פאי דלעת עם סולת וקפיר – מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

פאי דלעת ריחני הוא הפינוק המושלם לסתיו ולחורף. הוא מושלם גם לארוחות חג וגם למפגשים משפחתיים על כוס תה.

ישנן וריאציות רבות לקינוח הזה. במאמר זה, אשתף מתכון לפאי דלעת עם סולת וקפיר. הוא תמיד יוצא רך, ארומטי וטעים להפליא. הסולת והקפיר מעניקים לו מרקם עשיר ואוורירי. הקינוח הזה בטוח ירשים.

ערך תזונתי למנה

104 קק"ל

חלבונים: 5.8 גרם
שומנים: 3.6 גרם
פחמימות: 14 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה וחצי
מוּרכָּבוּת:

לטבחים מנוסים. ייתכן שיידרש ציוד מיוחד.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

פאי דלעת עם סולת וקפיר

מרכיבים

מנות

סוֹלֶת

200 ג'
קפיר

250 מ"ל
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
קֶמַח

150 ג'
סוּכָּר

100 ג'
דְלַעַת

200 ג'
תַפּוּחַ

1 מחשבים אישיים
קינמון

0.5 כפית
חֶמאָה

100 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

שלב 2

יוצקים קפיר מעל סולת.

שלב 3

מערבבים ומשאירים למשך 30 דקות כדי שיתפח היטב.

שלב 4

קולפים את הדלעת ומגרדים אותה על פומפיה בינונית.

שלב 5

אנחנו עושים את אותו הדבר עם התפוח.

שלב 6

טורפים ביצים עם סוכר.

שלב 7

עד לקבלת תערובת אוורירית ואחידה.

שלב 8

מוסיפים דלעת ותפוחים לתערובת הביצים.

שלב 9

מערבבים הכל היטב.

שלב 10

מוסיפים קמח מנופה וקינמון למסה המתקבלת.

שלב 11

יוצקים פנימה את החמאה המומסת.

שלב 12

מוסיפים את הסולת התפוחה.

שלב 13

ערבבו את התערובת היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 14

יוצקים את הבצק לתבנית.

שלב 15

מורחים באופן שווה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45-50 דקות.

שלב 16

תנו לפאי המוגמר להתקרר לחלוטין ותוכלו להתחיל ליהנות מהתה שלכם בבית.

טיפים למתכונים

פאי דלעת עם סולת וקפיר הוא די פשוט להכנה. אבל כדי להבטיח שהקינוח הזה תמיד יהיה טעים, אוורירי ורך, עליכם לפעול לפי כמה טיפים חשובים. ואני שמחה לשתף אותם אתכם.

בחרו את הדלעת שלכם בקפידה. טעם הפאי תלוי ישירות במרכיב זה. בחרו תמיד דלעת בשלה ומתוקה. ודאו שהקליפה נקייה מסדקים, פגמים, חבורות ופגמים אחרים.
סננו נוזלים עודפים. דלעת וירקות או פירות אחרים יכולים לשחרר הרבה מיץ בעת גרירה. אם זה קורה, סחטו היטב את הדלעת המגוררת. אחרת, הבצק יהיה נוזלי מדי.
הקפידו לנפות את הקמח. זה הכרחי כדי להבטיח שהבצק חלק לחלוטין, ללא גוש אחד.
אנו בוחרים רק מרכיבים טריים ואיכותיים. אפילו מרכיב אחד באיכות ירודה, הדבר ישפיע לרעה על הטעם והיתרונות הבריאותיים של הקינוח.
אפו את הפאי בתנור שחומם היטב ואל תפתחו את הדלת ב-30 הדקות הראשונות. זה הכרחי כדי להבטיח שהבצק תפוח כראוי ויאפה באופן שווה. פתיחה חוזרת ונשנית של הדלת תגרום לפאי להתכווץ עקב תנודות טמפרטורה.
תמיד הכינו פאי דלעת באהבה והגישו אותו עם חיוך. זוהי אולי העצה הכי חשובה. אחרי הכל, ככל שמצב הרוח שלכם טוב יותר, כך הקינוח יהיה טעים יותר.