי תוצרת בית בזמן דיאטה מבלי לדאוג לעלייה בסנטימטרים נוספים.

יש כל כך הרבה וריאציות של ריבת חלב שכל אחד ימצא את הטעם האהוב עליו. יש את התפוח המסורתי, את הדובדבן החמצמץ, את ההדרים המרעננים, ועוד רבים אחרים. בערוץ היוטיוב "קפה ופלפל", נתקלתי במתכון וידאו לריבת חלב קיץ קלילה ומרעננת עם בננה וקיווי. היא חלקה מאוד, טעימה ומתוקה, והכל בלי סוכר.

איך לבחור בננות לריבה

אנשים רבים חושבים על בננות פשוט כפרי טרופי, אך הן למעשה עשירות במינרלים, ויטמינים וסיבים. אמנם לא כדאי להפריז בהן, אך הן מציעות טעם עדין ומתוק במיוחד בקינוחים. המפתח הוא לבחור בננה איכותית.

עבור ריבה, כמו במנות אחרות, בחרו רק בננות בשלות. ראשית, שימו לב לצבע הפרי. הוא צריך להיות אחיד, צהוב עשיר, ללא גוונים ירוקים. כתמים חומים מקובלים, המעידים על שיא הבשלות. לבננה בשלה יש ארומה עשירה ומתוקה.