שרלוט תפוח עם מי גבינה בתנור: מתכון + 10 תמונות שלב אחר שלב

פאי תפוחים ריחני תמיד מעורר את זכרו של הסתיו. עוגת שרלוט הפכה למעדן אהוב על משפחות רבות, בזכות טעמה הייחודי והכנה המהירה והקלה.

ערך תזונתי למנה

208.6 קק"ל

חלבונים: 4.5 גרם
שומנים: 2.6 גרם
פחמימות: 41.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 30 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

ההיסטוריה של שארלוט מתחילה במאה ה-19. שף אירופאי מפורסם יצר את המנה הזו עבור חצר המלוכה. אבל כיום, שארלוט אהובה ברחבי העולם בזכות פשטותה ומחירה הסביר, ולכן היא הפכה לאחד המעדנים הנפוצים ביותר המוגשים עם תה. היום, אנו מציעים לכם מתכון לפאי תפוחים קלאסי ללא ביצים, אך באמצעות מי גבינה. התוצאה תהיה מִיצִי ושרלוט עדינה.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

נַסיוֹב

300 מ"ל
סוֹלֶת

180 ג'
קֶמַח

150 ג'
סוּכָּר

150 ג'
מֶלַח

0.3 כפית
חֶמאָה

70 ג'
אבקת אפייה

10 ג'
ונילין

1 קַמצוּץ
תפוחים

2 מחשבים אישיים
בָּנָנָה

2 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

בקערה, ערבבו סולת, סוכר ומלח. לאחר מכן ערבבו הכל היטב.

שלב 2

לאחר מכן, יוצקים את מי הגבינה לתוך החומרים היבשים.

מי הגבינה צריכים להיות בטמפרטורת החדר או מחוממים מעט, זה ישפר את המרקם של הפאי העתידי.

שלב 3

יוצקים חמאה מומסת לאותו מיכל.

שלב 4

מערבבים הכל ומשאירים למשך 20-30 דקות בטמפרטורת החדר.

זמן זה נחוץ כדי שהסולת תתפח.

שלב 5

לאחר מכן, ניפו את הקמח לאותו מיכל, הוסיפו אבקת אפייה וקורט ונילין, ולאחר מכן לושו את הבצק.

שלב 6

חותכים את הליבות מהתפוחים וקולפים את הפרי אם רוצים.

שלב 7

לאחר מכן, חותכים את התפוחים והבננות לחתיכות קטנות.

שלב 8

משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות או חמאה, ולאחר מכן מניחים בתוכה את הפירות הקצוצים.

פעולות אלו ימנעו מהשרלוט להידבק למחבת.

שלב 9

מורחים בזהירות את הבצק על הפירות ומשטחים היטב. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30-35 דקות.

שלב 10

יש לתת לפאי המוגמר להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לפזר עליו אבקת סוכר.

עצה

אם מפזרים קלות סוכר על תחתית התבנית ולאחר מכן מוסיפים את הפירות, הם ייצאו מקורמלים.
הוספת קינמון תהפוך את המאפים שלכם לחריפים וארומטיים יותר.
ניתן לבדוק בקלות אם השרלוט מוכן באמצעות קיסם או שיפוד עץ דומה אחר. יש להכניס אותו למרכז הפאי, ואם הקיסם יוצא נקי, הפאי מוכן.

עיצוב והגשה

אל תהססו להתנסות בקישוט השרלוט, כמעט כל דבר הולך איתה. כדור גלידה אהוב עליכם ישפר בצורה מושלמת את טעם הפאי.

פירות ופירות יער טריים מוסיפים גם הם נופך מרענן לטעם ולמראה. זנים חמצמצים יותר מתאימים במיוחד למטרה זו. אפילו קישוט פשוט באגוזים או פירות יבשים יוצר קינוח מתוחכם.

התכוננו לקצור את התפוחים שלכם ונסו את המתכון הזה. ותשתפו את ההרפתקאות הקולינריות שלכם בתגובות!

מתכונים דומים